淺談融媒體時代如何做好傳統廣播媒體的美食節目
——以延邊旅游廣播美食節目為例

陳　磊

（延邊廣播電視臺，吉林 延吉　133000）

淺談融媒體時代如何做好傳統廣播媒體的美食節目
——以延邊旅游廣播美食節目為例

陳磊

（延邊廣播電視臺，吉林 延吉133000）

在融媒體時代，沒有哪種媒體能夠一成不變地與外界不相容，尤其是在傳統媒體中處于弱勢的廣播媒體，更應該在融媒體的浪潮中找到突破點，找到盈利點。美食類節目與文體深受受眾的喜愛，傳統媒體和新興媒體都保持著對美食類資源的極大關注。面對巨大的資源市場，廣播媒體應多運用“互聯網+”思維，找到突出重圍適合自己的生存發展之路。

傳統媒體；新興媒體；融媒體；美食節目

俗語有云“民以食為天”，中國人對于美食的熱愛體現在方方面面，朋友小聚、過節過年、旅游探親等各個環節無一例外都不能缺少美食的元素。面對如此龐大的粉絲群體，無論是傳統的報紙、雜志、電視、廣播媒體，還是新興的網絡媒體，都不乏對美食的關注。

廣播中的美食節目相比于報刊中的美食專欄和電視中的美食節目要難做得多。這里所說的難做，并不是指制作過程的難易，而是指達到受眾的關注度及滿意度的難易。在傳統媒體中，報刊可以將美食專刊做到圖文并茂，電視節目更可以將美食節目做得活色生香，唯有廣播節目，只有干巴巴的語言形容，沒有圖片、沒有畫面，缺少現場感、形象感，實在是難以讓聽眾一聽到廣播美食節目就能達到非吃不可的目的。而近年來，新興媒體突飛猛進地發展，更是出現了如拉手、美團等眾多知名團購及外送美食軟件，還有許多推薦美食的微信平臺也如雨后春筍般出現。

面對傳統媒體的公信力和新興媒體的創新力的雙重競爭壓力，本來就處于弱勢的廣播美食節目如何突出重圍分得一份利益，延邊旅游廣播美食節目《化哥，下班了》作了許多嘗試。

一、自我炒作，營造氛圍，培育精品欄目，培養精品主持人

（一）傳統媒體、新興媒體齊上陣，大力度宣傳品牌欄目和主持人

《化哥，下班了》是一檔娛樂綜藝脫口秀節目，節目時間段設定在正常下班時間的晚高峰段位，并根據夏令時和冬令時調整節目開始時間。在節目中，主持人化哥以幽默詼諧的方式為大家講段子，同時推薦下班之后吃什么、玩什么。節目開辦之初，延邊旅游廣播通過廣告置換等方式，在延邊地區知名報刊和電視節目中進行集中轟炸式宣傳；延邊旅游廣播自身也在各個時段加大頻次宣傳本檔欄目，并聘請專業團隊，拍攝以化哥為主演的搞笑視頻錦集，通過視頻網站、微博視頻等方式進行宣傳，收到了良好的宣傳效果。

（二）培養精品主持人，提高節目收聽率

《化哥，下班了》節目是延邊旅游廣播開辦的第一檔以主持人名字命名的節目，化哥為人幽默詼諧、對足球有著瘋狂的熱愛。他解說的足球在延邊地區家喻戶曉，尤其是今年延邊足球對沖超成功，化哥被樂視TV聘為延邊地區的足球解說員，深受延邊球迷的喜愛。延邊旅游廣播在打造精品主持人上投入很多，外派化哥參加全國美食聯盟的年會學習先進理念，前往美食節目創新性領先的廣播媒體學習先進的節目思維。本著多走、多看、多學的理念，每個月化哥都要外出學習最新理念和思維，取長補短運用到自身節目中。

二、品牌logo，定制禮品，突出專屬活動，打造獨一品牌

（一）設計化哥專屬卡通頭像，定制冰箱貼、啟瓶器等實用小禮品

聘請專業設計團隊，打造化哥專屬卡通形象，并將此logo應用于各大宣傳。與此同時，將logo應用于冰箱貼、啟瓶器等小物件上，作為節目互動禮品派發給熱心聽友，既增強了獎品的實用性，也加大了對化哥及欄目的品牌宣傳效果。

（二）“微飯團”活動，聽友專屬活動，打造延邊特別有趣的飯局

“微飯團”是延邊旅游廣播推出的一檔聽友互動活動，倡導聽友以優惠價格一起湊份子品嘗延邊特色美食。在“微飯團”中，由主持人化哥全程助力，設計好玩的餐桌游戲，贏取活動專屬禮品，讓聽友在品美食的同時，感受游戲的樂趣，打造別具一格的聚餐活動。“微飯團”每兩個月組織一次，選取這兩個月較為傳統卻又不在法定假日之內的節點，如七夕節、重陽節等。與此同時，通過廣告置換、品牌宣傳等形式讓美食店家拿出超低折扣來回饋熱心聽友。

三、視頻直播，平臺互動，“互聯網+”思維，增強聽友參與性

（一）開通視頻直播，增強節目的即視感、畫面感

主持人品鑒美食視頻直播是由當家主播帶隊，帶領小編團隊趕赴在節目中推薦過的美食場所，全程視頻直播美食場所的服務態度、就餐環境、菜品品相及主播們的品嘗心得。聽友不僅可以聽主持人現場“食后感”，更可以視頻觀看主播吃相，還可以趕赴現場與主播一起饕餮品嘗。主持人品鑒環節視頻直播一經推出，就得到了聽友和商家的一致好評，既達到了節目的社會效益，也實現了節目的經濟效益。

（二）設計微信平臺小游戲，增強節目的趣味性，提高聽友的參與熱情

設計獨家微信互動小游戲，如吃水果、水果連連看等大眾喜聞樂見的、容易操作的小游戲。主持人在廣播節目中發號施令，同時微信后臺游戲開始，10分鐘內單局分數最高的前十名聽友即可獲勝，獲勝選手后臺自動保存，一個星期內不可重復參與。小游戲的開通，提高了聽友的參與熱情，及時可見的分數及排名讓整個操作更加透明，增強了整個環節的公信力。通過微信平臺互動游戲，平臺粉絲人數也在穩步增長，也為延邊旅游廣播打下了良好的粉絲群。

融媒體時代，對傳統媒體尤其是廣播媒體來說，是極大的挑戰，同時也是新生的機遇。在融媒體環境下，廣播美食節目只有不斷突破自我，不斷發掘創新，不斷與其他媒體融合，才能取得更大的發展。樹立良好的品牌意識，設計專屬的品牌形象，打造有趣的品牌活動，主動擁抱互聯網，用“互聯網+”的思維整合多方資源，讓廣播美食節目在融媒體時代得到更好的發展。

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1674-8883（2016）17-0151-01