加強動物檢疫工作，保障畜產品質量安全

李　坤

(青海省格爾木市動植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

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加強動物檢疫工作，保障畜產品質量安全

李坤

(青海省格爾木市動植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

摘要：動物檢疫工作的目的是為了檢測疫病，以及保障禽畜類產品的安全，確保食品的安全性，為人們的生命安全提供必要的保障。近幾年禽流感、口蹄疫等疾病的發(fā)生，動物檢疫工作受到廣大社會媒體的關注，所以加強動物檢疫工作勢在必行，提升畜類食品的安全，避免食品安全事故的出現(xiàn)，防患于未然，而如何加強動物檢疫工作，就是本文所討論的重點。

關鍵詞：動物檢疫；畜產品；質量安全

動物檢疫工作質量是人們普遍關注的，受關注的主要原因是近年來傳染性疾病以及食品安全事故頻繁的發(fā)生，嚴重影響人們的生命安全。

1動物檢疫工作的內容

通過動物檢疫工作，對可疑的情況可以及時的處理，對已經確定的疫病則是進行強制隔離，能有效的防止疫病的傳播，保障畜牧業(yè)和人類生活的健康安定。

檢疫工作最早是針對歐洲中世紀的鼠疫現(xiàn)象，在十七世紀末就已經于歐洲各個港口設立了檢疫機構，檢疫對象也因此而擴大，然而至十九世紀，動物檢疫工作才有確實的標準。檢疫工作經過長期的發(fā)展，已經有相對完善的規(guī)范，在獸醫(yī)學、醫(yī)藥、公共衛(wèi)生學共同的協(xié)調和幫助下，動物檢疫也有新的標準，然而在國內，動物檢疫工作剛剛起步，距離完善以及追趕國際標準，還需要很長時間的發(fā)展。動物檢疫工作相對其他國家發(fā)展的比較緩慢，檢疫技術和檢測標準上存在很大的問題，所以當前國家更加重視動物檢疫工作，不斷提升強動物檢疫工作的質量，保障畜產品的質量安全。[1]

2加強動物檢疫工作，保證食品的質量安全

中國的動物檢疫工作起步晚，發(fā)展緩慢，硬件設施落后，技術人才缺乏，人員素質層次不齊，國家對于動物檢疫工作的投入不足。畜產品的安全問題，成為當前影響人們生命安全最主要的問題，影響到社會的繁榮和穩(wěn)定。同時，畜產品的安全還直接影響到養(yǎng)殖人員的利益，關系到社會的方方面面，已經引起社會廣大媒體的重視，所以檢測人員應該更加認真的加強對畜產品的檢測，確保畜產品的安全。面對如今的動物檢疫工作的形式，進一步的改善和加強刻不容緩。

2.1從自身出發(fā)，提高工作人員的綜合素質

動物檢疫工作發(fā)展至今，經歷了很多的坎坷和挫折，而現(xiàn)如今的動物檢疫工作相對死板，檢測面廣，檢測投入不足。針對這樣的情況，首先要從自身出發(fā)，提高工作人員的素質，了解工作的相關知識，進行經驗的積累和培養(yǎng)，增加工作人員們的工作熱情，并且在就職前進行相對應的培訓，讓工作人員深刻的領悟到這項工作的重要性，嚴格按照國家法律法規(guī)標準和科學理論進行執(zhí)法。[2]

2.2加強環(huán)保和衛(wèi)生意識

除了加強對于工作人員的培訓之外，群眾還應該增強自身的環(huán)保意識，這也是提升動物檢疫工作質量的關鍵，動物檢疫工作人員應當對民眾普及這方面的環(huán)保衛(wèi)生知識，提升對動物疾病的預防和免疫能力，教授科學的飼養(yǎng)方法和培育方法，同時有效的處理動物的糞便等排泄物，減少排泄物產生的危害，并且利用科學的手段變害為寶。

2.3加大政府投入和宣傳，加強動物檢疫工作

加強動物檢疫工作，最核心的是增加政府的投入和宣傳，中國動物檢疫工作開展時間短暫，但是由于近年來接連不斷食品安全事故的曝光，動物檢疫工作已經引起了廣大群眾的重視，所以政府應當大力的宣傳，讓公眾認識到動物檢疫工作的作用，有利于動物檢疫工作的順利進行。

此外，因為人才與資金的短缺，動物檢疫工作的質量始終上不去，所以在當前的動物檢疫工作中需要增加投入，引進先進的技術和硬件設施，建立完善的市場機制和監(jiān)督機構，一方面可以解決落后的問題，另外一方面也可以對動物檢疫工作本身進行社會監(jiān)督。

制定詳盡的法律法規(guī)以及懲罰制度，當前國內環(huán)境下關于禽畜類產品的違法者的懲罰力度不足，這也導致了很多的違法單位和個人存有僥幸心理，加大懲罰力度，讓執(zhí)法者有更好的法律依托也是刻不容緩，只有完善了相應的懲罰制度，才能夠起到足夠的警示作用，避免違法行為的發(fā)生。

動物的檢疫工作已經得到了廣大群眾的認可與關注，但是如何確保動物檢疫工作的順利進行就成為當前最主要的問題，從真正意義上做到這一點，就必須需要加大人員和資金的投入。同時還需要大力宣傳，讓廣大人們群眾的積極配合，加強衛(wèi)生監(jiān)督體系，從根本入手，真正的提升動物檢疫工作效率和質量。[3]動物檢疫工作是利國利民的新興行業(yè)，畜產品關系到廣大人民群眾的生命安全，關系到社會的穩(wěn)定與和諧，也關系到國家農業(yè)和農產品的穩(wěn)定與發(fā)展，對于動物檢疫工作一定要嚴格把關，盡職盡責，確保動物檢疫工作的順利進行。

參考文獻：

[1] 和春花.動物檢疫措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016(01):12-13.

[2] 王家祥.動物檢疫過程中存在的問題及完善措施[J].中國農業(yè)信息，2015(01):20-22.

[3] 張建新.加強檢疫監(jiān)管,確保畜產品質量安全[J].中國動物檢疫， 2013(05):27-29.

收稿日期:2016-03-14

作者簡介：李坤(1986-)，男，漢族，本科，助理獸醫(yī)師，研究方向:動物檢疫與食品檢驗。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.159

中圖分類號：S851.34

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)08-0171-01