鵝的常見飼喂方式

黃萌

(1.東北農業大學動物科學技術學院，黑龍江 哈爾濱 150030；2.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

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鵝的常見飼喂方式

黃萌1,2

(1.東北農業大學動物科學技術學院，黑龍江 哈爾濱 150030；2.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

摘要：鵝被稱為草食動物，其食性廣，對飼料適應性強，因而可以飼喂的飼料種類多，飼喂方式多。鵝的常見飼養方式大致有兩種，即舍飼及放牧。舍飼一般使用全價顆粒飼料或全價粉料飼喂。放牧要根據鵝只生長及草質情況決定補飼與否。目前所有的飼喂方式都有其特點，很難一概而論哪一種飼喂方式最好，最經濟，最高效。不同的飼喂方式有不同的特點，有其獨到的優點和適應性，也有其不足。綜合論述鵝全價顆粒料、全價粉料、放牧補飼飼料等目前常用的飼喂方式的優缺點、飼喂勞動強度、飼喂環境及其各自對鵝飼養的適用情況。

關鍵詞：鵝；飼喂方式；飼料

1全價顆粒料飼喂

1.1全價顆粒料優點

鵝喜食具有顆粒感的飼料[1]，顆粒飼料恰好符合鵝的這種喜好，所以飼喂顆粒料有利于鵝的采食，可以增加鵝的采食量，減少飼料的浪費率，避免鵝只挑食，有利于群體生長整齊度。顆粒料作為全價飼料，其營養架構全面合理。從加工方式上看多數顆粒料都經過高溫及膨化，這樣有利于飼料中淀粉的糊化并殺滅部分有害微生物，有利于鵝對飼料營養成分的吸收利用并避免一些由飼料中有害微生物帶來的疾病隱患。從勞動強度來說，顆粒料飼喂簡單，飼養員勞動強度低，粉塵小。飼喂顆粒料勞動效率較飼喂粉料更高。

1.2全價顆粒料缺點

全價顆粒料也有其缺點。受顆粒料制作工藝及加工設備的制約，能夠用于制作全價顆粒飼料是飼料原料是有限的。首先制作顆粒料的飼料原料要粉碎至全部通過4mm篩孔的粒度方能制粒，而部分飼料原料不易粉碎，例如秸稈等柔韌性強的飼料，但這些富含粗纖維的柔韌飼料對鵝的有益影響是可以確定的[2]。此外，制粒時要經過高溫擠壓。部分飼料原料不宜干燥高溫，例如發酵飼料，高溫會殺死飼料中的有益菌使這些發酵飼料失去其特有的營養作用。高溫工藝致使加工能耗增高，加工費用增大，提升了飼料成本。一些維生素也會因高溫而失去效用[3]，雖然長期單純飼喂顆粒料的鵝在生長發育上沒有受到顯著的影響，但其羽毛質量較差會在一定程度上影響其商品性能。因此飼喂顆粒飼料時要注意額外添加不耐高溫的維生素。受采食習慣影響，采食顆粒料的鵝不喜食用小于顆粒料粒度大小的飼料，這對于飼養場臨時在顆粒料中添加粉末狀飼料添加劑會有一定影響，飼喂時需要加以注意。

1.3全價顆粒料對于飼養鵝的適宜性分析

對于幾乎不能夠放牧，周邊也沒有價格低廉的飼料來源的舍飼養殖戶而言，飼喂全價顆粒飼料是養鵝的首選飼喂方式。對于飼養員少或飼養員勞動能力低的飼養場(戶)，由飼料公司供給的全價飼料省時省力。對于育肥鵝的飼養顆粒飼料也是相當好的選擇，因為顆粒飼料能夠節省鵝采食的能量消耗并能夠提高鵝的采食量，在鵝增重方面顆粒飼料的效果好于粉料。

2全價粉料飼喂

2.1全價粉料優點

2.1.1可節省飼養成本

作為鵝用粉料飼料，最顯著的優點就在于其價格低廉，配制自由。由于全價粉料飼料的加工幾乎不受加工條件的束縛，僅用粉碎機進行適度粉碎即可，不必粉碎至4mm以下的粒度，這無疑大大降低了生產成本。對于周邊的農副產品可以隨意利用，這也可以降低飼料成本。

2.1.2增加青粗飼料的用量用率

由于粉料飼料配制的方式簡單，可以隨時隨意更改飼料組成，在適宜時期可根據需要添加青粗飼料。鵝是草食動物，對青粗飼料的利用較其他家禽更強，除青粗飼料中的粗蛋白及糖類等常規營養物質外，青粗飼料中的微生物及礦物質更利用鵝的消化吸收。

2.1.3有利于飼料消化利用

理論上飼料原料是粉碎的越小，其消化利用率越高，然而事實上，對于鵝而言，部分飼料原料有適宜的顆粒度，這樣有利于其消化利用。

2.2全價粉料的缺點

鵝的采食習慣就是喜歡顆粒感的飼料，作為粉料，其顆粒度較小，鵝不喜歡采食。并且鵝有采食一口飼料喝一口水的習慣，粘在喙上的飼料容易帶入飲水中，造成飼料浪費和飲水污染，并且污染的飲水在溫度高的季節容易引起有害微生物的滋生，危害鵝的胃腸健康。雖然玉米等原料可以通過整理子實以保持其顆粒度，但像預混料一類的飼料原料由于其本身就是粉狀或本身的顆粒度就小，那么在混合后依然是以顆粒度較小的形式存在或附著在青綠飼料等飼料上。鵝在采食時容易挑剔這些顆粒度較少的飼料不食用或在采食后飲水時造成這些飼料融入水中沒有被及時食用，從而造成部分營養的缺失。

2.3全價粉料對于飼養鵝的適宜性分析

根據全價粉料的制作方式，全價粉料適宜周邊有充足飼料原料的舍飼養殖。同時，飼喂粉料如想降低飼料浪費率，需要增加飼養人員的勞動力，對于飼料要少添加，勤添加，盡量保證鵝在把一次添加的飼料采食完成后再添加新的飼料。這樣做對于人力的消耗肯定是比較大的，但對于飼養規模比較小，勞動力資源豐富，飼料資源充沛并取用方便的鵝場來說飼喂全價粉料還是非常經濟的。

3放牧及牧后適度補飼飼料

3.1放牧飼喂的優點

采用放牧方式飼養是最為古老的飼養方式，但這種飼養方式時至今日依然有其光輝燦爛的優勢——低成本。放牧飼養最大的優勢在于低成本。如果牧場資源豐富，牧草質量優良，鵝在放牧后可只進行很少的補飼或根本不需要補飼。同時，放牧不需要修建圈舍或僅需要一個簡單的圈舍即可，在圈舍上的費用是可以節省一部分的。放牧幾乎不需要飼料加工，飼料加工的費用可以節省。放牧的地域寬廣，鵝的飼養密度大，對于一些由于飼養密度造成的啄癖等疾病可完全避免，放牧所飼養出的鵝毛及鵝絨質量上乘，尤其是有水域的地方，幾乎是鵝的天堂，在這樣的地方所飼養的鵝毛好肉好、患病少。

3.2放牧飼喂的缺點

由于草原的破壞和過度開發，導致有優質草的牧場越來越少，能夠有水域適宜養鵝的牧場就更少，偶爾有也只適合小面積的放牧。因而就目前的狀況而言，放牧飼喂最大的缺點是很難找到適合的牧場。另外，對于草質不佳但適宜放牧的地方而言，補飼是必須的，補飼的飼料不能一概而論，需要根據當地的實際情況分析進行補飼，如果飼養員不具備配制補飼飼料的能力就需要聘請技術人員幫忙，這對于遠離鄉鎮的牧場而言在聘請人員購買飼料上交通不方便。

3.3放牧飼喂的適宜性分析

放牧飼喂首先要有牧場。牧場中有水域的牧場，養鵝是最適合的。即便沒有大面積的牧場只要有草原，面積合適均可養鵝。可根據草質選擇飼養鵝的品種。對于草質好的地域，可任選鵝的品種飼養，只要鵝的品種適宜當地氣候條件即可。如果草質過于粗糙，可選擇飼養朗德鵝或萊茵鵝等耐粗飼的品種的鵝，這些鵝耐粗飼能力強，對牧草幾乎不挑剔，但這些鵝生長早期對營養的要求比較高，在5周齡前需補飼較高蛋白及較高能量的飼料以供應鵝的正常生長。

4小結

養鵝生產中，最重要的技術關鍵點即為飼養方式與飼料的配合。尤其在飼養條件不理想的情況下，適度的營養補給可以促進生長、增強免疫或提高產蛋量。鵝的生長離不開營養物質，優質、全價、低廉的飼料是提高飼養效益的法寶。養鵝要根據飼養環境靈活選擇飼養方式，不要偏聽偏信于一種飼養方式也不要頻繁更換飼養方式，因為每一次更換飼養方式都會對鵝產生一定程度的應激。為了避免因為飼養飼喂方式的改變造成應激，應該在改變飼喂方式的時候給鵝一個適應的過程，可以逐漸更換飼料及飼養飼喂方式。在養鵝生產中，根據飼養條件選擇合適的飼養方式將會提高鵝產品的品質及養殖的經濟效益。

參考文獻：

[1] 于漢周，楊茂成，唐啟仁，等.顆粒料與粉料對仔鵝增重的對比試驗[J].中國家禽，1996(8):14-15.

[2] 韓娟，江棟材，王志躍，等.鵝對飼糧粗纖維的利用[J].動物營養學報，2014(26)：868-876.

[3] 趙君梅，李德發，樸香淑，等.維生素C對制粒溫度及其在預混料中穩定性評價[J].飼料工業，2002(2)：36-38

收稿日期:2016-04-11

作者簡介：黃萌(1981-)，女，黑龍江齊齊哈爾人，在讀碩士研究生，助理研究員，研究方向：動物營養。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.018

中圖分類號：S835.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)08-0028-02