口味也是健康風(fēng)向標(biāo)

高姿

每個(gè)人有著不同的飲食偏好，而在中醫(yī)看來，五味與五臟有著密切的聯(lián)系，如酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。因此，不同的季節(jié)都會(huì)有相應(yīng)的飲食調(diào)整的建議。事實(shí)上，反過來看，一個(gè)人的口味也能反映出他的健康狀況。

愛吃甜脾胃差。對于脾胃虛寒、體質(zhì)孱弱的患者，中醫(yī)往往會(huì)開稍帶甜味的小建中湯來調(diào)理患者的脾胃，除了藥物的藥性，甜味對脾胃也有滋養(yǎng)作用。

然而，醫(yī)生同時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少愛吃甜食的人都有脾虛的問題。這是因?yàn)椋饰峨m然滋養(yǎng)睥胃，但吃得太過又會(huì)反過來損傷脾胃;甚至刺激胃酸大量分泌，加重了潰瘍病患者的病情。

愛吃酸肝不好。和甜味對脾胃的作用一樣，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，一些氣候干燥的地區(qū)就會(huì)靠吃酸來保持身體的津液，通過滋陰來養(yǎng)肝。不過，如果偏嗜酸味卻可能說明肝臟出現(xiàn)了問題。長期嗜酸的人，會(huì)導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。久而久之，還會(huì)因?yàn)楦纹⒉缓希蛊⑽傅墓δ芤彩茏琛?/p>

愛吃辣肺病患。在四川、湖南一帶，潮濕易染瘴氣，所以人們喜歡吃辣味，利用辛辣之氣來解表行氣、調(diào)理氣血。而患有肺病的人喜歡吃辣，也是因?yàn)樗麄兊纳眢w想要通過辣味來宣發(fā)肺氣，使自己舒服一些。然而，吃辣過度卻可能使肺氣宣發(fā)太過，不僅使肺氣被透支，還會(huì)耗傷精神，令人疲憊。

吃太咸損腎精。適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用。從事重體力活的人，一般都吃得比較咸，一來厚味入腎，二來咸味也會(huì)使人的肌肉結(jié)實(shí)。在寒冷的地方，人們也會(huì)不自覺地通過偏咸的飲食來補(bǔ)腎氣而御寒。反觀腎病患者，他們對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。長期偏嗜咸味又會(huì)損傷腎精，還可能引發(fā)高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。

愛吃苦心火旺。苦味入心，可以清心火、消暑熱，愛吃苦味常常是心火內(nèi)盛的表現(xiàn)。苦味食物寒涼，長期偏嗜苦味會(huì)損傷心氣，還會(huì)加重腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

綜上所述，五味可滋養(yǎng)五臟，也會(huì)破壞五臟間的協(xié)調(diào)。因此，飲食中除了要注重食材的搭配，還要注意口味的選擇，最好能隨著四季的變化，相應(yīng)地調(diào)節(jié)一家人的口味偏好，如冬天要多苦少咸，以養(yǎng)心氣;入春后則要少酸多甜，以養(yǎng)脾氣。更為關(guān)鍵的是，當(dāng)家人突然出現(xiàn)口味上的明顯改變時(shí)，要警惕是否是身體的健康預(yù)警。