有機農業的生態價值

趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

有機農業的生態價值

趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

農業系統除了可以為人類提供農產品以外，還具有多種生態服務功能價值。文章通過比較有機農業和常規現代農業的特征差異，分析了有機農業在生態價值方面的優勢。與常規現代農業相比，有機農業在保障人類食品安全、保護生態環境等方面具有重要作用。研究結果為合理發展有機農業提供參考和理論支持，為農業生態文明建設和農業可持續發展提供依據。

有機農業 生態價值 可持續發展

常規現代農業采用高產作物品種、大量使用化肥，農藥、大規模機械化作業等方式在為人類提供大量農產品的同時，也為生態環境和食品安全造成了危害和隱患。如大量不合理的施用化肥、農藥，成為水體污染和大氣污染的主要來源，過度開墾和頻繁耕作土壤導致土壤荒漠化、土壤風蝕和水蝕加劇，大量生長調節劑和人工合成抗生素藥物的使用，導致動植物產品食品安全性下降等。近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。加之農業對生態環境的負面影響逐漸加重，如面源污染、溫室氣體排放、大氣氮沉降等問題。使得社會迫切需要轉變農業發展方式，使農業系統實現高產高效、食品安全和生態環境友好能夠均衡發展。在這樣的時代背景下，有機農業的理念和生產方式應運而生。有機農業通過實現農業生態系統內部的物質循環和能量流動，不使用任何人工合成的化學產品，因而在生態環境保護和保障食品安全方面具有重要作用。

一、農業系統的生態價值

農業生態系統在為人類提供食物、纖維以及工業原料的同時，還具有提供人類賴以生存的生態環境的功能作用，如農作物的固碳釋氧、凈化空氣、農田涵養水源、保持土壤肥力、生物多樣性保護等功能。隨著人們對生態環境和可持續發展的日益關注，生態文明建設的迫切性越來越重要。越來越多的學者開始關注農業以及農業生產經營活動的各個環節對生態環境的功能作用和影響。王磊等[1]對北京市14個區和2個縣的農業生態價值進行了評估研究，研究表明2012年北京市農業生態系統理論價值為2203.04億元，實際生態價值量為1167.61億元，生態系統服務功能價值是該地區農業產值的2.95倍。孫能利等[2]對山東省農業生態系統生態價值及其貢獻進行了測算，結果表明2008年山東省農業生態價值的現實值為7058.54億元，是當年農業產值的2.4億倍。趙天瑤等[3]采用條件價值評估法研究了荊州市稻田生態系統的景觀休閑旅游價值，通過人均支付意愿計算出荊州市稻田生態系統景觀休閑旅游的總價值為4.43億元。可見，農業生態系統對經濟發展和生態保護具有較大的潛在價值，深入研究農業生態系統生態服務功能價值是合理發展和利用農業的基礎。

二、有機農業的生態價值

有機農業思潮起源于西方，但其核心思想卻是來自于中國傳統農業。早在1911年美國農業部土壤學家King F.H.在考察中國傳統農業的基礎之上寫下了《四千年的農民們》一書，書中盛贊中國、朝鮮等通過有機肥的使用，保持地力長久不衰。美國人羅代爾在賓夕法尼亞創建了世界上最早的有機農場—“羅代爾農場”。隨著現代石油農業對環境、生態以及人類健康的負面影響日益加劇，發達國家如英國、法國、比利時、德國、瑞士、美國等紛紛于20世紀60和70年代建立了有機農場，開始了有機農業的實踐，并于1972年在歐洲成立了“國際有機農業運動聯盟”（International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM）。有機農業主張不用化肥、農藥、除草劑等人工合成產品，強調采用農作物秸稈、畜禽糞便還田、豆科作物輪作、種植綠肥以及生物防治病蟲害和雜草等方法。由于有機農業強調了生態環境的保護和農產品安全，其在歐、美、日以及部分發展中國家得到了快速發展。2010年，世界上進行有機農業生產的國家有160個，全球有機農業土地面積約為3700萬公頃，大洋洲約有1200萬公頃，歐盟（含12個成員國）以及歐洲自由貿易聯盟約有805萬公頃，拉丁美洲有800萬公頃，亞洲有機農業發展較快，目前從事有機耕作的土地有315萬公頃，北美為245萬公頃，在非洲尤其是非洲南部國家有機農業發展較快。

與常規農業相比，有機農業在生產、加工、運輸、銷售等環節要求嚴格，本身經濟價值較高，在保障食品安全，促進生態環境健康發展方面具有得天獨厚的優勢，因此被認為是一種生態環保、環境友好的農業生產方式。常規農業生態系統由于大量使用人工合成的化肥、農藥、抗生素等，導致生態系統功能的破壞，造成生態環境問題，如生物多樣性減少、土壤質量下降、食品安全問題、面源污染、大氣污染等。而有機農業在生產過程中嚴格禁止人工合成物品的使用，大大降低了對食品安全和生態環境的風險，因而具備更高的生態服務功能價值。隨著有機產業發展規模的擴大，對有機農業生態服務功能價值的分析和比較研究顯得較為突出。近年來也有不少專家學者對有機農業生態服務功能價值進行了研究和核算。吳蕓紫等[4]分析了與常規農業系統相比，有機農業生態系統在食品安全、物質循環、氣體調節、土壤有機質積累、水文調節、休閑、旅游觀光、農業廢棄物處理、生物多樣性保護等方面具有更加強大的功能。

三、結語

與常規農業相比，有機農業在生態服務功能上的價值體現更為顯著。開展有機農業生態系統服務功能的研究并對其進行經濟價值的定量化評價是體現有機農業優越性的重要支撐，將有利于農業生態文明的建設和發展。但是，由于生態服務功能價值研究起步較晚，目前國內外尚沒有統一的評價指標體系和方法。因此，建立適用于有機農業生態系統的生態服務功能價值評價研究意義重大。

[1]王磊，胡韻菲，崔淳煦等.北京市農業生態價值評價研究[J].中國農業資源與區劃，2015，36（7）：58-62.

[2]孫能利，鞏前文，張俊彪.山東省農業生態價值測算及其貢獻[J].中國人口·資源與環境，2011，21（7）：128-132.

[3]趙天瑤，曹鵬，劉章勇等.基于CVM的荊州市稻田生態系統的景觀休閑旅游價值評價[J].長江流域資源與環境，2015，24（3）：498-503.

[4]吳蕓紫，劉章勇，蔣哲等.有機農業生態系統服務功能價值評價[J].安徽農業科學，2016，44（1）：146-148.