保證豬群質量安全管理體系的構建方法

陳　坤

(遼寧省綏中縣動物檢疫站,遼寧 葫蘆島 125299)

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保證豬群質量安全管理體系的構建方法

陳坤

(遼寧省綏中縣動物檢疫站,遼寧 葫蘆島 125299)

摘要：豬群管理與豬群質量安全的涉及內容比較廣泛，主要是指對豬只群體的健康狀況展開全面的監測、分析、評估，并且負責質量安全管理方面的咨詢和指導工作，此外還應該對威脅豬群健康的因素采取適當的干預措施的整個全過程。豬群質量安全管理體系的構建工作必須要堅持,而且必須是長時間的堅持。目前我國養豬生產工作中存在很多的問題,而且還有許多因素普遍影響豬群的質量，所以，必須構建豬群質量安全管理體系。

關鍵詞：豬群；質量安全；管理體系；構建

豬群質量安全管理涉及的群體和領域非常多，包括疾病群體和健康群體以及亞健康群體, 同時涉及疾病預防、保健、臨床診療、康復等領域。 其核心思想是對豬群健康的所有相關影響因素進行干預和控制，采取主動干預替代被動治療，以期最大程度地促進豬群健康。豬群質量安全管理體系的構建是非常不簡單的系統性工程，當前我國采用集約化飼養模式養豬同樣存在健康問題，而豬群質量安全管理工作中出現的問題相對更加難處理， 目前是制約養豬業發展的重要課題。

1利用現代科學技術為質量安全管理創造基礎條件

1.1加強培養職業獸醫的人文素質

目前，我國相對缺少人文教育( 醫學和獸醫學教育 )手段,理論與實際工作明顯不能夠達到同步。我國的醫學和獸醫學教育都僅僅具有單一的實施手段,大眾都相對比較重視理論的掌握。但是醫學和獸醫學的發展應該是建立在實踐基礎之上。人文素質培養同樣屬于系統工程，應重點加強理論與實際工作的結合，獸醫臨床實際生產工作過程中時刻滲透人文精神。其中，應加強職業獸醫創新能力的培養，同時注重實效性，爭取培養出具備雄厚理論基礎、扎實的實際應用能力的質量安全管理人才。

1.2養豬實際工作中實施現代的抗病育種

豬群質量安全管理體系的構建工作中，不能忽視豬群的抗病育種環節。從豬群的生活環境著手展開相應工作，改變單方面強調遺傳而不重視環境的思路。

1.3實施科學保健

當前我國生豬養殖工作中存在不符合醫學、保健觀念的問題，在實踐工作中應多加注意，以期更好的飼養豬群，給其提供科學有效的保健手段。養豬實踐中，應該盡量避免錯誤醫學觀念的影響，同時注意營養搭配，保證豬群飼料中的營養均衡，防止豬群產生飼料營養中毒的情況；豬群的疫苗免疫程序應該根據本場的具體情況進行科學合理的設置，多價苗和聯苗建議多使用，避免豬群發生免疫抑制。

1.4加強動物福利

豬場應適時實施動物福利。強化飼養管理措施,保證豬群有優質的生活條件。改善豬群的生活條件管理，可以適當的調整豬群飼養密度,增強其生活的舒適程度,提升其生活環境的品質。

2建立科學的豬病防疫體系

當前我國的現代防疫體系中有很多缺陷 ，如果對于豬只的群體免疫、繼承免疫 以及病原生態學沒有給予足夠的重視，應該及時進行改正；豬群平時的健康評價應該到位，將豬群的程序免疫工作落實到位 ，豬場制訂的免疫程序應當少而精并且適用，豬場工作人員要具備疫苗正確使用的能力，并且能夠將免疫工作落實，促進豬群的特異性免疫力。

3建立并完善豬群安全信息管理系統

創建豬群的質量安全管理檔案，或者是創建一套計算機軟件管理系統，此系統具備完善且能夠反映豬群當前健康狀況而且可以追索豬群以往質量安全狀況和預測豬群未來健康狀態的優點。為適應科技的快速發展，建立并完善豬群安全信息管理系統是當前養豬業發展的必然結果。

4加強政府行政管理部門對健康管理體系的指導、協調、檢查與監督

實施有力措施，然后充分將健康評價技術進行利用，病態豬群或個體保證不要移動；獸醫和飼養工作人員每天都要對豬只采取定時和不定時的查棚檢查。其中定時查棚檢查指的是每天都在相同的時間觀察豬群；不定時查棚檢查是每天不固定時間而隨機觀察1～2 次豬群，可以在給豬群投料時觀察。對于豬群質量資源的管理可以利用健康評價技術進行強化，可以建立健康并且優質的豬群品種質量資源庫。組織聯合攻關并且開展新健康相關技術的研究。具備條件的可以成立國家級和區域性的豬群質量安全評價中心 ，或者擴展動物疫病防控機構的職能形成健康管理中心，威脅豬群質量安全的因素評價工作的基礎是在改進疾病控制能力之上，然后進行引導和干預。動態監測豬群的質量安全，評估豬群的整體健康狀況，提出合的方式控制豬場疾病，針對某些疾病制定相應的凈化方案。

5小結

構建質量安全管理體系，屬于促進和維護豬群質量安全比較好的實踐模式 。政府的有關部門和機構應該努力給整個豬群都覆蓋上質量安全體系，推行健康管理的最好載體是區域性的動物防疫機構。應當注意的是，給豬群實施規范化的管理 ，通過科學可靠和具有經濟效益的途徑保證質量安全，保證豬群質量安全可持續性的沿著正確方向進步。

文章編號：2095-9737(2016)01-150-01

中圖分類號：S815

文獻標識碼：B

作者簡介：陳坤(1973- )，男，本科，獸醫師。

收稿日期:2015-11-01