檸條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其飼用加工調(diào)制方法

馬福軍

(寧夏海原縣林業(yè)局李俊林業(yè)站，寧夏 中衛(wèi) 755205)

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檸條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其飼用加工調(diào)制方法

馬福軍

(寧夏海原縣林業(yè)局李俊林業(yè)站，寧夏 中衛(wèi) 755205)

檸條在寧夏地區(qū)的種植面積較大，不但可以起到防風(fēng)固沙、保持水土的作用，還可以作為畜牧業(yè)的飼料補(bǔ)充。檸條含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是粗蛋白的含量較高，品質(zhì)較好，可作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充飼料。檸條在經(jīng)加工調(diào)制后再使用可明顯提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。

檸條；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；粗蛋白；粗纖維；適口性；加工；飼喂

檸條為多年生的豆科灌木，其特點(diǎn)是抗旱、耐寒，生長(zhǎng)旺盛，可以起到防風(fēng)固沙、保持水土的作用。另外，檸條還是畜牧業(yè)重要的飼料資源。寧夏地區(qū)檸條資源較為豐富，種植面積較大，長(zhǎng)期以來(lái)檸條作為飼料主要以放牧的形式被利用，沒(méi)有經(jīng)過(guò)合理的平茬更新和利用，從而造成了資源大量被浪費(fèi)。檸條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且在不同的生育期有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有很高的飼用價(jià)值。

1 檸條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檸條的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括粗蛋白、粗纖維、維生素、粗脂肪、無(wú)氮浸出物、氨基酸以及木質(zhì)素，還含有少量的果糖、葡萄糖等。檸條在不同的生育期營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在很大的差異，在營(yíng)養(yǎng)期粗蛋白和鈣的含量較高，纖維素含較低，此時(shí)是檸條飼用價(jià)值最好的時(shí)期，開花期到結(jié)實(shí)期粗蛋白和鈣的含量開始明顯下降，而粗纖維的含量開始上升。檸條所含有的粗蛋白的品質(zhì)較好，含有畜禽所需的多種氨基酸，必需氨基酸的含量甚至要高于一般的谷實(shí)類飼料和其他的秸稈類飼料，畜禽可以通過(guò)采食檸條來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)不足的問(wèn)題，可作為飼料加工粗蛋白的理想原料。檸條中含有較為豐富的維生素，特別是維生素C的含量較高，其中3年生的檸條枝條中的維生素含量要比許多水果的都高。檸條的粗纖維含量較高，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，隨著檸條植株的老化，粗纖維的含量隨之增加，同時(shí)粗蛋白、可溶性碳水化合物的含量開始下降。檸條的適口性較差，因此，在用作飼料時(shí)要經(jīng)過(guò)加工調(diào)制才可將其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分的發(fā)揮出來(lái)并加以利用。

2 檸條的加工調(diào)制

檸條因其粗纖維及木質(zhì)素的含量較高，適口性較差，如果不經(jīng)加工處理而直接飼喂畜禽很難被消化、吸收，因此要通過(guò)合理的加工調(diào)制來(lái)提高檸條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高檸條的消化利用率，改善檸條的適口性，以充分發(fā)揮檸條的飼用價(jià)值。

制粒。將檸條草粉制成顆粒飼料可以減少飼料與空氣的接觸面積，使氧化作用減輕，利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保存，尤其在高溫、高濕地區(qū)，在制粒時(shí)還應(yīng)添加防腐劑，以防止飼料發(fā)生霉變。制粒前要先將檸條初步揉搓后再粉碎，根據(jù)飼喂動(dòng)物的不同來(lái)確定草粉的長(zhǎng)度，然后再利用制粒機(jī)將草粉壓制成直徑為0.5～1.5cm，長(zhǎng)度為0.5～2.5cm的顆粒。檸條通過(guò)制粒后利用率以及采食量都有所增加。

氨化。氨化是將新鮮的檸條粉碎成草粉或打成細(xì)絲，再按每100g檸條3～5g的尿素量，將尿素用水溶解成1∶10的溶液再均勻噴灑在檸條草粉上，然后再分層裝池壓實(shí)。氨化好的檸條飼料在使用前要提前放氨，一般要求晴天放10～12h，陰天24h，待揮發(fā)徹底后才可飼喂畜禽。

青貯。選擇在檸條營(yíng)養(yǎng)成分最為豐富的盛花期收割，保證原料新鮮，檸條中的含水量保持在50%左右。在青貯前要將檸條粉碎成草料或打成絲狀，將含水量調(diào)成50%～70%，另外，由于檸條中的含糖量較低，因此在青貯時(shí)要補(bǔ)充糖分。然后再逐層裝填、壓實(shí)，在原料裝滿壓實(shí)后再及時(shí)的封蓋、封嚴(yán)，防止漏水、漏氣，青貯變質(zhì)。一般經(jīng)過(guò)20～40天后就可以完成發(fā)酵的過(guò)程。經(jīng)過(guò)青貯處理后的檸條呈現(xiàn)黃綠色，有深厚的酸味和芳香味，質(zhì)地柔軟。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，其中粗蛋白的含量升高，纖維素和木質(zhì)素的含量降低。這就使得青貯后的檸條容易被家畜消化吸收。另外，將檸條制成青貯料后還可以改善檸條的適口性，刺激家畜的食欲，對(duì)消化有利。

微貯。微貯是利用微生物菌種將檸條發(fā)酵。為了縮短微貯的周期，在使用前要先將處于休眠狀態(tài)的菌種復(fù)蘇，以利于菌種的生長(zhǎng)。然后再將復(fù)活好的菌劑倒在0.8%～1%的食鹽水中拌勻。檸條在微貯前要根據(jù)飼喂動(dòng)物的不同粉碎成不同的長(zhǎng)度，可適量加入玉米粉、麩皮，為檸條發(fā)酵提供適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以提高微貯飼料的質(zhì)量。先鋪一層檸條草粉，再撒一層玉米粉、麩皮，最后噴灑一次菌液。一般夏季經(jīng)過(guò)10～15天，冬季則相對(duì)的時(shí)間長(zhǎng)一些完成發(fā)酵過(guò)程。經(jīng)過(guò)微貯的檸條粗蛋白含量升高，纖維素含量降低。

3 檸條的飼料應(yīng)用

在利用檸條飼料飼喂畜禽時(shí)，要在日糧中補(bǔ)充一定量的精料，與檸條飼料搭配飼喂，根據(jù)寧夏地區(qū)的實(shí)際情況，宜采取低精料的方式，另外，還要添加無(wú)機(jī)鹽和維生素，以保證家畜獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為了提高檸條飼料的利用率，要根據(jù)畜禽的不同生產(chǎn)用途、不同生長(zhǎng)階段，并按照其營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源來(lái)配制，做到營(yíng)養(yǎng)全面易消化。

如果日糧的配合得當(dāng)，可以提高檸條粗纖維素的利用率，因此為了有效的利用檸條資源要注意混合的方法，例如，飼喂羊只時(shí)如果精料的比例過(guò)大，會(huì)造成浪費(fèi)，還會(huì)引起消化不良，因此飼喂羊只的日糧中的粗纖維的比例要控制在20%左右，成年羊不少于1kg，但也不應(yīng)超過(guò)2.5～3kg，可將檸條制成顆粒飼料后再飼喂羊只。在初次飼喂檸條時(shí)為了使其更好的被利用要先對(duì)家畜進(jìn)行驅(qū)蟲、防疫以及疾病的治療。同時(shí)要給予1周左右的適應(yīng)期，進(jìn)行限量飼喂，投料量要逐漸的增加，并且以每天料槽中不剩料或少量剩量為宜。

2016-07-17

馬福軍(1972-)，男，寧夏海原人，大專，林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.047

S793.3

B

2095-9737(2016)10-0058-01