農業環境保護對保障農產品質量安全的意義分析

伍湘竹宋 萍

（1.昭通市農產品質量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市農業綜合執法支隊，云南 昭通 657000）

農業環境保護對保障農產品質量安全的意義分析

伍湘竹1宋 萍2

（1.昭通市農產品質量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市農業綜合執法支隊，云南 昭通 657000）

當前正是農業供給側結構性改革的關鍵時期，社會對農產品質量安全關注度高、容忍度低，一旦發生質量安全事故必定引發廣泛的社會影響。生態農業是當前國家大力推廣的關鍵舉措，對于農業環境保護及提高農產品質量安全具有重要意義，從影響農產品質量安全的因素來看，農業生態環境可以說是最根本的影響因素?；诖耍疚奶接戅r業環境保護對農產品質量安全的意義。

生態農業；農業環境；農產品

1 農產品質量安全

1.1 政策背景

農業供給側結構性改革是當前針對農業的重大舉措，最終是要提高農業供給體系的質量效率，中央一號文件明確提出“質量興農”，強調綠色發展，突出“綠色”。當前社會對食品安全的關心最強烈、最突出，老百姓對農產品、食品要求優質、多樣、個性，其中優質講的就是吃得放不放心、安不安全。當前的農業供給側結構性改革，最重要的就是要突出綠色安全和放心。

1.2 影響因素

對農產品質量安全來說，影響因素較多，其中十分關鍵的影響因素主要就是農業生態環境。而當前農業環境面臨工業污染、生活污染、農業污染的挑戰，直接影響農產品質量安全。

首先，工業污染。大量工業廢水、廢渣、廢氣直接影響水資源和土壤，使農產品重金屬含量超標，影響巨大。其次，農業污染。農業生產活動中規?；B殖生物廢棄物污染生態環境；病蟲害防治當中大量使用農藥；不合理或過量施用化肥，或是大量使用農膜致使農膜在土壤中殘留，至少需要100多年來降解；秸稈等進行露天焚燒，污染空氣。最后，生活污染。生活廢水、生活垃圾污染農業生態環境［1］。

農業生態環境被破壞，農產品質量安全在源頭上就沒有得到有效保證，因此在國家和社會持續關注的情況下，保護農業環境對保障農產品質量安全具有重要意義，這也是當前大力發展生態農業的主要決定因素。

2 保護農業環境，保證農產品質量安全

2.1 生態農業

生態農業是指一種集合經濟效益、生態效益和社會效益的現代化高效農業。其將生態學和經濟學原理結合起來，綜合現代科學技術、管理手段及傳統農業的有效經驗，有效協調農業發展同環境、資源之間的關系。當前發展生態農業是保護農業環境，強化農產品質量安全的重要手段之一，是從源頭上保證農產品質量安全的重要舉措［2］。

2.2 意義

確保農產品安全，首要保證產量的安全，其次就是食品安全，最后還要注意生態和諧。發展生態農業，能夠有效改善和保護生態環境，防治污染，維護生態平衡，提高農產品的安全性，促進農業和農村經濟可持續發展。

一方面，生態農業整治農業生態環境，充分將資源利用起來，通過新技術的運用逐步降低對化肥和農藥的依賴，將農業生產和生態環境和諧統一，實現良性循環。從當前生態農業試點縣的成果來看，生態農業對農業生態環境保護具有顯著的作用。另一方面，生態農業大力推廣綠色無公害農產品，生態農業將動植物、微生物及人類的相互作用充分發揮出來。利用自然法則，有效控制化學藥品對農產品質量的影響，生產出無公害綠色農產品。市場對這種農產品需求旺盛，也從側面反應了保護農業生態環境，提高農產品質量具有重要的經濟性作用。

另外，生態農業還能同旅游結合起來，發展生態旅游，促進當地經濟的發展，并帶動綠色無公害農產品的銷量，增加農民收入，形成一個良性的循環經濟體系。

生態農業事實上就是先落實農業環境保護，從源頭上抑制影響農產品質量安全的因素。例如在農業生產當中，病蟲害的防治多使用農藥，不僅對土壤和水源造成污染，而且有大量的農藥殘留于農產品當中，影響人們的健康。傳統農業中減少病害及蟲害的措施主要是推廣抗病品種以及對土地的處理，大多數蟲害具有遷飛性，上述措施根本無法起到有效作用，還是需要使用農藥，但是效果仍不好。生態農業中不使用農藥而是大面積安裝殺蟲燈，既能有效防治蟲害，又能確保農產品農藥殘留符合國家標準的要求。

［1］劉建華，萬靚軍，白玲，等.我國農產品質量安全生產現狀及對策建議［J］.中國食物與營養，2015（12）：5-8.

［2］程曉明.農產品質量安全的幾點看法［J］.質量技術監督研究，2013（3）：52-56.

F322

A

1674-7909（2016）35-46-1

伍湘竹（1981-），女，本科，研究方向：農產品質量安全監測。