蛋鴨養殖關鍵技術

李海靜

中圖分類號：S834.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2016）02-0022-02

蛋鴨養殖是我國的一個傳統產業，也是農民家庭養殖的重要致富項目。蛋鴨不僅具有抗逆性強、飼養設施要求簡單、合群性好、易于管理、便于規模養殖等特點，而且能充分利用水生、水面資源，提高飼料報酬。

1 蛋鴨飼養的前期準備工作

1.1 確立飼養模式 飼養方式選擇：目前農村蛋鴨飼養方式一般有籠養與平養兩種。籠養方式具有提高單位面積鴨舍利用效率和勞動生產率、利于疫病的預防和控制、飼養效率高、飼料轉化率高、有利于環境保護和清潔生產、鴨蛋干凈、延長保鮮時間及減少對水源的污染等優點。籠養方式易出現應激反應，容易導致軟腳病，鴨羽毛零亂， 外觀差，易發生卡頭、卡脖子、卡翅現象和飼養成本稍高等問題。平養方式具有成本低、投資省、充分利用養殖環境資源、開展立體養殖、技術成熟等優點，但也存在環境污染、養殖環境資源依賴性強、占有量大、增加養殖風險、鴨蛋污染等問題。

1.2 合理選擇場址 鴨舍宜建在地勢高燥、背風向陽的地方，遠離村莊、工廠500m以上。一般鴨舍寬8～10m，鴨舍面積根據飼養規模而定。鴨舍附近有一定水面，無污染，避開主航道，水面四周應用竹籬圍隔起來，周圍建運動場，面積隨規模大小而定。

1.3 合理布局建舍 蛋鴨場通常分為生產區和生活管理區。生活管理區主要包括飼養人員居住用房和辦公用房，生產區主要包括鴨舍、倉庫、操作間等。蛋鴨養殖戶在規劃布局時要根據地勢和風向合理安排，將生活管理區、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端，且處于上風向；將飼養場地放在最里端，且處于下風向。鴨舍建筑總體要求是寬敞、通風、冬暖夏涼、坐北向南，建筑規模及結構可根據條件而定。

2 蛋鴨育雛管理技術

2.1 保持合適溫度，保持室溫相對穩定 舍內溫度是否適合，可以觀察溫度計， 還可以通過觀察雛鴨分布與休息姿勢來作出判斷。如雛鴨三五成群散開來臥伏休息， 頭腳伸開，或行動悠閑，無怪叫聲，說明溫度合適；如縮頸聳翅，互相擠堆，發出急促尖叫聲，說明溫度太低，需保溫或升溫；如果散得很開，且遠離熱源，說明溫度過高，要適當通風換氣或降溫。

2.2 及時分群，嚴防打堆 雛鴨天性喜歡玩耍打堆， 在育雛溫度較低或者飲水后絨毛潮濕時更是如此。打堆時，被擠在中間或壓在下面的雛鴨，重則窒息死亡，輕則全身“濕毛”，稍不謹慎，便感冒致病。

2.3 從小調教下水，逐步鍛煉放牧 下水調教要根據氣候條件和雛鴨體格情況，通常5～10日齡后可以調教下水。趕鴨下水要慢，下水時間 1～2 次/d，每次5min；10日齡后增加到3～4次/d，每次 5～10min，逐漸延長，水溫不低于15℃，水溫太低則不宜下水。

2.4 搞好清潔衛生，及時預防接種 隨著雛鴨日齡增大、 排泄物不斷增多， 不及時打掃鴨舍極易潮濕、污穢。這種環境會使雛鴨絨毛沾濕、弄臟，并有利于病原微生物繁殖。必須及時將污穢物打掃干凈，勤換墊草，保持鴨舍干燥清潔。

3 青年鴨管理技術

3.1 嚴格按照要求進行限制飼喂，控制體重。放牧鴨群運動量大， 能量消耗大， 且每天不停地找食吃，整個過程就是很好的限制飼喂過程，放牧飼料不足時，要注意補充飼喂。

3.2 及時進行分群與調節飼養密度，保證鴨群發育正常。分群飼養可以使鴨群生長發育一致，便于管理。

3.3 按照青年蛋鴨的要求嚴格控制光照，防止性早熟。光照的長短與強弱也是控制性成熟的方法之一。

3.4 及時做好免疫及驅蟲工作，保證鴨群健康。青年鴨免疫功能好，抗病力強，應及時做好免疫接種工作。

3.5 加強運動，促進圈養蛋鴨骨骼和肌肉的發育，防止肥胖。圈養青年鴨不能像放牧的鴨那樣活動而得到鍛煉， 飼養員每天必須定時強制性地驅趕鴨群在鴨舍內進行轉圈運動，每次運動5～10min，每天轉圈活動2～4次。

3.6 飼養員應多與鴨群接觸，提高鴨膽量。

3.7 定時作息，建立穩定科學的管理程序。圈養蛋鴨的生活環境比放牧鴨穩定， 應根據鴨的生活習性定時作息。作息制度形成后，盡量保持穩定，不可隨意變動，以利于蛋鴨的正常生長發育。

4 產蛋鴨管理技術

4.1 定期抽樣稱量體重 每月抽樣稱重一次，對照品種的標準體重進行比較。稱重應在早晨空腹時進行， 抽樣稱重數量一般不少于全群鴨數的 5%，抽樣方法為隨機抽取。

4.2 及時增加飼喂的次數 每天飼喂次數應從 3次增加到4次。

4.3 逐步加強飼料營養 產蛋率升到20%時，在日糧中添加進口魚粉等動物蛋白飼料，從少到多，直至全群產蛋率達到90%以上的高峰期，穩定動物蛋白飼料添加量。

4.4 逐步延長光照，最后穩定光照時間 本階段蛋鴨的每晝夜光照時間最低不少于14h，應從短到長逐漸增加，達到16h后穩定下來。

5 產蛋中期階段飼養管理

此階段由于經過100多天的連續產蛋的高峰期，體力消耗較大，體質有所減弱，一旦營養跟不上需求，產蛋量就會迅速減少，如果營養補充不及時，就可能出現停產換羽。本階段需要在生產中仔細觀察鴨群，及時采取相應對策，使產蛋高峰期保持到400日齡之后。

最近氣溫逐漸升高，夏季炎熱天氣，還要有些管理事項需要注意。

5.1 喂料時間 盡量在清晨8點以前、夜間10點以后，比較涼爽的時間喂料，避免氣溫過高時喂養對鴨群產生不利影響。

5.2 減少直接陽光照射 鴨舍建的要高大寬敞，溫度高時可在屋頂淋水或噴霧降溫。夏季日照時間長，一些養鴨戶習慣晚上通宵照明，晝夜光照時間遠遠超過產蛋鴨的正常光照時間，影響了蛋鴨的休息，而且連續長時間光照對保持鴨產蛋高峰持續時間有影響。晚上9～11點鐘應準時關燈，以保證蛋鴨在凌晨1～4點的產蛋時間內有個安靜的環境。白天氣溫高時，蛋鴨采食量降低，在晚上10～11點補加1次料，可以彌補白天采食的不足，同時也可使蛋鴨產蛋后及時補充消耗的體力。

5.3 供給新鮮優質飼料 在高溫高濕期間飼料放置過久，會引起發酵變質，應保證供給新鮮飼料。

5.4 保持環境安靜 炎熱天氣要避免突然的驚嚇和噪聲干擾鴨群，使鴨群活動量降到最低程度。蛋鴨全身覆蓋羽毛，又無汗腺，只有通過呼吸和飲水來散熱。飲水過多，易造成體內離子平衡失調；經過呼吸排出大量的二氧化碳，體內酸堿平衡失調。此時蛋鴨出現拉稀，產蛋下降，甚至發生感染，嚴重影響生產。飲水中可加入電解多維或使用口服補液鹽，預防此種情況發生。