關于志丹縣發展畜牧產業的思考

樊玉梅，藺治海

(1.陜西省志丹縣草原站，陜西 延安 717500;2.陜西省延安市畜牧技術推廣，陜西 延安 716000)

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關于志丹縣發展畜牧產業的思考

樊玉梅1，藺治海2

(1.陜西省志丹縣草原站，陜西 延安 717500;2.陜西省延安市畜牧技術推廣，陜西 延安 716000)

志丹縣位于陜西省延安市西北部，土地資源豐富，但土地質量不高，分散、低產、耕作不便，加上干旱、無霜期短，種植業沒有優勢，但有利于發展畜牧業，特別是草食家畜，但是，單靠某一種草食家畜也做不大畜牧產業，應該突出養羊，發展豬雞，培育牛驢。

志丹縣;發展;畜牧產業;思考

1 自然概況

志丹縣位于陜西省延安市西北部，全縣總土地面積3781平方千米，其中農耕地104萬畝(1畝約為667m2)，森林169.5萬畝,現轄6鎮5鄉1個管理區1個街道辦事處，200個村委會，3個社區，1114個村民小組。全縣總人口13.4萬人，其中農業人口10.6萬人，人口密度為35.4人/km2。全縣平均海拔1093～1741m，年平均氣溫7.8℃，年平均降水520mm，多集中在七、八、九三個月，無霜期142天。

2 產業定位

產業定位的基本原則是“立足資源，面向市場”，志丹縣最大的資源優勢是土地資源，但土地質量不高，分散、低產、耕作不便，加上干旱、無霜期短，在目前條件下，發展高效畜牧業肯定不占優勢。在退耕還林還草的大背景下，大部分只能種草種樹，可以發展草食動物，草食動物屬節糧型畜牧業，但是，單靠某一種草食家畜也做不大畜牧產業。因為，封山禁牧，退耕還林還草，一部分草地遠離村莊，受道路條件限制，運輸困難。加上草食家畜飼草轉化量大，勞動量也大，而且環節多。所以，受飼草限制單靠牛羊也做不大畜牧產業。因此，筆者認為應該突出重點，梯度培養，多元發展。具體來說，就是突出養羊，發展豬、雞，培育牛、驢。

2.1 突出養羊(白絨山羊)

適應性好：適應性是畜牧生產中畜種選擇的首要條件。絨山羊主要分布在地球上北緯35°～55°，東經5°～120°的狹長區間，可以說此區域是絨山羊的適生區，志丹就在此范圍內，氣候干燥、涼爽，適合絨山羊生活。而且，陜北白絨山羊是在改良陜北土種黑山羊的基礎上選育而成的，特別適應陜北的自然條件。

群眾有基本的養羊技術：養羊業是志丹的傳統產業，當地群眾素有養羊的習慣和愛好，也有一定的技術基礎。目前志丹農民無論豬、雞、果、菜技術均不如養羊熟練。

飼草資源相對豐富：全縣現有30萬畝人工牧草，如果有50%的可利用面積，加上部分野生牧草和農作物秸稈，即可養羊30萬只(飼養量)以上。

屬特色產業：陜北羊肉省內外聞名，延安羊肉又以吳起、志丹、安塞三縣羊肉為代表，這是由當地特殊的氣候、水土、飼料共同作用而形成的具有地方特色的品牌。一旦做大，其無形資產帶來的有形價值不可估量。

投資小，見效快：養羊業周期較短(羊絨1年，肉羊10個月)，見效快。圈舍設備簡單，投資較小，容易起步。只要措施得力，3～5年就可大見成效。

羊肉消費逐年增長：羊肉市場前景看好，首先，牛羊肉、奶消費比例的增加標志著居民生活水平的提高。據調查分析我國居民收入每增加1%，牛羊肉、奶消費各增加0.5%。隨著居民收入的不斷增長，我國居民肉食消費中牛羊肉的比例也在快速增長，國內外羊肉價格較高而且穩定。同時，由于退耕還林，封山禁牧，我市的養羊數量持續下降，市場空間加大；其次，我國的羊絨生產在世界上占有主導地位，屬高端產品和外向型產業，只要在追求產絨量的同時，控制好羊絨品質，市場前景廣闊。

基于以上理由，應該把養羊業放在突出位置優先發展，鼓勵發展大戶(100只左右適繁母羊，個體產絨量500g左右，繁殖成活率100%)，但重點扶持適度規模(40只左右適繁母羊)養殖，引導和帶動小戶(30只以下)發展。

2.2 發展豬、雞

目前中國人肉食消費中豬肉占65%，盡管受生活水平的提高和人們追求健康生活的影響，豬肉消費比例在不斷下降，但豬肉仍是中國人餐桌上的主要肉食，市場空間巨大。近幾年我國每年約轉移1000萬農民進城，減少養豬200萬頭，增加消費900萬頭。同時，到2030年要基本實現農業現代化,屆時,我國的人口將達到16億左右的最高水平,人口的城市化率將提高到60%以上,人均主要食物消費量將達到最高水平并趨于穩定,我國畜牧業發展的空間仍然非常巨大，特別是豬肉的消費絕對量將達到最高值。

養豬業投資大，生產條件要求高，屬高耗糧型產業。加之，當地基礎飼料(玉米)產量有限，所以，無論規模、生產水平的競爭力都不強，在志丹畜牧業中不是首選，應排在養羊之后努力做好，重點扶持大、中戶規模化養殖。

2.3 培育牛、驢

牛、驢周期長，見效慢，投資大，起步難，草料用量大，在非糧食主產區難以實現規模化養殖；但如能做好改良工作，在允許放牧的地方，則可降低成本，提高效益。因為，農戶自有非商品化飼料，可降低養牛成本。目前，全國性牛價不斷上漲，市場空間巨大。可以讓千家萬戶自由發展，依靠小規模大覆蓋實現總量增長。畜牧部門應提供必要的品種改良，飼養管理，疫病防治等技術服務，作為后續產業培育。

2016-06-30

樊玉梅(1974-),女，陜西志丹人，大專，畜牧師，主要從事畜牧規劃、畜牧技術推廣，優良牧草栽培及草原滅鼠方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.010

S81

B

2095-9737(2016)10-0019-01