肉雞霉菌毒素中毒的危害、癥狀和防治措施

歷詩涵，任春波

(1.黑龍江省富錦市畜牧獸醫局，黑龍江 富錦 156100;2.黑龍江省密山市和平鄉畜牧站，黑龍江 密山 158301)

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肉雞霉菌毒素中毒的危害、癥狀和防治措施

歷詩涵1，任春波2

(1.黑龍江省富錦市畜牧獸醫局，黑龍江 富錦 156100;2.黑龍江省密山市和平鄉畜牧站，黑龍江 密山 158301)

霉菌在生長和繁殖過程中都會產生一定的內毒素和外毒素，即霉菌毒素，且在谷物生產、飼料加工、貯存以及運輸過程中都可能被霉菌污染而含有毒素。肉雞根據食入污染飼料量、體內積聚毒素量以及品種、性別、年齡不同，會產生不同的影響。該病目前還沒有特異性的治療產生，而是要加強預防。

肉雞；霉菌毒素中毒；危害；臨床癥狀；防治措施

1 危害

引起各種霉菌毒素中毒癥：肉雞不同的器官和組織都會受到霉菌毒素的侵害，如對神經系統、生殖系統、血液系統、消化系統和呼吸系統都會造成比較嚴重的損害。

導致免疫抑制：肉雞感染霉菌毒素后會導致免疫力減弱，從而使其抵抗其他疾病的能力降低。另外，免疫功能受到影響后不僅會容易發生其他毒素中毒，還能夠導致機體抵抗病毒的能力減弱，從而非常容易發生其他疾病，更重要的是會導致疫苗效價降低，影響治療效果，而疫苗免疫力的降低(抗體水平較低、免疫效果較差)又會導致其他疾病發生，甚至是雞群已經適時預防接種疫苗后都能夠發生。如果雞群只通過有效的治療方法來預防疾病，霉菌毒素造成的以上不利影響就會產生嚴重的危害。

影響生產性能：雞群發生霉菌毒素中毒后，導致食欲不振，生長發育緩慢，飼料利用率降低，種雞在產蛋階段會產出重量較小的種蛋，蛋黃重量減輕，受精率以及孵化率下降，胚胎容易出現異常，提高死亡率。另外，雞群感染毒素后還會導致組織器官發生損傷，特別是會嚴重損傷肝臟和腎臟。

2 臨床癥狀

雛雞在中毒初期，主要表現出減少采食或者停止采食，精神狀態較差，拒絕走動，雙翅下垂。中毒中期，會表現出容易嗜睡，對外界反應遲鈍。接著會出現一些呼吸癥狀，伸直頭頸，呼吸加快，往往張口呼吸，有時還會出現搖頭、打噴嚏、甩鼻的現象。個別病雞會有分泌物從眼、鼻流出。中毒后期，病雞還會出現下痢癥狀。最終倒地陷入昏死狀態，發生死亡。病程持續1星期左右，如果該此階段沒有及時采取有效的治療措施，會造成嚴重的危害，導致死亡率超過50%。

肉雞中毒后，在臨床上會表現出比較明顯的癥狀，即采食量減少，體重緩慢增長，甚至出現負增長，有些還會出現神經癥狀。往往排出焦油樣的糞便，且混群沒有完全消化的飼料。如果中毒程度嚴重，會排出黏附有脫落腸黏膜的糞便。

種雞中毒后，通常呈隱性、慢性、不規則形式出現，病雞主要表現采食量、受精率、產蛋率明顯降低，有些會排出稀糞，體質逐漸消瘦，眼皮明顯重疊。有時糞便內混雜沒有消化的飼料，往往會排出糊狀的黑色糞便，中毒嚴重的雞群還會出現死亡雞只，且產蛋存在異常。

3 防治措施

對癥治療：雞群立即停止飼喂原飼料，并更換新鮮飼料，之后使用適量的制霉菌素進行治療，通常都能夠很快康復。每只病雞可口服3萬～5萬IU制霉菌素，每天2次，連續使用2～3天，或者在飲水中添加0.1%硫酸銅溶液，連續使用3～5天。另外，病雞要補充適量的維生素，如維生素C和維生素E能夠在一定程度上抑制赭曲毒素和T-2毒素和對機體的毒害作用。為避免出現并發癥，還可使用適量的抗生素，但禁止使用磺胺類藥物。如果病雞中毒程度較深，可使用青霉素與鏈霉素防止繼發感染。雛雞急性中毒時，可飲用適量的5%葡萄糖溶液。

加強飼料管理：目前，避免污染霉菌及產生霉菌毒素的重點措施是對飼料原料加強防霉和去毒，且必須從飼料原料的源頭進行防霉，嚴格管理飼料原料。采購原料時要嚴格把關，禁止發霉變質的原料入庫。儲存倉庫地面安裝隔潮設施，且上方要留有一定的空隙，飼料與墻壁之間存在一定的距離或者用草簾隔開，同時墻壁上要留有窗戶，確保空氣流通；倉庫控制溫度、濕度適宜，保持通風良好，尤其要注意清理邊角，避免原料在儲存過程中發生變質。飼料加工、配制以及運輸等環節要，確保儲存環境良好，盡可能縮短儲存時間，避免飼料發生霉變。谷物和飼料要采取“先進先出，推陳儲新”的原則，盡可能避免其儲存在庫房時發生污染。原料運輸線路要定期進行清理，確保死角也清理干凈，并使用干凈衛生的運輸設備，防治其在運輸過程中發生污染。庫房、車間等要定期進行殺蟲，防止滋生昆蟲。購買飼料要選擇信譽良好企業所生產的飼料，同時飼運送到養殖場后必須置于陰涼干燥的地方，防止受潮，更要注意不被雨淋或者浸濕，還要防止陽光直射或者環境溫度過高。

合理使用防霉劑：目前，控制污染霉菌毒素的主要方式是在飼料生產過程中添加適量的防霉劑。防霉劑有多種類型，大部分是低分子量的有機酸或者其鹽類，最常使用的是丙酸或者丙酸鹽。但要注意的是，這些防霉劑只能夠抑制霉菌生長，而無法將霉菌殺滅。另外，不同種類的防酶劑具有不同的防霉效果，通常有機鹽類具有比較持久的防霉作用，但防霉效果要比有機酸類差，而揮發性的游離酸具有較好的防霉效果，但持久性較差。也就是說，防酶劑的效果主要體現在抑制霉菌生長的有效性和持久性，而防霉效果完全由這些酸的可揮發性決定。酸越容易揮發，具有越強的滲透性；但揮發性越強的酸，其持久性會有所降低。因此，要選擇持續高效的防霉劑，才能夠確保防霉效果良好。

2016-08-12

歷詩涵(1989-),男,黑龍江富錦人,本科,助理獸醫師,主要從事獸醫技術推廣與服務方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.074

S858.31

B

2095-9737(2016)10-0088-01