肉牛冬季快速育肥的技術措施

王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫局動物衛生監督所，哈爾濱 150800)

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肉牛冬季快速育肥的技術措施

王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫局動物衛生監督所，哈爾濱 150800)

摘要：冬季天氣嚴寒，不利于肉牛的快速育肥。現提出了冬季快速育肥的技術措施，包括為肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技術要點，建造冬季溫暖牛舍，合理復配日糧，適量補充營養元素，合理飲水，適量運動，維持牛舍環境衛生，實時進行補欄等，以期為肉牛冬季快速育肥提供理論依據，供廣大養牛戶參考。

關鍵詞：肉牛；冬季；快速育肥

1冬季建造溫暖的牛舍

肉牛的牛舍在建造時應該坐北朝南，這樣可以使牛舍得到足夠的陽光照射，從而提高冬季牛舍的溫度。肉牛最適的生長發育溫度為12～25℃左右，冬季嚴寒更要注意牛舍的保溫措施，一旦溫度較低，就會阻礙肉牛的育肥，為了做到育肥更快，應該在冬季做好肉牛牛舍的保溫工作。同時在冬季為了保暖，可以在牛舍的屋頂加蓋棉等進行保暖，也可以為牛舍中安裝草簾，達到保暖的目的。加強牛舍的保暖工作一定程度上可以加快肉牛的育肥，但是也會因為保暖的緣故而使得牛舍的通風效果不好，導致一些有毒有害氣體不能及時排除，嚴重影響肉牛的健康，不利于肉牛的育肥，因此牛舍的建造也要考慮到通風的需要，在牛舍的頂部加置通風天窗，有助于有害氣體的排除和通風。在肉牛的建造設計過程中，要考慮自身飼養規模，既不能過于保守，也不能過大而造成資源浪費。北方天氣寒冷，因此建設合理保暖的牛舍更為重要，塑料大棚似的牛舍會更適合北方肉牛的生長發育，最終為肉牛的快速育肥提供良好的基礎。

2確保日糧含有充足的營養

冬季肉牛飼料缺乏，而飼料是決定肉牛快速育肥的關鍵因素，在飼料的供給方面，為了快速育肥可以進行以下技術措施：①提前做好飼料的儲備工作，可以在秋季即開始肉牛飼料的儲備，如牧草、農作物秸稈、土豆、胡蘿卜等，以保證冬季后，能夠有足夠的飼料快速育肥肉牛。②避免肉牛的飼料單一，確保營養均衡。在冬季為了抵御嚴寒，冬季的肉牛更需要充足的營養。國外普遍采用統一供給日糧的育肥措施，也要適當增加營養元素的添加量。在國內的冬季一般采用粗精飼料結合的方式進行育肥，粗飼料主要為農作物秸稈，其中含有較高的纖維素，蛋白質、能量等供給不足會影響肉牛的快速育肥，因此要結合精飼料的喂食，此外也需適當補充維生素和無機鹽等微量元素。這樣可以保證肉牛的生長發育。③關注不同生長發育階段肉牛營養元素的不同需求。按照肉牛的性別、年齡、體重和發育的不同階段，肉牛日糧的供給量和配比也要做到適當的調整才能達到快速育肥的目的。④對肉牛進行合理的飼喂。肉牛要達到快速育肥，一定要控制好喂養量、喂養次數等。在冬季由于天氣嚴寒，為了冬季快速育肥，應該適當加大肉牛的日糧量，提高肉牛每天的飼喂次數，確保肉牛在冬季也能快速育肥。此外對于粗飼料也應做好預處理，通過對肉牛飼料的浸泡、粉碎、發酵等提高飼料的消化吸收。對于犢牛和青年牛應限量喂食粗飼料，并增加鈣的補充，以確保肉牛的骨骼生長。

3合理飲水及適量運動

冬季天氣寒冷，如直接飲水會因為水的溫度很低，導致肉牛的腸胃系統被破壞，從而引起肉牛腹瀉，因此在冬季，應先對飲用水進行加熱直到沸騰半小時，待水溫適宜時再讓肉牛飲用，既能保護肉牛的腸胃系統，也能對飲用水中的微生物進行殺菌處理，保證肉牛飲用水的安全。同時，對于身體狀況虛弱的肉牛，可以在平時飲用水中添加食鹽，按照每千克40g左右為宜，也可以添加100g的醬油，或將飼料用水進行浸泡后飼養肉牛增加飼料的利用率，從而改善肉牛的體質，達到快速育肥的目的。在確保肉牛合理飲水的同時，也要保證肉牛能夠進行適量的運動。一方面，冬季要適量減少肉牛的運動量，從而使肉牛的進食能有效的轉化成脂肪，抵御冬季嚴寒和快速育肥。另一方面，也不能過于限制肉牛的運動，因為運動過少會阻礙肉牛的消化吸收和新陳代謝，不利于肉牛的快速育肥。因此在冬季，可以根據肉牛的年齡制定不同的運動模式，如壯年牛可以每天運動3km左右，母牛和青年牛可以略少。

4維持牛舍環境衛生并適時進行補欄

冬季肉牛舍應確保清潔衛生，每天應及時清理肉牛糞便、尿液等排泄物，使肉牛在清潔的環境中生長發育。同時應經常擦拭牛體，保持肉牛的清潔衛生，從而保證肉牛健康成長，提高肉牛的日糧轉化率，有效的快速育肥。在肉牛中應設置消毒池，經常對牛舍進行衛生打掃，保持肉牛居住環境衛生。肉牛的糞便也應堆放在下風頭，進行無公害處理。同時也要做好肉牛的防疫，積極進行疫苗的注射，做到及時防御疾病，為肉牛的快速育肥提供保證。同時冬季是配種和補欄的好時期，在冬季進行配種，可以提高肉牛的生育存活率。此外，冬季也是補欄的好時機，冬季牧草減少，如果沒有充分的飼料儲存量，一些飼養者可能會低價出售牛犢，如果想要擴大經營，可以在這個時期進行補欄。

文章編號：2095-9737(2016)01-007-01

中圖分類號：S823.6

文獻標識碼：B

作者簡介：王雪秋(1969-)，男，大專，畜牧師。

收稿日期：2015-11-05