日本人過年民俗

雷輝志+周周

日本的流行文化，如動漫、電玩、流行音樂、現(xiàn)代藝術(shù)等，在海外都深具影響力，以致許多人都忘了，日本是個傳統(tǒng)文化色彩很濃的國家。日本人擅于吸納外來優(yōu)秀文化精髓，豐富自身文化，逐漸形成一種獨(dú)特文化。古代日本，跟華族一樣慶祝農(nóng)歷新年；明治維新以后，采用公歷，才改在每年公歷1月1日慶祝元旦。

日本到今天還保留著慶祝15天新年的傳統(tǒng)。不過，該國并沒有年初一、初二的說法，通常只說元旦、第二天……十五天。新年期間，企業(yè)一般都會休長假，上班族至少有六七天到八九天假期。這段期間，全國會掀起一陣回鄉(xiāng)潮，游子都紛紛回鄉(xiāng)過年。

圍在暖爐旁吃蕎麥面

除夕夜在日文中稱為“大晦日”，由于正值冬天，很多人喜歡一家大小圍在暖爐旁吃蕎麥面，用完餐后一起觀賞《NHK紅白歌唱大賽》。日本人在除夕夜一定會吃蕎麥面，就像中國人吃長壽面一樣，有長命百歲的象征。

《NHK紅白歌唱大賽》從第二次世界大戰(zhàn)后開始播放，如今已是日本除夕夜的全民節(jié)目。看完紅白大賽，臨近午夜12點(diǎn)，大大小小的寺廟的除夕夜鐘聲，就會響徹整個日本。

日本寺廟在新舊年交替時，會撞鐘108下。這個習(xí)俗由來已久，有說“人有108種煩惱”，撞鐘108下，可盡除108種煩惱；也有說是斷絕人的108種欲望。許多日本人在除夕夜，會攜家?guī)Ь斓剿聫R耹聽鐘聲。鐘聲響起時，大家都會聚精會神、洗耳恭聽。

日本人稱元旦的日出為“初日之出”，這天的日出，對日本人來說有特別意義。元旦這天看日出，也是他們新年的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。多數(shù)日本人都會在元旦到神社參拜，這是他們過年的習(xí)俗之一。

吃麻糬 喝屠蘇酒開年

麻糬是日本人過年時不可或缺的食物，許多鄉(xiāng)村地區(qū)的日本人，新年之前還會自己搗麻糬。

搗麻糬需要用傳統(tǒng)木制日式大杵，現(xiàn)代家庭很少有這種工具，大家通常會聚在“公民館”（活動中心）或?qū)W校，一起搗麻糬。做好的麻糬，再分發(fā)回去。

日本人在元旦這天，會喝一種名為“屠蘇酒”的藥酒開年。新年喝屠蘇酒，其實(shí)是中國古代習(xí)俗。相傳這是中國古代名醫(yī)華佗創(chuàng)制的藥酒，可防瘟疫。這種習(xí)俗東渡到日本后，一直流傳至今。

元旦晨起，傳統(tǒng)的日本人會全家聚在和室，由大家長帶領(lǐng)說新年快樂、來年也多多關(guān)照之類的問候語和賀語。大家相互問候致意后，全家一起飲用屠蘇酒祈愿。

日本人也習(xí)慣在過年時吃一種叫“雜煮”的傳統(tǒng)食物，關(guān)東人和關(guān)西人吃的“雜煮”口味不同，關(guān)東是“醬油風(fēng)”，關(guān)西是“白味噌風(fēng)”。關(guān)東人和關(guān)西人加入“雜煮里的麻糬，形狀也不一樣，關(guān)東人用的是切成方形的麻糬，關(guān)西人則用圓形麻糬。

新年第七天早上，大家都會吃“七草粥”遠(yuǎn)離百病，這是江戶時代流傳下來的習(xí)俗。“七草粥”是由七種青菜煮成的粥，新年期間餐餐都大魚大肉，到了這天，吃一碗清淡的粥，可以幫助腸胃消化。

“御節(jié)料理”漸離傳統(tǒng)

以前的日本家庭，從除夕夜到大年初三，一般不開火，新年之前，家家戶戶會先把年菜準(zhǔn)備好，收在便當(dāng)盒里，日本人稱之為“御節(jié)料理”。這樣做是為了體貼整年都在廚房做菜的女性，讓她們在這三天可以好好休息。

古時候沒有冰箱，“御節(jié)料理”多數(shù)是一些可久放保存的冷食、風(fēng)干食物。傳統(tǒng)的“御節(jié)料理”，都是放在精致漆器盒內(nèi)，一般有兩層、三層、四層，一天吃一層，可以吃足三天。

盡管日本人至今還保留著吃“御節(jié)料理”的傳統(tǒng)，不過，現(xiàn)代日本人多數(shù)會到百貨公司購買“御節(jié)料理”，很少在家里親自準(zhǔn)備。傳統(tǒng)的“御節(jié)料理”每樣食物都有特別寓意，代表不同的好意頭。不過，現(xiàn)在百貨公司或飯店售賣的“御節(jié)料理”已經(jīng)西化，一些甚至還有火腿、炸雞這類快餐食物。另外，現(xiàn)代日本家庭的“御節(jié)料理”，很少吃足三天，通常一天就吃完。現(xiàn)代主婦就算新年期間，也會每天開爐火做菜。

福袋變調(diào)失意義

網(wǎng)絡(luò)時代，中國人似乎已經(jīng)不流行寄賀年卡，但對日本人來說，寄賀年卡這種自古以來的習(xí)俗，到今天還是非常重要的。

每年接近新年時，日本人都要寄賀年卡給長輩、朋友、照顧過自己的人、合作來往的公司，獻(xiàn)上祝福和致意。日本人過年時，也有給小孩壓歲錢的習(xí)俗，一般來說，只給到大學(xué)畢業(yè)的孩子，金額隨著孩子的年紀(jì)越大給的越多。

日本商店在新年期間，會把各種物品裝進(jìn)購物袋售賣，稱為“福袋”。顧客購買之前無法知道“福袋”里有些什么東西，拿到的貨品價格和檔次，全看自己的運(yùn)氣。這是商家為了出清存貨使用的促銷手法，以前“福袋”里的物品多數(shù)物超所值，但近年很多人會偷看福袋的內(nèi)容，買到的“福袋”，可能已經(jīng)被人打開過。

插“門松”掛“注連繩”討吉利

華人在農(nóng)歷新年會張貼春聯(lián)、剪紙等裝飾住家，日本人過年時也會在住家門口布置應(yīng)景飾品。每年新年來臨前，日本人會在住宅門前插放由松樹枝葉和竹棒組成的飾品。日本人稱之為“門松”，神道教用這些來迎神。商店大樓入口擺放的則是用松枝、竹筒等組成類似盆栽的大型“門松”。

對日本人來說，松枝、竹、梅花都是象征好運(yùn)的植物。這些都是寒冬時節(jié)，依然可以保持頑強(qiáng)生命力的植物。

除了“門松”，他們還會掛上一種叫“注連繩”的飾品，通常是由稻草、蕨葉、橘子、昆布等制成。這些材料在日本都是吉祥物，例如昆布在日語發(fā)音跟高興、歡喜相近，長長的昆布對日本人來說，象征著長長久久。