材料:鐵勺一個、肉、韭菜、生姜、鹽、雞精、生抽、香油
步驟:
1.把肉、韭菜、姜切末,混搭成餡(或者在超市買餃子餡)
2.在餡里放入鹽、雞精、生抽、香油(可根據口味調整)
3.雞蛋打散,放一點鹽攪勻
4.拿來小鐵勺,刷上一層薄薄的油,放在小火上燒
5.待勺子熱了,倒一點蛋液進去,來回轉動,讓蛋液變成圓形,蛋皮雛形初現
6.把肉餡放在中央,小心地揭開蛋皮邊緣,對折后一個蛋餃便完成了
少年博覽·初中版2016年1期
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