奇臺縣黑小麥新春36號無公害高產栽培技術

左剛

奇臺縣農村能源工作站，新疆昌吉831800

奇臺縣黑小麥新春36號無公害高產栽培技術

左剛

奇臺縣農村能源工作站，新疆昌吉831800

黑小麥因營養豐富，具有防癌、抗癌增強免疫力、防止糖尿病、關節炎、調節胃腸消化吸收等功能而備受推崇，本文詳細介紹了黑小麥的無公害栽培技術。

生育期；無公害；高產栽培技術；施肥方案

隨著人們的保健意識日漸增強，黑色食品逐漸風行，黑小麥因為富含鈣、磷、硒、鋅等礦物元素和蛋白質、食物纖維、維生素等營養成分，成為制作黑色保健食品的理想原料。奇臺縣自2014年開始引進黑小麥新春36號，2014年平均產量401 kg/666.7m2，2015年平均產量418 kg/666.7m2，較常規小麥增產10%左右。經過兩年的試種，摸索出一套適合奇臺的種植模式。

1 黑小麥新春36 號的特征特性

本品種生育期103 d，株高80～90 cm，穗型紡錘型，長芒，白色，穗長10.4 cm左右，籽粒黑色，千粒重42.9 g，抗倒伏、抗旱性強，無論山區還是平原地區均能很好生長。籽粒經農業部農產品檢測中心（石河子）檢測，其硒、鋅、鈣的含量分別高于普通小麥34.21%、20%、57.27%，蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2均高于普通小麥，膳食纖維含量高達10.3%，是普通小麥的兩倍，所以又稱它為蛋白麥、補鈣麥、富硒麥，防癌麥、益壽麥。黑小麥可以制作成品種繁多的食品或加工成方便食品，比如面條、饅頭、煎餅，面包、黑小麥片、黑小麥粥、黑小麥餅干、糕點、黑小麥酒，啤酒、掛面等。

2 配套高產栽培技術

2.1 播前準備

在前茬作物收獲后要及時秋翻曬垡，平整土地，澆足秋冬水，通過機械殺傷、暴曬、水淹和冬凍殺死越冬蟲源和部分病菌。施農家肥2～3 t/ 666.7m2做基肥。根據土壤化驗結果制定施肥方案，確定施什么肥料，應該施多少。

2.2 種子處理

為防止病害發生，播前每100 kg小麥種子用2%立克銹可濕性粉劑或15%三唑酮可濕性粉劑200 g拌種。

2.3 適時播種

適時早播淺播可促進全苗、壯苗，增加分蘗，延長小穗分化期，增加穗粒重，只要地表解凍，達到播種深度即可播種，深度以3～5 cm為宜，墑情差的可稍微播深一些。施磷酸二銨8 kg/666.7m2，尿素3 kg/666.7m2做種肥，在種子下2 cm處施，澆頭水時追尿素15 kg/666.7m2，澆二水時根據田間長勢追施尿素10 kg/666.7m2左右。播量20～25 kg/666.7m2。

2.4 田間管理

全生育期澆水4～5次，小麥三葉期澆頭水，間隔20 d以后再澆，做到“頭水早而淺，二水遲而滿，三水緊跟洗個臉，四水澆在高溫前”。后期澆一定要注意天氣預報，以防遇到大風，造成倒狀。

如有赤霉病或小麥銹病發生，在始花期至盛花期用多菌靈各噴1次，用25%可濕性扮劑150～200 g/666.7m2，加水25 kg/666.7m2，如嚴重間隔7 d再噴1次。

拔節期生長過旺，可噴矮壯素1～2次。在小麥拔節期葉面噴施葉面寶1次，灌漿期噴磷二氫鉀和尿素各100 g，噴施寶1支，加水40 kg以上，每次間隔10～15 d，在晴天下午3點鐘以后噴灑，噴2～3次。麥田雜草與小麥爭水、爭肥，對產量威脅很大，因此要采用人工除草或化學除草。化學除草用2.4-D在小麥5葉至拔節前均勻噴霧，一定要按說明書使用藥量。

可用殺蟲燈或者性誘劑誘殺部分地下害蟲的成蟲。

2.5 適時收獲

在蠟熟末期收獲，此時小麥的莖桿全部為黃色，葉片枯黃，莖桿尚有彈性。收獲太晚容易導致穗發芽。提倡用聯合收割機收獲，秸桿還田。收獲后及時晾曬，不得在柏油路面或可能造成污染的地方晾曬。要單收、單貯，確保品質穩定，以提高優質專用小麥的商品率。

[1]孫善澄.黑粒高營養小麥種植與加工利用[M]，北京：金盾出版社，2003.

[2]張利民，管利軍，徐宇強.優質黑小麥新春36號的特征特性及栽培技術要點[J]，安徽農業科學,2012(11)):6420-6421.

左剛（1967年—），新疆奇臺縣人，本科學歷，主要從事農業技術推廣工作。

2016-02-17