藤茶的有效成分及藥用價值研究進展

譚錦榮

摘要：藤茶有效成分為黃酮類等，該藥具有廣泛的藥理作用，可抗菌消炎、降血壓、降血脂、改善胰島素抵抗作用、抗腫瘤、抗血栓等，筆者通過查閱近期國內外相關文獻，對廣西藤茶的有效成分及藥理作用方面的研究現狀進行綜述，為臨床開拓治療范圍和開發新藥提供科學依據。

關鍵詞：藤茶；有效成分；藥理作用；藥用價值

中圖分類號：R961.1；R932 文獻標志碼：A 文章編號：1008-2409（2016）05-0158-04

藤茶系葡萄科蛇葡萄植物顯齒蛇葡萄的莖葉，學名為顯齒蛇葡萄，是一種多年生的藤本植物。藤茶是茶用藥用的兩用植物，民間已有數百年的飲用歷史。作為藥用植物資源，藤茶是一種極具開發潛力的中草藥。資料顯示藤茶具有多種功效，如調節免疫、抗菌抗炎、降血壓、降血脂、改善胰島素抵抗作用、抗腫瘤、抗血栓等。筆者現就藤茶的化學成分及藥理作用研究進展進行綜述。

1藤茶的化學成分及有效成分

藤茶中黃酮含量之高（可達40%以上）在植物界中實屬罕見，多酚含量亦比較高（在20%左右），黃酮類化合物及多酚類化合物具有廣泛的生理活性，也是藤茶的有效成分。藤茶中所含的雙氫楊梅樹皮素又名雙氫楊梅素、二氫楊梅素、福建茶素、白敬素、蛇葡萄素。

2藤茶的藥理作用

2.1抗菌抗炎

曾春暉等將廣西藤茶總黃酮與β-內酰胺類抗菌藥物合用進行體外抗菌活性研究，結果表明單用藤茶黃酮對金黃色葡萄球菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌、肺炎克雷白桿菌及大腸埃希菌具有較好的抗菌作用，尤其是對金黃色葡萄球菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抗菌作用比較突出，對乙型副傷寒桿菌、變形桿菌、銅綠假單胞菌的抗菌作用較弱。祁佳等對藤茶提取物進行清咽抗炎作用及其機制的研究發現，藤茶的水提取物和醇提取物均具有抗炎作用，顯著抑制了大鼠足趾腫脹，此作用可能與炎癥組織中前列腺素E₂的抑制具有相關性，且水提取物比醇提取物的作用更為明顯。陳帥等通過對藤茶總黃酮抗炎及抑菌作用的研究指出藤茶總黃酮高劑量組抗炎效果顯著，低、中劑量組抑制效果不明顯，藤茶總黃酮對5種供試菌均有抑菌效果，且抑制志賀氏菌效果最顯著，抑制大腸桿菌效果最不顯著。

2.2降血脂、降血壓

楊梅素在治療動脈粥樣硬化、缺血再灌注損傷、心肌梗死和高血壓病等方面的研究已取得較大進展。體外實驗發現，楊梅素等黃酮醇化合物可劑量依賴性地抑制低密度脂蛋白的糖化，同時減少糖化低密度脂蛋白電泳遷移，故可降低糖尿病患者動脈硬化的風險。廖寅平等經手術人造高血壓大鼠模型，將大鼠按低劑量組、中劑量組、高劑量組和高血壓模型組隨機分成4組，每組10只動物；藤茶劑量組按10ml·g^-1·bw^-1的容量灌胃飼養，正常對照組和高血壓模型對照組用蒸餾水灌胃飼養，連續灌胃飼養30 d后開始檢測血壓與心率值，結果表明藤茶對試驗大鼠具有較好的降血壓作用，但對心率并無顯著影響。姚漢玲等利用急性腎動脈型高血壓大鼠模型篩選發現，大葉蛇葡萄及其炮制品霉茶的乙醇提取物及乙酸乙酯部位均具有明顯的降壓作用，從中分離的化合物蛇葡萄素、楊梅素和楊梅苷顯示出明顯的降壓作用，是其降壓成分。

2.3降血糖

吳瑛等對86只健康SD雄性大鼠通過高脂飲食和小劑量STZ成功建立T2DM大鼠模型，發現DHM和藤茶提取物可明顯降低T2DM大鼠的血糖及血清胰島素水平，并能夠明顯降低糖尿病大鼠IR指數，改善其IR狀態。進一步研究發現DHM和藤茶提取物可明顯提高T2DM大鼠血清胰島素C肽水平。潘慧敏等利用體外高糖誘導HepG2細胞產生胰島素抵抗模型，首次研究了藤茶不同提取部位對胰島素抵抗HepG2細胞糖代謝的影響。結果表明，藤茶不同提取部位在有效濃度范圍內，對細胞存活率無顯著影響，糖消耗實驗表明藤茶各部位不僅能預防高糖誘導的HepG2細胞胰島素抵抗，并提示其對胰島素抵抗的HepG2細胞有一定治療潛力，而對正常細胞的糖消耗無明顯影響。

2.4抗腫瘤

對蛇葡萄屬植物抗腫瘤作用的研究，主要集中在該屬植物中黃酮類化學成分，特別是蛇葡萄素即二氫楊梅樹皮素的抗腫瘤活性。二氫楊梅素作為一種具有抗腫瘤作用的植物化合物，在體外內研究中發現該化合物可以通過抑制腫瘤血管生長、調節增強細胞免疫功能等作用達到抑制腫瘤的效果。

白倩等將人乳腺癌細胞置于含10%胎牛血清的培養液中，并采用不同濃度的二氫楊梅素處理48 h，采用CCK-8法檢測細胞活力，表明二氫楊梅素具有體外抗乳腺癌作用。高倩倩等采用血清藥理學方法制備藤茶總黃酮、二氫楊梅素、環磷酰胺（CTX）含藥血清以及對照血清，作用于肝癌HepG2細胞，檢測各種血清對HepG2細胞增殖的影響，并觀察各種含藥血清作用后肝癌HepG2細胞的形態學變化及細胞凋亡的情況，并探討藤茶總黃酮和二氫楊梅素含藥血清對人肝癌細胞株HepG2增殖的抑制及凋亡的影響。試驗結果顯示：藤茶總黃酮和二氫楊梅素20%含藥血清能不同程度抑制HepG2細胞增殖，可致細胞形態學改變；藤茶總黃酮20%含藥血清可促肝癌HepG2細胞早期凋亡，但二氫楊梅素20%含藥血清對肝癌HepG2細胞早期凋亡沒有影響。由此推斷藤茶總黃酮能抑制肝HepG2細胞的增殖，誘導其產生早期凋亡。

2.5抗血栓

葉勇等通過對80只大鼠制備大鼠靜脈血栓模型，做腹部手術以分離下腔靜脈，于左腎靜脈與下腔靜脈交叉處結扎下腔靜脈，4 h后重新打開腹腔，在結扎下方2 cm處夾閉血管，剪開管腔，取出栓子干燥稱重，計算血栓形成抑制率的實驗表明，藤茶總黃酮能明顯抑制大鼠體外血小板聚集和體內血栓形成。實驗結果表明，二氫楊梅素能減少大鼠體內靜脈血栓濕重和干重，減少動靜脈旁路血栓重量，減少腦血栓所致偏癱動物數，對實驗性血栓形成有顯著的抑制作用，說明二氫楊梅素具有抗血栓作用。

綜上所述，藤茶是近年來研究的熱點，其研究成果對其物種保護和開發利用提供了依據。對藤茶中黃酮類物質、二氫楊梅素等有效成分研究較為全面和系統，對其調節免疫、抗菌消炎、降血壓、降血脂、降血糖、保肝護肝、抗病毒等藥理功能的研究也較為廣泛，加工方面主要是將其轉化為茶產品及少部分其他產品。藤茶是一種防治慢性代謝性疾病具有開發前景的藥物資源，還有其他方面的藥用價值值得探討研究。