抓住機遇快速發展中國草牧業

李 偉，王 芳，殷元虎

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005；2.齊齊哈爾大學生命科學與農林學院，黑龍江 齊齊哈爾 161006)

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抓住機遇快速發展中國草牧業

李 偉1，王 芳2，殷元虎1

(1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005；2.齊齊哈爾大學生命科學與農林學院，黑龍江 齊齊哈爾 161006)

目前，草業與畜牧業發展進入了新階段。散戶正在逐漸退出畜牧業，現代化、規模化牧場正逐漸起到主導地位，相應的低質、廉價牧草已不能滿足現代畜牧牧業優質高產的需要。2015年國家中央一號文件中指出要加快發展草牧業，草牧業一詞隨之廣泛傳播開來。中國草業發展相對種植業、畜牧業較薄弱。如何抓住機遇，合理布局，快速發展中國的草牧業，現對草牧業的提出背景、宗旨內涵及發展趨勢等提出了一些觀點和看法。

黑龍江省；草牧業；草業；畜牧業；飼草

1 提出背景

汪洋副總理在2014年10月28日召開的草原工作專題研討會上，采納了咨詢報告中“草牧業”的提法，之后2015年國家中央一號文件中指出要加快發展草牧業，支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，開展糧改飼和種養結合模式試點，促進糧食、經濟作物、飼草料三元種植結構協調發展。草牧業一詞隨之廣泛傳播開來。其提出背景一方面有國家對畜牧業、草業的重視。國家指出在保證耕地種植面積紅線的基礎上鼓勵種植青貯玉米、苜蓿等飼用作物，為草業的發展提供了重要保證，也為農業結構調整提供了新機遇。另一方面，目前隨著畜牧業的發展飼草料的缺乏已成為制約畜牧業發展主要頸瓶，特別是優質飼草的生產明顯跟不上畜牧業對飼草的要求與需求。我國畜牧生產水平和綜合經濟效益明顯受到了飼草資源的制約，極大的阻礙了畜牧產業的資金投入。而草業的效益很大程度上需通過產業鏈條更長的畜牧業轉化獲取。恰恰我國草業與畜牧業結合不緊密，研究、種植和推廣自成兩套體系，不同學科之間的交叉合作不到位，如飼草品種優良但收獲機械不配套，產量、質量無法滿足牧場的要求。區域面積內畜牧業與草業如何合理規劃以滿足載畜量的要求，兩個產業的統計數據也沒有充分利用與統計分析，在此背景下如何搭建橋梁，草牧業的提出為草業與畜牧業發展聯合發展指明了道路。

2 草牧業的內涵

草牧業不是簡單的草業和畜牧業合并的復合詞，在現代化農業發展的形勢下，草牧業的發展要找準定位，經過探討和考證深化與拓展草牧業的內涵和宗旨。草牧業首先確定了草業與畜牧業的重要地位，草牧業是現代農業的重要組成部分，其在農業中占的比例間接體現了一個國家的發達程度。楊振海(2015)[1]指出草牧業可分三個層次：第一層次是草原保護及草產業，第二層次是草食畜牧業，第三層次是草畜生產、加工和服務業的完整產業鏈。三層次逐一深化貫穿整個產業鏈。方精云(2015)[2]將草牧業定義為：基于可持續科學理論，集成現代科技成果與高新技術，通過科學規劃、合理布局、精細管理，發展集約化、規模化、專業化的人工草地，保障現代化畜牧業生產出綠色、優質、安全的畜產品；同時，根據地區特點，發展特色種植、特色養殖，并對其他大面積的天然草地進行保護、恢復和適度利用，開展草原文化旅游，提升其生態屏障和文化服務功能。從中可以看出，草牧業的發展要以優良飼草種植為基礎，以高新技術為支撐，以合理開發可持續發展為保證，以特色產業和旅游產業為延伸，以生產優質安全畜產品、提高人民收入為目的。草牧業的提出更與草業和畜牧業共同協作，創造更大的經濟效益。草牧業的發展將融合更多行業與不同學科，共同解決產業鏈中的各種問題，進而促進農業結構改革。

3 草牧業發展建議

3.1 穩扎穩打，擴大優質飼草種植面積

中國的牧草種植和收獲主要以天然牧草為主，截至2013年，全國人工種草改良保留面積只有31301萬畝(1畝約為667m2)，僅占全國可利用草原面積的6.3%。與糧食、經濟作物和林業相比，飼草的種植報酬不高，個體種植規模也難以滿足大型牧場對飼草的需求。2015年，為了促進草牧業的發展，國家投入7.2億元資金，在8個牧區省份實施建設現代草業發展草牧業試驗試點項目。之后又在全國選擇了10個省區的30個縣級區域，投入了3億元資金開展糧改飼試點示范。鼓勵種植青貯玉米，苜蓿及其他優質飼草，一些飼用的玉米、小麥、大麥等也可以列入到草牧業的范疇。可以預見，今后的幾年優質飼草種植面積將逐步擴大，成為畜牧業發展的重要保證。

3.2 加大秸稈等粗飼料資源的利用效率

秸稈在中國分布廣泛、種類繁多，已被視為最具開發潛力能源與飼料資源。2015年全國秸稈總產量已達8億多噸，約有70%的秸稈作為生活能源就地焚燒或直接還田等，2%的秸稈作為造紙工業及手工業的原料，僅有28%的秸稈作為飼用粗飼料。在低碳背景下秸稈利用成為新熱點，國家明確提出到2015年秸稈綜合利用率在80%的行動目標。秸稈飼料一方面廉價，容易獲得成為畜牧業粗飼料的重要來源，但因為秸稈飼料本身纖維素、木質素含量高，利用價值有限，很難通過飼喂秸稈達到高產穩產的目的。秸稈飼料慢慢成為食之無味、棄之可惜的雞肋。

如何利用科學手段與實用技術提高秸稈飼料的營養價值和吸收率，對草牧業發展具有極其重要的意義，也可減少因焚燒秸稈而造成的環境污染，實現種植業和養殖業的良性循環和可持續發展。2015年，國家投入1.4億元支持秸稈養畜項目，通過建設秸稈青貯設施、秸稈飼料加工項目、養殖場糞污處理設施等措施有效的提高了秸稈資源利用水平。

3.3 加大苜蓿種植面積，為我國奶牛高產提供支持

苜蓿被譽為“牧草之王”，其蛋白含量高，粗蛋白的含量為18%～24.8%，吸收效果好，產量高。一般苜蓿地折合每畝可產蛋白質150kg以上。奶牛干物質進食量受到產奶量、體重等因素的影響，當干物質進食量達到最高限時，只有提高粗飼料的品質來提高奶牛的產奶量，奶牛的第一限制性氨基酸為賴氨酸，苜蓿在初花期和盛花期苜蓿干草的產奶凈能為1.23Mcal/kg和1.68Mcal/kg(1cal約為4.186J)，賴氨酸為1.06%～1.38%，在同等干物質進食量的情況下，給奶牛飼喂苜蓿等優質飼草是我國奶牛平均單產突破8噸的重要保證。

4 小結

目前，草業與畜牧業發展進入了新階段。散戶正在逐漸退出畜牧業，現代化、規模化牧場正逐漸起到主導地位，相應的低質、廉價牧草已不能滿足現代畜牧業的需要。抓住機遇發展草牧業，找準定位，尋找適合中國國情的發展道路，進而為中國現代農業的發展提供重要保證。

[1] 楊振海.多措并舉 試點先行 加快發展草牧業[J].草業科學，2015,32(08):1201-1205.

[2] 方精云，李凌浩，蔣高明,等.如何理解草牧業[N].中國科學報,2015-07-17(2).

2016-04-18

李偉(1981-)，男，黑龍江大慶人，漢族，碩士，副研究員，主要從事動物營養方面的研究工作，Email：513320948@qq.com。

現代農業(肉牛牦牛)產業技術體系專項(CARS-38)。上海市科技興農重點攻關項目-優質肉牛繁殖技術研究(滬農科攻字(2014)第1-4號)

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.014

S812

B

2095-9737(2016)10-0024-01