北方地區向日葵高產栽培技術

韓金偉遼寧省鞍山市千山區農業技術推廣中心

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北方地區向日葵高產栽培技術

韓金偉
遼寧省鞍山市千山區農業技術推廣中心

食用向日葵籽粒含蛋白質，是食用植物油的主要原料之一，葵花籽除食用外，在醫藥和工業上也有廣泛的用途。花盤是良好的蜜源，可發展養蜂產業。

通過以下綜合措施，北方地區實現每公頃產量3000千克以上。

一、選地

向日葵具有抗旱、耐瘠、耐鹽堿的特性，一般耕地及荒地均可種植，高產田應選擇土層深厚，肥力中等，灌排方便，土壤黏性相對較小的地塊，但不宜連作，前茬作物以小麥、豆類及玉米茬為好。要求輪作周期3～ 4年以上，在有向日葵列當和霜霉病嚴重的地區，輪作周期應在5～8年。

二、整地施肥

向日葵為深根系作物，因此種植的地要深耕，深度達到30厘米左右，要在播前精細整地，施足底肥，要求播種前無根茬，重施基肥，深施化肥。秋季深翻25～30厘米，每公頃施農家肥15～30立方米，播前整地，做到地平、土碎、墑情均勻一致。食用葵生育期較長，而且植株高大，在播前每公頃深施磷酸二銨150～ 225千克，鉀肥（氯化鉀或硫酸鉀）105～120千克，或者氮磷鉀三元復合肥225～300千克。化肥施用時與種子保持3厘米左右距離，以免燒苗。

三、播前準備

種子的選擇與處理：要求向日葵種子純度96％、凈度97％、發芽率85％、含水量12％。

種子處理，播前應曬種2～3天，可用向日葵專用種衣劑拌種，按說明書使用。

四、適期播種、合理密植

1.播種期

一般在10厘米土層溫度連續5天達到8～10℃時即可播種，北方地區最適宜播種期為5月1～15日。

2.密度及播種量

土質、肥力、灌水條件較好，植株較高的宜稀；土質較差、土壤瘠薄、施肥較少，植株較矮的宜密。

密度與品種：食用品種植株高大，葉片繁茂，生長期長，宜稀植。每公頃保苗18000～19500株。應選擇優質、高產、抗逆性強的品種。應用的主栽品種星火一號、黑白邊、三道眉、寸葵、白花葵、星火花葵等食用花葵品種。一般行距60～70厘米，株距70厘米。

3.播種方式

播種時土壤墑情要好，播種深度4～5厘米為宜。播種方式：（1）人工點播或機械播種。人工穴播是先合壟后鎮壓，在壟臺上開溝點播，毎穴2～3粒；機械播種是用玉米、大豆等播種機可以播向日葵，黏土地播深3～4厘米，砂壤土地、砂質土地播深可達4～6厘米。（2）精量點播，每穴1～2粒。干旱地區可采取深種淺覆土的方法，將種子播在墑情較好的濕土上。

五、田間管理

1.苗期田間管理

查苗補種：向日葵播種后一般15天左右出苗，遇低溫霜凍天氣出苗在20天以上，要及時查苗，大片缺苗要及時催芽補種。對缺苗少的地段，在食用向日葵一對真葉時進行帶土坐水移栽。

定苗鏟耥：一對真葉時進行淺鋤，深度5厘米，2對真葉定苗進行深鋤，苗高50～70厘米時結合深鋤培土10厘米左右。全生育期中耕2次，第1次中耕在1～2對真葉時結合間苗定苗進行；第2次中耕在定苗后1周進行，深度15厘米；結合開溝、施肥、培土，深度20厘米。

2.中后期田間管理

食用向日葵比較耐旱，采用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4～5厘米時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4～5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水后6～7天，三水在灌漿期。8月上旬灌漿期視降雨、風力情況而定。

追肥：結合澆水，每公頃追尿素225～300千克，時間在6月下旬，通過開溝培土，保證次生根生長發育，防止倒伏，及早打杈和無效小花盤。

葉面噴肥：在向日葵灌漿期每公頃用磷酸二氫鉀1500～2250克或多元微肥3000克，對水450千克進行噴施，也可噴施高美施、噴施寶等生長調節劑。

授粉：向日葵田應引蜂授粉，每公頃至少需2箱蜂，無蜂田采用人工授粉，利用粉撲或采用花盤接觸法，在早晨露水剛干至11時、下午4～6時，陰雨天禁授，每隔2～3天進行一次，共進行三次左右。

六、收獲晾曬

當植株莖稈變黃，中上部葉片為淡黃色，花盤背面為黃褐色，舌狀花干枯或脫落，果皮堅硬，即可收獲。根據不同品種的特性，選擇不同的收獲方法：籽粒較小、不易落粒的品種，采用機收機脫；籽粒較大、易落粒的品種，采取人工收割、人工脫粒的方法。

七、病蟲害防治

1.蟲害防治

向日葵螟，可用赤眼蜂防治，或者在幼蟲危害初期用2.5％溴氰菊酯300倍液進行噴霧，隔5～7天再噴一次效果較好。

2.病害防治

菌核病。又稱盤腐病、爛頭病，連作不倒茬更容易發生。防治方法：一是適期晚播，5月15日播種；二是與禾本科作物輪作倒茬。

銹病。造成葉片枯死，一般可在8月上旬，用15％三唑酮可濕性粉劑800～1200倍液或50％硫磺懸浮劑300倍液進行噴施，時間要選擇在陰天或下午6時以后進行。可用粉銹靈500倍液噴灑防治。

褐斑病。可采取選用抗病品種，實行輪作、秋翻耕、清潔田園、增施磷鉀肥等進行防治。發病初期可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍或70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液連噴2次，每隔10天進行一次。

向日葵列當。向日葵被列當寄生后，生長緩慢，植株變小，花盤長不大，籽粒空秕，因而降低產量和品質。防治列當的方法：檢疫、用無疫區的種子、輪作5年。