海參養(yǎng)殖現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢

胡玉林

（凌海市大有鄉(xiāng)水產(chǎn)工作站，遼寧　凌海　121200）

海參養(yǎng)殖現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢

胡玉林

（凌海市大有鄉(xiāng)水產(chǎn)工作站，遼寧凌海121200）

作為八大海珍產(chǎn)品之一的海參，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值和藥物價值，而且其經(jīng)濟價值也是非常可觀的，海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，海洋從養(yǎng)殖方式到產(chǎn)品加工銷售市場環(huán)境都比較混亂，沒有統(tǒng)一管理體系，尚未形成完善的標準體系，滯后于海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導致海參市場執(zhí)法困難。基于此，通過分析我國海參發(fā)展的現(xiàn)狀和問題，探討采取措施規(guī)劃出海參養(yǎng)殖未來的發(fā)展方向。

海參養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展

1　海參養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)量已連續(xù)15 a居世界首位，而海參養(yǎng)殖占水產(chǎn)養(yǎng)殖比重較大。海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和廣闊的發(fā)展空間為海洋種苗業(yè)的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。實際上，每一次海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展浪潮都伴隨著苗種產(chǎn)業(yè)的突破。20世紀80年代，從日本首次研發(fā)海參養(yǎng)殖育苗，首先突破了育苗技術(shù)難題，我國20世紀60年代才開始在黃海北部開展海參底播增殖和浮筏養(yǎng)殖，突破了雜交育苗的關(guān)鍵技術(shù)，促進了海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2015年，海參增養(yǎng)殖面積達到一個新的高峰，海參養(yǎng)殖總產(chǎn)值達尖峰。但全國水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況不容樂觀，北方的海參養(yǎng)殖情況也走向最低潮，海參的價格與產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新低，大連皮口地區(qū)海參苗價格創(chuàng)低，行情低迷，受很多因素影響，這就要求必須以強化新品種、自主創(chuàng)新為主，提高引進良種保種選育創(chuàng)新為輔的建設(shè)方針，布局合理、種質(zhì)優(yōu)良、品種多樣、機制靈活、管理規(guī)范，改善水產(chǎn)良種生產(chǎn)保障體系和技術(shù)創(chuàng)新體系的基礎(chǔ)設(shè)施。提高品種創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展能力，保障海參養(yǎng)殖能夠長遠發(fā)展。

2　海參養(yǎng)殖問題

2.1養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范

當前存在海參養(yǎng)殖和育苗技術(shù)、工藝不規(guī)范，管理經(jīng)驗缺乏，使用抗生素和消毒藥物不當?shù)纫幌盗袉栴}。目前海參主要靠人工育苗親海參采捕來完成，但是受到氣溫的變化，育苗培育力度不足，無法獲得高質(zhì)量的育苗，造成先天不足，現(xiàn)在在投放育苗前需進行池塘消毒，大多采用含氯消毒液進行消毒，這個消毒劑失效的時間較長，不容易徹底消除，因此容易造成海參皮化；有些養(yǎng)殖戶在考慮成本時采用低端的餌料，餌料生產(chǎn)技術(shù)部合格，養(yǎng)殖飼料的配制缺乏標準依據(jù)，現(xiàn)有的市售刺參配合飼料大多是沿用或參考其他水產(chǎn)動物的飼料配比而制成的，這種餌料難以完全滿足海參的營養(yǎng)需求。

2.2盲目養(yǎng)殖

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖前不對市場進行全面的調(diào)查，造成海參市場庫存積壓很多，尤以個別地區(qū)積壓大量成品海參。市場終端消費水平下降，銷售速度慢，養(yǎng)殖模式單一，大多有以圍堰式納潮養(yǎng)殖模式為主，養(yǎng)殖品種單一，抗風險能力過低，養(yǎng)殖技術(shù)落后，如今養(yǎng)殖技術(shù)依然停留在過去人放天養(yǎng)的模式，大多數(shù)海參只是人工放苗，靠天然養(yǎng)成模式為主。這樣一種靠天養(yǎng)的模式已經(jīng)完全不適應(yīng)現(xiàn)代化海參養(yǎng)殖的大規(guī)模的發(fā)展［1］。

2.3外界因素的影響

環(huán)境條件的惡化，氣候的變化，溫度、鹽度、值等水環(huán)境條件的劇烈變化等問題，造成海參的化皮引起死亡。來自可流淡水的流入和海潮的自然因素的影響，氣候氣溫的變化造成水質(zhì)惡化，水質(zhì)不流通，養(yǎng)殖場地內(nèi)大量的有害物質(zhì)的入侵等一系列問題，都造成海參的質(zhì)量不達標，產(chǎn)量下降，嚴重影響其發(fā)展。

3　海參養(yǎng)殖今后發(fā)展的措施

3.1加大科技投入

加強對海參養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)性研究，包括對其水質(zhì)和底質(zhì)調(diào)控、餌料及投喂技術(shù)、混養(yǎng)技術(shù)和病害控制技術(shù)等的研究，更要加強育苗技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的研究，規(guī)范化育苗、養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝，提高育苗、養(yǎng)殖設(shè)施技術(shù)水平。通過現(xiàn)代的育種和繁育技術(shù)，研究我國自主選育和品種創(chuàng)新工作的思路和技術(shù)路線，這將是很好的育種技術(shù)研究、推廣載體，龍頭企業(yè)和科研院所的有效對接，實際上也是技術(shù)與市場的有效對接，最終會實現(xiàn)研究與推廣的有效對接［2］。

3.2加強養(yǎng)殖技術(shù)的培訓和教育

通過開通培訓班對養(yǎng)殖戶進行專業(yè)水平培訓，使養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程能夠?qū)崿F(xiàn)專業(yè)化，使海參育苗、養(yǎng)殖技術(shù)人員掌握基本的海參生物學、生態(tài)學、育種學基本理論與技能，推廣標準化的生產(chǎn)工藝規(guī)程和管理規(guī)程，提高育苗、養(yǎng)殖技術(shù)管理水平。

3.3改善原有的養(yǎng)殖模式

選用多種養(yǎng)殖和混養(yǎng)其他品種，采取自然資源保護措施，大規(guī)模推廣海參苗種的底播增殖，適度開展人工養(yǎng)殖。利用海區(qū)投石及人工魚礁投放等措施改造增殖環(huán)境，加大投苗力度，以達到較好的增殖效果。加強海域使用管理，合理布局，促進海參產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展［3］。對于圍網(wǎng)養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖，應(yīng)提倡生態(tài)養(yǎng)殖，注意保護生態(tài)環(huán)境。

4　結(jié)語

海參養(yǎng)殖未來的發(fā)展趨勢必定是多樣化的發(fā)展模式，在未來的發(fā)展中必須重視科技，加大育苗的培養(yǎng)和后期的養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，再利用現(xiàn)狀先進的網(wǎng)絡(luò)擴大銷售渠道，針對出現(xiàn)的各種問題，進行有針對性的預防與控制，可有效提高海參養(yǎng)殖的成功率，進一步增加經(jīng)濟效益。

［1］張安國.刺參疾病學研究進展［J］.農(nóng)業(yè)科技，2009，37（35）：17528-17529.

［2］王瑋.水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀與分析［J］.漁業(yè)現(xiàn)代化，2010.

［3］王娟.海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［J］.海洋科學，2009.

S968.0

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1674-7909（2016）02-95-2