商品肉鵝的科學飼養管理

娜日娜 韓曉華 王盛男

中圖分類號：S835.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2016）02-0018-02

1 肉鵝飼養舍的建設

商品肉鵝的飼養舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建筑要求和條件也是有區別的。

1.1 育雛舍 21日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫性能，要求舍內干燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1：10～15為好，屋檐高2m，舍內地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。

1.2 肉鵝舍 肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。

1.3 肥育舍 肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢出的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12m2，可容納50只肉鵝。

1.4 種鵝舍 要求防寒隔熱性能優良，光線充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為1：10～15，可養種鵝2～3只/m2。在陸上運動場與水面連接處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35°，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。

2 商品肉鵝的飼料營養配比

2.1 1～20日齡雛鵝 精料配比可以參照玉米50%、魚粉8%、麩皮10%、米糠20%、統糠10%、預混料1%、貝殼粉1%，青料以葉菜類青飼料為主，切碎拌喂，精料與青料以1：9比例混合飼喂。

2.2 20日齡后飼料 精料采用玉米20%、魚粉8%、麩皮4%、米糠10%、統糠56%、預混料1%、貝殼粉1%，青料既可放牧也可舍飼，精料與青料以2：8比例混合飼喂。

2.3 育肥期飼料 精料采用玉米60%、豆粕10%、棉（菜）粕5%、麩皮16.5%、米糠4%、Nacl0.5%、預混料1%、貝殼粉3%，精料與青料混合飼喂。

3 肉鵝的飼養管理

3.1 雛鵝期 0～7日齡的雛鵝舍內溫度應該為28～30℃，在飼養過程中，以每天降1℃為宜，直至到常溫。飼養密度不宜過大，以0～7日齡25只/m2，8～21日齡13～15只/m2，在這之后的階段以10只/m2為宜。育雛室濕度一般在55%～60%，視溫度高低適當調整。每次給鵝苗放水加料，都要待毛干進舍，做到圈干食飽，墊料要常翻曬更新，防潮防霉菌。照明鵝苗育雛時，通常要通宵照明，1間房1只40W燈泡即可，4周后逐漸減少光照時間，直至完全停止開燈。雛鵝出殼24h后即可開食，一般雛鵝進入育雛室，先休息一會后喂水，水中加入少量葡萄糖或多維素，有利于清除胎糞，供給營養，提高成活率，然后開食，一般將切碎的青料和精料混合，撒于干凈的塑料布上，自由采食，每天6～8次少喂勤添，夜間喂2～3次。鵝苗要適時放水，早春放水一般在室內進行，如外界氣溫較高，則可將鵝苗裝在竹籃中放在河邊淺水中，深淺以浸沒腳踝為宜，每次2～3min，每天2～3次，7日齡后的雛鵝，應選擇晴天，把鵝趕到淺水邊讓其自由下水，放水時間逐漸增加。14日齡后開始選擇晴天趕鵝到草地上放牧，曬太陽，適應環境。30～80日齡為中鵝期，由于覓食消化、抗病很強，主要以放牧為主，結合補飼中鵝料。

3.2 育肥期 肉鵝在育肥期尤其應注意科學合理的飼養管理，育肥方式也可以分為放牧育肥，即農作物收割時放牧，收割完鵝也育肥，小鵝飼養1周后，氣溫適宜即可放牧，3周后白天可完全放牧，只要晚上補食一次精料即可，放牧時要注意鵝群的飲水和休息，可節省精料，降低生產成本；舍飼育肥，即采用全價配合飼料自由采食；填飼育肥，即用玉米粉食為團，每天3次填飼，10d即可育肥。為了促進鵝群快速生長和更換新羽，應該適當補喂飼料。如飼料營養不足，就會影響換羽，應補喂些能量和蛋白飼料，促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。每天補喂次數應按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和采食量靈活掌握，一般30～50日齡每天補4～5次，51～80日齡每天補3～4次，如無放牧條件，實行圈養，每天供應每只鵝青綠飼料0.5～1㎏，日糧中粗飼料比例要達到30%。

3.3 產蛋期 肉鵝到了產蛋期要逐漸由精料為主過渡到粗料再到以放牧為主，使種鵝達到體成熟和性成熟，保持一致的體重到開產。產蛋期以舍飼為主，放牧為輔，每天喂3次，每次100～150g配合飼料，放牧要慢而且選擇平坦的地方。鵝產蛋8～9個月后，開始進入停產換羽期，這時，由精料改為粗料，以放牧為主，全飼為輔，使羽毛脫換，準備下次產蛋。

3.4 種鵝的飼養管理 對留作種用的后備鵝，要進行精心飼養。要選擇品種優良、個體勻稱、健康、眼睛明亮的留作后備種鵝，公母比例以1：4～6為宜。同時加強飼養管理，后備鵝要以放牧為主，加強鍛煉，適當補充精料。在產蛋期以精養為主，增加配合飼料的喂量，從而保持較高的產蛋率。放牧時夏天早出晚歸，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚歸，全天放牧，每天放牧8～10h為宜。補充精料要做到定時定量，少放勤添。飲水要新鮮干凈。同時，注意合理分群，嚴格控制公母比例，提高種蛋的受精率。

4 肉鵝的防疫與疾病防治

4.1 科學選擇鵝場址是防治傳染病的基礎，場址選擇在地勢較高，比較干燥通風，水源充足、衛生，電源通暢、交通方便的地方。要布置合理便于使用和消毒防病。清潔衛生的鵝場，有利于疫病控制，同時也能使鵝更好地吃料長肉，提高生產性能。為了預防疫病，維護家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進行，盡量排除可引起發病的不利因素。根據不同品種、不同日齡的要求供給按科學配制的營養全價飼料。采取全進全出的飼養方式，防止引入的鵝種帶來疫病。經常除糞，常規清掃，嚴格控制外來人員及車輛進入場區，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡。

4.2 科學的免疫是防治傳染病的重要環節，預防接種就是指將疫苗通過滴鼻、飲水、氣霧、注射等途徑接種到肉鵝體內，使之產生抗體，從而保證肉鵝不受感染，隔斷傳染病的發生。科學的肉鵝免疫程序為3日齡注射小鵝高免血清0.3～0.5ml/羽。7～10日齡，注射流感油苗0.3～0.5ml/羽。21日齡，注射小鵝瘟疫苗1頭份/羽。35日齡，注射小鵝巴氏桿菌苗2ml/羽。22周齡，注射小鵝瘟苗1頭份/羽。23周齡，注射流感油苗0.5ml/羽。24周齡，注射大腸桿菌苗1ml/羽。開產時再按22～24周齡重復一次。