豬采食霉變玉米中毒的防治

夏芝玉，耿 松

(1.江蘇省沛縣龍固鎮農技推廣服務中心，江蘇 徐州 221613；2.江蘇省徐州市彭祖園管理處，江蘇 徐州 221000)

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豬采食霉變玉米中毒的防治

夏芝玉1，耿 松2

(1.江蘇省沛縣龍固鎮農技推廣服務中心，江蘇 徐州 221613；2.江蘇省徐州市彭祖園管理處，江蘇 徐州 221000)

玉米是畜禽的主要飼料，但每年世界上約有25%的玉米遭受各種霉菌污染。玉米污染霉菌后，不僅影響飼料的適口性，營養價值降低，還會產生多種毒素，輕者影響豬的生產生長，引起繁殖力和免疫力下降，重者直接導致其死亡。霉菌常寄生于含淀粉的飼料原料(玉米最常見)上，當溫度28℃和濕度80%的適宜環境中，可在大量生長繁殖，在這過程中產生并釋放有毒物質。霉變玉米產生的毒素主要有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏馬菌素。我國長江以南地區，上半年氣溫高，濕度大，霉菌容易繁殖，飼料常被霉菌污染，造成動物中毒，因此該病也是常見病，而且無特效治療藥，所以應以預防為主，治療時宜采取對癥治療措施及防止繼發感染。

豬；霉變玉米；中毒；防治；脫霉制劑

1 發病情況

沛縣龍固鎮某豬場2016年初，購入大量玉米，因儲存不利，導致玉米發霉，飼喂后豬群出現不同程度的中毒癥狀。種母豬(大長)2643頭，發病408頭，發病率為15.44%，死亡8頭，死亡率為0.30%；種公豬(杜洛克)47頭，發病3頭，發病率為6.38%，無死亡；斷奶仔豬3939頭，發病536頭，發病率為13.61%，死亡156頭，死亡率為3.96%；保育豬7993頭，發病1368頭，發病率為17.11%，死亡273頭，死亡率為3.42%；肉豬8009頭，發病638頭，發病率為7.97%，死亡49頭，死亡率為0.61%。

通過及時更換飼料及對癥治療20天后，病豬基本痊愈，死亡率降低，母豬流產得到控制，育成豬及育肥豬采食量上升。

2 臨床癥狀

病豬主要癥狀為體溫正常，食欲減退，消化不良，糞便干燥成球狀，肺水腫，呼吸困難；母豬表現為雌性激素綜合癥，引起假性發情、不孕和流產。性成熟前的小母豬表現陰部充血和外陰腫大，向后方突出；乳腺增大，子宮增大、水腫，卵巢萎縮，陰門流出少量卡他性滲出液，嚴重的病例出現陰道脫出，有的母豬不斷努責而出現直腸脫。

經產母豬表現繁殖力降低，不發情，胎仔數減少，胎兒瘦小，胎盤吸收，也有出現持續性發情和假孕。在懷孕早期飼喂被污染的飼料,可引起早期胚胎死亡。在懷孕中后期飼喂被污染的飼料，可引起流產或產死胎、木乃伊胎、畸形胎。青年公豬可見有睪丸炎、睪丸萎縮、性欲降低、精液品質降低。仔豬中毒初期表現為食欲減退，消化不良，日漸消瘦、結膜潮紅、鼻鏡干燥、磨牙流涎，有時發生嘔吐、便秘、排便干而少，后肢行走不穩，病情發展下去則食欲廢絕、吞咽困難、腹痛腹瀉、糞便腥臭常帶有血液;更嚴重時，病豬臥地不起，失去知覺呈昏迷狀態，腹下皮膚常出現紫斑。部分仔豬呈急性發作，出現神經癥狀，頭彎向一側，頭頂墻壁，數天內死亡。部分仔豬痊愈后易成為僵豬。育成豬及肉豬最明顯癥狀就是采食量下降，母豬陰戶發紅、腫大、假發情，更嚴重的導致陰道脫出、發炎；公豬包皮腫大、水腫及乳腺增大。

3 病理變化

病豬肝臟嚴重變性、壞死、腫大、色黃，個別的有豆粒大黃色顆粒；全身黏膜、皮下肌肉可見有出血點和出血斑；腎彌漫性出血、變性，腎表面有點狀壞死灶；肺水腫出現霉菌性結節；胃腸道黏膜出血、壞死；母豬陰唇、陰道、子宮黏膜水腫、壞死，子宮壁增厚，子宮角增大，卵巢發育不全。后備母豬的卵巢萎縮，卵巢囊腫，乳腺增大；小公豬可見睪丸萎縮。

4 診斷

根據豬采食發霉飼料的病史，結合豬黃疸，出血，消化障礙，肺水腫，呼吸困難，神經癥狀等，及母豬會陰部潮紅和水腫及乳腺增大等特征，更換無污染飼料后發病停止，病情逐漸減輕，可初步診斷。可通過實驗室診斷霉菌毒素含量的測定來確診。

實驗室診斷：對一般樣品進行毒素檢測前，可先用簡易方法鑒定，取可疑玉米放于盤內，攤成一薄層，直接在360nm波長的紫外燈光下觀察熒光。如果樣品中含有黃曲霉毒素B1，則可看到藍紫色熒光。經檢測樣品中含有黃曲霉毒素。因場部無條件再作進一步檢測，故對樣品玉米送檢，檢測結果為：黃曲霉毒素0.62mg/kg,伏馬菌素57.2mg/kg，玉米赤霉烯酮37.31mg/kg。

綜上所述，根據臨床癥狀、病理變化及實驗室診斷，可確診為玉米霉菌毒素中毒。

5 治療

該病尚無特效治療藥。如果發現飼料被霉菌污染應及時停喂被污染飼料，供給干凈青綠多汁飼料；如果沒有干凈的飼料更換，應在飼料中加入脫酶制劑[1]。還可在日糧中添加免疫增強劑，提高病豬的免疫力。

治療時可采取排毒、強心補液、對證治療等措施。可用0.1%的高錳酸鉀或2%碳酸氫鈉洗胃；用25%葡萄糖溶液300～500mL，維生素C 10～20mL,40%烏洛托品溶液50mL，混合一次靜脈注射，每日1次，三天為一療程。心臟衰弱的病例，可選用20%安鈉咖10～40mL，肌肉注射[2]。也可利用中草藥熏蒸法、氧化劑法、乳酸菌和醋酸菌等微生物，補加蛋白質或氨基酸以及補充硒等營養元素法可對黃曲毒素解毒、去毒、鈍化毒性、起到中和或降低以及凈化其毒性的作用，也可用脫毒劑脫毒，或用1.5%苛性鈉溶液浸泡，通常浸泡12小時后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止。但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應限制飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。

對已發生流產、產死胎、產木乃伊、膘情弱和發燒的母豬，采取對癥治療措施，并加強營養，推遲一個情期配種。對正在發病的仔豬推遲免疫注射，同時加強對哺乳仔豬的護理工作，做好保溫工作和嚴防賊風。加強對豬群的管理，可應用相應的抗生素治療，防止繼發感染。

6 預防

飼料保存要得當，玉米應曬干后，堆在干燥、通風良好的地方；貯存時環境相對濕度要在65%以下。含水量超過13%時，要添加防霉制劑，常用的防霉劑有丙酸及其鹽類[3]。

玉米霉變嚴重應棄去，或用30%的小麥代替玉米，另外，小麥中可添加小麥型酶制劑。

7 小結

不同的霉菌毒素作用機理各異，所以癥狀也因豬的年齡、營養狀況、接受毒物數量和時間不同有異。黃曲霉毒素是強烈的制癌物質，屬于肝臟毒，能使豬免疫力降低，消化功能紊亂，生殖能力降低，貧血，水腫和出現神經癥狀等。而赤霉烯酮主要影響豬的生殖系統，能引起母豬不發情，假孕；公豬包皮增大，睪丸變小，性欲降低，精液品質下降等。伏馬菌素可造成豬的肺水腫，生殖系統紊亂[1]。

該病尚無特效治療藥，重點要做好預防工作。防止飼料霉變，飼料霉變后應停喂或去毒后在飼喂。加強消毒工作，搞好欄舍和環境衛生，使用復合醛、過氧乙酸、石灰乳等消毒藥對圈舍和周圍環境進行徹底消毒。加強玉米的貯藏管理，如控制好倉儲的溫濕度，保持良好通風，縮短存貯時間，添加防霉制劑等。必要時在豬飲水中加入抗應激制劑，減少應激。由于仔豬和妊娠母豬對霉菌反應較為敏感，所以仔豬和妊娠母豬發病后最好改換新飼料。發生該病的仔豬部分痊愈后易成為僵豬。大多數玉米發霉后表面發黃、黑、綠，而有些外觀良好的玉米，胚乳(臍)已經發霉，還有的霉菌，如產生F-2毒素的鐮刀菌污染玉米后是銀白色，則該引起注意。[3]

在養豬過程中，尤其在夏秋多雨潮濕的季節，務必觀察飼料情況，同時細心觀察豬只的變化，使養豬效益最大化。

[1] 丁永龍．新編豬病診療手冊[M]．北京:科學技術文獻出版社,2006.258.

[2] 劉宗平．動物中毒病學[M]．北京:中國農業出版社,2006.224.

[3] 潘威，洪祥禹，王永國.霉變飼料對養豬業的危害及其防治[J].養殖技術顧問,2014(11)：147.

2016-05-26

夏芝玉(1970-)，男，本科，獸醫師，從事畜牧獸醫推廣工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.068

S858.28

B

2095-9737(2016)10-0081-01

修回日期：2016-05-27