新時期背景下養豬業價格波動的傳導機制分析

◎ 蔣兆飛

（賓陽縣賓州鎮水產畜牧獸醫站，廣西 南寧 530400）

新時期背景下養豬業價格波動的傳導機制分析

◎ 蔣兆飛

（賓陽縣賓州鎮水產畜牧獸醫站，廣西 南寧 530400）

近年來，中國養豬業價格頻繁變化，對整體的宏觀經濟和居民的正常生活造成較為嚴重的影響。筆者根據實際工作經驗，系統地分析玉米價格、仔豬價格、生豬價格和豬肉價格構成的養豬業價格。養豬業市場縱向層面上的整合程度較高，政府應將玉米價格、生豬價格和價格監控作為重點，并提升生豬流通領域展開的宏觀調控工作的力度，以便于能在穩定養豬業價格和我國養豬業發展中起到一定的借鑒性作用。

養豬業；價格；波動；傳導機制

1 近年來我國養豬業的發展現狀

價格波動是近年來我國養豬業發展過程中遇到的一個主要問題。養豬業中各種類型的價格在商品市場中形成，由市場需求和供給共同決定，但在內部供求系統和外部不確定性復雜因素的共同影響下，現實中養豬業各種類型的價格的形成機制遠遠要比理論復雜[1]。例如，疫病爆發、糧食或飼料價格的提升都會使生豬飼養過程中花費的成本提升，從而導致生豬價格上漲。中國養豬業的典型特點是數量眾多的農村散養者和規模養殖者并存，散養者的數量較多，散養者的生豬出欄量占據總生豬出欄量的比例較大。一般情況下，生豬散養者在經營管理過程中不會做長遠規劃，在生豬價格發生變化時做出的決策基本相同，如在價格上漲時，迅速增加養殖仔豬的數量，在生豬價格下滑時迅速從生豬市場撤離，對市場的生豬供給量造成較大影響。所以，長時間以來，中國養豬業中各種價格發生波動較為頻繁，且波動的幅度較大[2]。

2010年后，終端市場消費不振，生豬價格接連下降，成本壓力卻日漸沉重。2010年第一季度，我國生豬價格一路下滑，由年初12.14元/kg下跌至9.0元/kg，跌幅達25.86%[3]。豬糧比價連續9周低于6∶1的盈虧平衡點，國家發改委會同有關部門根據《防止生豬價格過度下跌調控預案》啟動中央凍肉收儲，以穩定生豬市場價格，2010年4月2日，遭受嚴重旱災的云南省率先啟動凍肉儲備程序，第二季度我國生豬價格窄幅震蕩，一直保持低迷的態勢，由3月末的9.29元/kg上漲至10.45元/kg，跌幅達12.49%。豬糧比價大部分均在5∶1以下。第三季度我國生豬價格前一個月大幅上漲，之后一直保持窄幅震蕩狀態，基本在12.40～12.50元/kg徘徊。豬糧比價由5.5∶1上漲到6.28∶1。第四季度迎來2010年的第二次大漲，到11月中旬開始緩緩下跌[4]。

2 養豬業價格波動實質

養豬業中各種類型的價格的波動，實際上是市場供給和需求共同作用產生的結果。隨著人口數量的提升與居民收入水平的提升，整個社會豬肉呈現出一種剛性增長的態勢。豬肉是中國城鄉居民日常生活中的必需品[5]。所以，豬肉的需求價格彈性較小。但生豬生產供給受到各層面相關因素的影響，如國家政策、無法預料的生豬疫病爆發和養殖成本的提升等，生豬養殖過程中存在著的不確定性因素的數量非常多。所以，中國養豬業價格發生波動的主要原因是生豬生產供給的不穩定性較強。

3 養豬業價格傳導機制綜合分析

滯后模型分析結果表明，上游玉米價格能較快地向著中下游生豬和豬肉價格傳導，都會存在5個月的時滯。上游仔豬價格能較迅速地向位于中下游的生豬和豬肉價格傳導，并存在1個月的時滯。中游生豬價格能較快地向著上下游的玉米、仔豬和豬肉價格傳導，只是在傳導時存在2個月的時滯，但在向著玉米、豬肉價格傳導的過程中不存在時滯。下游豬肉價格能較為迅速地向著中上游生豬、玉米以及仔豬的價格傳導，向生豬、仔豬傳到都是會有2個月的時滯的，但在向玉米價格傳導的過程中不會出現時滯。經上文的綜合分析，中國養豬業的價格傳導機制能用圖1表示。

圖1 中國養豬業的價格傳導機制能圖

[1]王 芳，陳俊安.中國養豬業價格波動的傳導機制分析[J].中國農村經濟，2009（7）：31-41.

[2]關子桓，丁 思，吳 灝.我國豬肉價格鏈傳導機制研究[A].中國統計教育學會，2015.

[3]張利庠，張喜才.我國農業產業鏈中價格波動的傳導與調控機制研究[J].經濟理論與經濟管理，2011（1）：104-112.

[4]聶 爽，呂 杰.養豬業上中下游產品短期市場價格波動傳導研究[J].農業經濟，2011（10）：89-90.

[5]尹靖華.國際糧價波動對我國糧食貿易安全的影響研究[D].杭州：浙江大學，2015.

Analysis of the Conduction Mechanism of Pig Price Fluctuations in the Background of the New Era

Jiang Zhaofei
(Binyang County Aquatic Animal Husbandry and Veterinary Station, Nanning 530400, China)

In recent years, the price of pig industry in China has changed frequently, which has a serious impact on the overall public relations economy and residents′ normal life. Based on the actual work experience, this paper analyzes the corn price, piglet price, price composition of the pig industry price system analysis. The pig industry on the vertical level of integration of the market level is relatively high, the government should focus on the price of corn, hog prices and price monitoring as the key and improve the pig circulation macro-control eforts in order to play a reference role in the development of pig industry and China′s price stability in pig industry.

Pig industry; Price; Fluctuation; Transmission mechanism

F323.7

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.030