帷幕拉開 美食呈現

思匯

鐘靈毓秀于外灘5號的Atto Primo餐廳，在榮獲了“2015年秋季餐廳周最佳餐廳”后，又榮膺“臻味品鑒周最受歡迎餐廳”，不僅有賞心悅目的顏值，還有能讓人一品再品的豐富內涵。Atto Primo由設計“上海中心”的Gensler公司傾力打造，是他們在室內設計的驚艷首秀，結合外灘5號建筑的百年歷史，保留了其極具特色的天花板和方柱，以國際時尚前沿的設計手法濃縮了意大利文化的精華。店名“Atto Primo”意為“戲劇的第一幕”，走進Atto Primo就仿若拉開了意大利文化的幕布，維瓦爾第、皮蘭德婁、阿爾金波爾多等都在這里一一出場，詩歌、音樂、戲劇等藝術樣式也都在這里一一呈現，在喚醒味覺的同時喚醒藝術鑒賞力。

代表餐廳三個區域的名片

第一幕

首先映入眼簾的是電梯門口仿古的樓層指針，仔細看去，卻是液晶顯示。進門是一條窄窄的通道，通道的起始是非常有設計感的代表餐廳三個不同區域的名片。前行在通道的左手邊是一排裝飾櫥窗，櫥窗中大大小小、錯落有致的玻璃罐子里裝滿了各式自制時令腌制蔬果，用美麗的花布封口。仿若置身中世紀的意大利，溫馨演繹著他們對生活的熱情。

十四行詩

順著中世紀的小道前行，右手邊是一排桌子，抬頭可以看見維瓦爾第《四季》中的十四行詩，手繪的字體像是剛從鵝毛筆端流淌而出，坐在桌邊遙想當年春的盎然、夏的熱烈、秋的喜悅和冬的嬉戲，自然界的質樸和人間百態的豐富多彩，與百年的石墻建筑交相輝映，靜謐和厚重感撲面而來。

Atto Primo有一個開放式廚房，坐在餐廳的任何一個角落都能看到食材是如何變成美食的藝術創作過程，而十四行詩的區域是觀看的最佳視角。

Atto Primo

戲劇

走出詩的意境，就來到了戲劇世界。起到隔斷作用的酒柜上方錯落有致地懸掛著源自20世紀偉大的劇作家皮蘭德婁著名戲劇中的經典意大利面具。皮蘭德婁的戲劇采用怪誕離奇的情節或戲中戲的戲劇形式，揭示了生活與形式的矛盾，他開創性地把美食搬上了舞臺，演員們邊享用豐盛的美食邊演出，形成了一種生活與表演的互動，使美食與意大利戲劇緊密相連。此時的客人宛如置身意大利劇場舞臺上的演員般享用著豐盛的美食，窗內可以看到廚師們在廚房忙碌的身影，而拱形窗外即是外灘步行道和東方明珠，恍然不知人在戲中，還是戲即人生。

壁畫

餐廳盡頭有一個私密性很好的包廂，包廂的一面墻是一幅壁畫，一頭由蔬菜組成的公牛躍然于紅色的墻壁之上，靈感來自16世紀意大利超現實主義畫家阿爾金波爾多，其艷麗的色彩和出人意料的構圖在美術史中別具一格。這幅畫的作者是一位臺灣女畫家，其女性的視角柔和了紅色與公牛的對抗性，讓廚師、侍者和食客都認為每一份美食都應該被溫柔對待，安然地享受大自然的恩賜。

抬頭可見的十四行詩，手繪的字體像是剛從鵝毛筆端流淌而出

老板兼主廚Gianluca Serafin

美食

老板兼主廚Gianluca Serafin的職業生涯開始于瑞士圣莫里茲度假勝地的一處奢華酒店——建于1896年的巴德魯特宮殿酒店（Badrutts Palace Hotel）。游歷四方的他于2009年來到上海，在麗思卡爾頓酒店著名的Palladio餐廳擔任了5年行政總廚。他堅持做正宗的意大利美食，采用最新鮮和最恰當的食材，而不是一味的崇尚原產地的才是意大利原味。“威尼斯風味炭火烘烤酸甜口味腌制鰻魚”這道菜就選用上海產的鰻魚，以保證食物的新鮮美味。Gianluca出身于“松露獵手”世家，而白松露被稱作“餐桌上的鉆石”，只有短短100天的食用期。Gianluca對白松露與食材的搭配極其到位，白松露肆意的香味纏繞著你的嗅覺，好評如潮。