沙棘的開發利用價值研究

高月萍林西縣農業技術推廣服務中心

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沙棘的開發利用價值研究

高月萍
林西縣農業技術推廣服務中心

[摘要]沙棘又名醋柳、酸刺、黑刺，胡禿子科沙棘屬，屬落葉灌木或小喬木。文章對三種沙棘開發利用價值進行了闡述，旨在對沙棘的開發利用起參考作用。

[關鍵字]沙棘開發利用價值研究

中國擁有世界上的最大沙棘天然林，占世界沙棘總面積的95％，主要分布在東北、華北和西北地區。沙棘種類多、分布廣，具有共生固氮能力，能在非常嚴酷的環境中生長，具有良好的抗逆性和較強的適應性，耐旱、耐寒、耐瘠薄，對土壤、水分、氣候等環境因子要求低，易串根、繁殖快，枝葉茂密，分蘗萌生蔓延能力強，側根十分發育，生物量大，具有很好的保持水土，改良土壤作用，被喻為“地上像把傘，地面像條毯，地下像張網”。沙棘的開發利用價值主要包括以下三個方面：

一、沙棘的生態價值

沙棘是聯合國入選的特用經濟林樹種，除它的造林適應性很強以外，更重要的是經濟價值極高，稱之為黃土丘陵溝壑地區荒山綠化、改良土壤、水土保持和砒砂巖治理的先鋒樹種。

1.沙棘成活率高、成林快，生物產量增長迅速

從查閱相關文獻得知，同等立地條件下造林，沙棘成活率為87％，刺槐為65％，山杏為41％，三者比較沙棘成活率分別高出杏樹的46％、刺槐的22％。沙棘植苗造林，成活率很高，一般造林后3年可成林，第4年畝干生物產量達到300～500千克，以后每3年可平茬1次，是營造薪炭林及水保林的首選樹種。在我國北方連續遭受干旱災害的幾年中，許多地區樹死草枯，但沙棘林卻安然無恙。不僅如此，種植沙棘的成本也比較低，僅為種樹成本的1/2。

2.水土保持作用，特別是治理砒砂巖有特效

沙棘在護坡保土、攔截泥沙、抗風沙、阻土地表面徑流方面作用明顯。沙棘的根系網和密集的群落枝干具有很強的降低流速功能。1株3年生的植株，每年可向周圍擴展2米左右，在黃土高原地區，沙棘林可減少地表徑流80％，減少表土水蝕75％，減少風蝕85％。在砒砂巖上使用專用工具種植沙棘易于栽深，工效提高3～5倍，寸草不生的砒砂巖上沙棘種植成活率可以達到90％以上。并且，通過多年現場試驗觀測和室內模型試驗，基本探明了沙棘植物攔沙壩的作用機理和效果，在侵蝕溝布設沙棘攔沙壩，能夠控制流域產沙量的86％，很多原來呈V字形的侵蝕溝道變成U字形溝道，可以在溝道治理中大面積推廣。

3.固氮改土，促進生態平衡

沙棘系非豆科固氮植物，但可與某些固氮菌共生，能固定游離氮素，形成根瘤，且根能將不溶性的有機和礦物質變為可溶的狀態，有利于改良土壤、保持水土。鄂爾多斯市水土保持研究所對沙棘栽植前后土壤理化性質分析對照：栽植前土壤pH值為8.865，栽植后到化驗為8.775；P20的含量為栽植前的0.037％轉化為栽植后的0.043％；K2O為1．52％轉化為栽植后的1.32％；速效氮的含量栽植前為3．7％，栽植后為4％；有機質含量栽植前為0.67％，栽植后為0.699％；全鹽的含量栽植前為0.0753％，栽植后為0.0730％。

由此可以看出，營造沙棘林可使土壤有機質增加，pH值下降，含鹽量降低，土壤理化性質得到改變，沃化了土壤肥力。調查表明，生有沙棘的林分，能在短期內形成密集繁茂、滿地落葉的灌叢，棲息的野生動物的數量和種類明顯增加，從而形成新的生態系統。所以，沙棘具有豐富生物鏈的作用。

4.防風固沙，涵養水源，有效減少入黃泥沙

沙棘根幅可達10米左右，根系可深達地面高度的5倍，須根橫向生長可達5米多，每株沙棘固沙保土面積可達70～80平方米，固沙能力之強是其它喬木、灌木無法比擬的。沙棘的抗風、降低風速的作用十分明顯，它可延緩水分流失，使有限的降水在土壤中存留較長時間，大幅度增加土壤水分。沙棘有較強的生態適應性，其枯枝落葉分解后轉化為肥沃的養料，對土壤改良有重要的作用。一般7～10年生的沙棘林，年產沙棘葉干質量達2000千克/公頃。東勝區大力推行沙棘林的營造，治山治水，并連續7年進行現察，得到的數據比對照荒山年徑流量減少96.30％，泥沙量減少95.20％。實踐證明，沙棘是治理黃河泥沙的有效措施。

二、沙棘的經濟價值

沙棘是生長在干旱、貧瘠的不毛之地上的經濟植物，其產品即可食用，又可藥用。它的這一特點，是其他經濟植物難于代替的。目前國際國內已開發出的沙棘產品有藥品、保健品、酒、飲料、化妝品等多種產品，同時，沙棘也是很好的飼料、肥料和燃料。前蘇聯利用沙棘油為原料，開發出了近十種藥品。國際上研究開發沙棘產品的機構和企業越來越多，發展勢頭很猛。我國近幾年在沙棘產品開發方面發展也很快。鄂爾多斯即將建成最大的沙棘種植園區和加工園區。隨著沙棘產業的深入發展，農民也將通過采收沙棘果、葉和參與種植、管護增加收入。

三、沙棘的社會價值

1.沙棘是純天然的綠色食品

用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現代人返樸歸真、養身保健的心理，同時，又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養型食品轉變的追求。沙棘制成的藥品、保健品等對治療癌癥輔助治療具有顯著的作用。沙棘油還能減輕癌癥患者放療、化療的毒副作用。沙棘的藥用價值不僅具有某些奇效，而且是人類通過開發利用生物資源解決化學藥品副作用的理想選擇對象之一。

2.沙棘產業發展后既可以給國家創造更多的稅收也可以大量安排城鄉富裕勞動力，這對西北地區來講，能夠有效解決地廣人少的問題，便于進行大規模種植，快速恢復植被。

3.從總體上看，我國水土流失嚴重的局面尚未得到根本遏制，水土流失防治工作仍然任重而道遠，選擇正確的生物措施不僅決定了當地生態建設的成敗，而且關系到全國生態建設和西部開發的大局。沙棘它不但可以給荒漠帶來希望和生機，而且以其自身富含人類必需的多種營養成分和生物活性物質而造福人類，為荒漠化地區生態建設提供了一條正確的道路。

4.沙棘被科學界譽為“第3代水果”和“21世紀最有希望的新型保健品原料”，沙棘有可能成為本世紀的超級農作物，有望在解決本世紀人類所面臨的生態環境，貧窮、疾病三大難題方面取得突破。