外婆教我做點心

外婆教我做點心

我的外婆有一雙巧手，會做很多美味的點心。今天，外婆教我做的點心叫“煎雀”。煎雀其實是用番薯加工而成的，每一只兩頭尖尖、肚子肥肥，像一顆大大的棗子，人們叫它“薯蓉棗”。因為它看起來特別像小麻雀，很可愛，所以大家又把它叫做“煎雀”。

外婆準備了番薯、糯米等材料，便開始耐心地教我。

第一步：均勻混合薯蓉配料。我們先把煮熟的番薯去皮，加糖，加水，和糯米粉攪拌在一起，然后用力地揉啊，捏啊，讓糯米粉、番薯和糖均勻地混合在一起。最后揉成的面團呈現一點點淡淡的橙黃色，散發著好聞的香味。

第二步：揪煎雀。外婆教我揪起一小團薯蓉，放在手心里，雙手錯開對攏，輕輕地打轉，像搓湯圓一樣，然后再上下揉搓，搓成大拇指一般大小，兩頭是尖的，中間是肥的，這樣一個煎雀就算是做好了。我們齊心協力，不一會兒，托盤里整整齊齊地擺放著一只只煎雀，像小麻雀準備開大會一樣，真有趣。

第三步：炸煎雀。油鍋燒開，外婆把煎雀一只只小心地滑入油鍋中，煎雀的四周頓時冒起了小油泡，一會兒油泡變大變強了，像一個個小巨人托起煎雀在鍋里翻騰。不一會兒，它們就變成了金黃色的了，一陣陣香味飄入我的鼻子，飄滿整個廚房。

煎雀出鍋啦！熱乎乎，香噴噴，外表酥脆內里糯韌的煎雀，簡直就是人間美味！我一口氣吃了十二只，然后幸福而又滿足地摸摸小肚子，大聲說：“外婆，你會做什么點心，都教給我吧！將來我要把這些美味的點心做給更多的人吃！”

文：浙江省寧波市鄞州區宋詔橋小學二（1）班 周維妮 圖：上海市福山外國語小學四（3）班 胡宸源《小主人報》上海市金橋小記者站 供圖