哈密墾區設施葡萄水肥一體化技術探討

蔣萬峰，王建春，張靜

新疆生產建設兵團第十三師農業科學研究所，新疆哈密839001

哈密墾區設施葡萄水肥一體化技術探討

蔣萬峰，王建春，張靜

新疆生產建設兵團第十三師農業科學研究所，新疆哈密839001

合理的灌溉和施肥是葡萄高產優質的基礎,應用好水肥一體化技術是實現葡萄高產優質的重要措施。實現各種地形條件葡萄的水肥一體化綜合管理，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以與多種施肥模式相結合。

設施葡萄；水肥一體化；滴灌；節水

哈密具有得天獨厚的光、熱、水、土資源優勢，因此發展設施農業優勢突出，特色鮮明、市場前景廣闊。近年來全師現已建成溫室430 hm2，其中種植葡萄150 hm2。采取促成栽培模式，主栽品種火焰無核。葡萄正常生長需要五個基本要素：光照、溫度、空氣、水分和養分。在田間，光照、溫度、空氣是人難以控制的，只有水分和肥料兩個生長要素是人可以控制的，就是合理的灌溉和施肥。

1 合理的灌溉和施肥是葡萄高產優質的基礎

應用好水肥一體化技術是實現葡萄高產優質的重要措施[1]。葡萄吸收養分主要靠根系吸收，葉片噴的肥只能是補充。根系主要吸收離子態養分，肥料只有溶解于水后才變成離子態養分，所以水分是決定根系能否吸收到養分的決定性因素。沒有水的參與，根系就吸收不到養分。肥料必須溶解于水后根系才能吸收，不溶解的肥料是無效的。肥料一定要施到根系所在范圍，常規的撒施肥料大部分沒有被吸收，白白浪費。

在實際操作時，將肥料溶解在灌溉水中，由灌溉管道輸送到田間的每一株葡萄的根區，葡萄在吸收水分的同時吸收養分，即灌溉和施肥同步進行。

2 設施葡萄滴灌

滴灌是指具有一定壓力的灌溉水，通過滴灌管輸送到田間每株葡萄，管中的水流通過滴頭出來后變成水滴，連續不斷的水滴對根區土壤進行灌溉。如果灌溉水中加了肥料，則滴灌的同時也在施肥。

滴灌是一種局部灌溉方法，它澆的是作物，而不是土壤。施肥是對根區施肥，而不是土壤施肥。根系是跟著水肥跑的，滴灌條件下根系大部分密集生長在滴頭下方，其它地方很少根。我們要關注的是根系的數量而不是根系的分布范圍。滴灌是通過延長灌溉時間達到計劃灌溉量的。用滴灌可以完全滿足葡萄的水肥供應。

2.1 設施葡萄滴灌的優點

節水：水分利用效率高，滴灌用水量只有噴水帶灌溉用水量的25%～33%;節工：可以節省80%以上用于灌溉和施肥的人工，大幅度降低勞動強度;節肥：肥料利用率高，比常規施肥節省30%～60%的肥料;節藥：作物長勢好，農藥用量減少；部分濕潤土壤，雜草少，除草劑使用減少。

高效快速，可以在短時間內完成灌溉和施肥工作，讓葡萄抽梢、開花、成熟時間集中,可以較精確實現水肥調控;滴灌只濕潤根區土壤，減少葡萄冠幅下的相對濕度，降低發病率;采用膜下滴灌，可以在輕度鹽堿土壤上種植葡萄;有利于實現標準化、集約化栽培。

如果管理不好，滴頭容易堵塞;一次性的設備投資較大;要求施用的肥料雜質少，溶解快。

2.2 葡萄水肥一體化下的施肥模式

有了灌溉設施后，接下來最核心的工作就是制定施肥方案。只有制定合理可行的施肥方案，才能實現真正意義的水肥綜合管理。制定葡萄施肥方案必須清楚葡萄生長周期內所需施肥量、肥料種類、肥料的施用時期等。這些參數的確定又和葡萄的生長特性、水肥需求規律等密切相關。

葡萄到底要施多少肥？怎么施？一般通過目標產量法獲得。對于葡萄而言，在一定的目標產量下需要吸收多少養分是比較清楚的。通常生產1000 kg葡萄漿果要帶走N6.5 kg，P2O52.0 kg，K2O9.0 kg。以2 000 kg目標產量計算，需施N12 kg/ 666.7m2，P2O54 kg/666.7m2，K2O18 kg/666.7m2。從萌芽、開花至幼果期約占全年需氮量60%，果實發育至落葉前約占40%。磷的吸收在新梢生長期及果實發育期最多。鉀的吸收高峰主要在果實發育期至著色期?？紤]20%的肥料作基肥，80%的肥料作追肥，基肥用腐熟的禽畜糞便、漚腐后的豆餅、油渣等，用量500 kg/666.7m2左右。其它可作基肥用的肥料為過磷酸鈣、磷酸二銨、農用硫酸鉀。追肥用尿素、硝酸鉀、工業級磷酸一銨或水溶性復合肥（液體或固體）。如選用水溶性復合肥，前期選用高氮、中磷、低鉀的配方，中后期選用中氮、低磷、高鉀的配方。一般使用水溶性復合肥50 kg/ 666.7m2左右分10次施入。具體施肥時間為：萌芽期、花期、坐果初期、坐果初期10 d后、坐果初期20 d后、坐果初期30 d后、漿果迅速膨大期、膨大期后10 d、膨大期后20 d、漿果著色期。每次施肥量3～6 kg。前期和后期少，中期多。

計算具體目標產量下需要的施肥量

施肥量=（葡萄吸收肥料元素量-土壤供給量）/肥料利用率

（參考：氮肥利用率為50%，磷肥利用率為30%，鉀肥利用率40%）

2.3 水肥一體化技術是一項水、肥綜合管理技術措施

水肥一體化技術是發展現代農業種植產業對傳統灌溉施肥技術的變革。一般而言，灌溉技術都比較容易掌握，但對于初次使用者來說，一旦將灌溉和施肥結合在一起，就有可能會遇到很多問題，如系統堵塞問題、過量灌溉問題、養分失衡問題等，應引起高度重視。

2.3.1 采用滴灌，過濾器是滴灌成敗的關鍵

常用的過濾器為120目疊片過濾器。如果是取用含沙較多的井水或河水，在疊片過濾器之前還要安裝砂石分離器。在水源入口常用100目尼龍網或不銹鋼網做初級過濾。過濾器要定期清洗。對于大面積的果園，建議安裝自動返清洗過濾器。滴灌管尾端定期打開沖洗，一般1月1次，確保尾端滴頭不被阻塞。一般滴完肥一定要滴清水20 min左右（時間長短與輪灌區大小有關），將管道內的肥液淋洗掉，否則可能會在滴頭處生長藻類靑苔等低等植物，堵塞滴頭。

2.3.2 鹽害問題

防止肥料燒傷葉片和根系，特別是微噴灌施肥，容易出現燒葉、燒根現象。

2.3.3 過量灌溉問題

防止過量灌溉。這時要嚴格控制施肥時間，一般在30 min內將肥施完。否則會將肥料淋洗到根層以下，肥料不起作用，導致作物表現缺肥癥狀。

2.3.4 養分平衡問題

在滴灌施肥條件下，根系生長密集、量大，對土壤的養分供應依賴性減少，更多依賴于通過滴灌提供的養分。對養分的合理比例和濃度有更高要求。如偏施尿素和銨態氮肥會影響鉀、鈣、鎂的吸收。過量施鉀會影響鈣、鎂的吸收。

2.4 小結

對于葡萄生產而言，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以與多種施肥模式相結合，實現各種地形條件葡萄的水肥一體化綜合管理,水肥一體化技術是節水、節肥的一項重要技術[4]。傳統灌溉施肥管理屬于粗放管理，效率低、效果不理想。水肥一體化技術提供了水肥精細管理的條件，是實現葡萄高產優質栽培的關鍵技術。總之，對使用葡萄的水肥一體化灌溉施肥的用戶來講，施肥時遵循“少量多次”的原則；只灌溉根區土壤；遵循養分平衡原則。

[1]杜軍,沈潤澤,馬術梅,等.寧夏賀蘭山東麓葡萄滴灌灌溉水肥一體化技術研究[J].中國農村水利水電,2013,(8):65～ 69.

[2]于舜章.山東省設施黃瓜水肥一體化滴灌技術應用研究[J].水資源與水工程學報,2009,20(6):173～176.

[3]李茂權,朱幫忠,趙飛,等.水肥一體化技術試驗示范與應用展望[J].安徽農學通報,2011，17(7):100～101.

[4]劉建英,張建玲,趙宏儒.水肥一體化技術應用現狀、存在問題與對策及發展前景[J].內蒙古農業科技,2006,(6):32～ 33.

蔣萬峰（1975年—），新疆哈密人，碩士，農藝師，從事果樹營養診斷與施肥研究及新技術推廣。

2016-08-18