2016年4月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

2016年4月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2016年4月，生豬產品和商品代蛋雛雞價格上漲，其他畜產品和飼料價格下跌。按農貿市場監測口徑，4月豬糧比價為10.02∶1，比上月上升0.76個百分點。

一、生豬產品價格繼續上漲

全國活豬平均價格19.84元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲5.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲53.7%。所有監測省區市活豬價格均不同程度上漲。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為7.3%；西南地區漲幅最小，為4.0%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為20.20元/千克；西北地區最低，為19.32元/千克。豬肉平均價格30.20元/千克，環比上漲4.2%，同比上漲40.2%。所有監測省區市豬肉價格均不同程度上漲。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為6.0%；西南地區漲幅最小，為3.1%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為31.03元/千克；華南地區最低，為29.20元/千克。仔豬平均價格為47.30元/千克，環比上漲16.0%，同比上漲105.0%。所有監測省區市仔豬價格均不同程度上漲。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為25.4%；華南地區漲幅最小，為10.9%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為60.78元/千克；西南地區最低，為34.92元/千克（圖2）。

從價格變化趨勢看，活豬和豬肉價格均連續5個月上漲，累計漲幅分別為20.8%和13.1%；仔豬價格連續4個月大幅上漲，累計漲幅達60.1%。

二、家禽產品價格總體下跌

全國雞蛋平均價格9.11元/千克，環比下跌2.6%，同比下跌4.5%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.27元/千克，環比下跌1.5%，同比下跌5.0%。除北京市、天津市和河北省外，其余監測省區市雞蛋價格均不同程度下跌。從區域看，西南地區跌幅最大，為3.6%；華北地區跌幅最小，為0.9%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.55元/千克；東北地區最低，為7.20元/千克。活雞平均價格18.82元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲2.0%。從區域看，華東地區環比跌幅最大，為2.5%；華北地區漲幅最大，為0.7%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為26.31元/千克；華北地區最低，為12.13元/千克。白條雞平均價格19.05元/千克，環比下跌0.4%，同比上漲1.7%。從區域看，華東地區環比跌幅最大，為1.3%；東北地區漲幅最大，為0.8%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.88元/千克；東北地區最低，為14.58元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.47元/只，環比上漲3.3%，同比上漲8.1%；商品代肉雛雞平均價格3.14元/只，環比下跌5.7%，同比上漲15.0%（圖3）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價格均連續2個月下跌。

三、牛羊肉價格下跌

全國牛肉平均價格62.85元/千克，環比下跌0.7%，同比下跌0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.91元/千克，環比下跌0.4%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.43元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲1.1%。羊肉平均價格56.80元/千克，環比下跌0.8%，同比下跌8.9%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格51.35元/千克，環比上升0.4%，同比下跌8.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格66.96元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌6.2%（圖4）。

四、生鮮乳價格下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.47元/千克，環比下跌2.0%，同比上漲2.1%，從價格水平看，主產省中遼寧生鮮乳價格最高，為4.53元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.81元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續2個月小幅下跌（圖5）。

五、飼料產品價格下跌

全國玉米平均價格1.98元/千克，環比下跌2.9%，同比下跌18.9%。主產區東北三省玉米平均價格1.94元/千克，環比下跌2.5%；主銷省廣東價格為2.17元/千克，環比下跌4.4%。全國豆粕平均價格2.98元/千克，環比下跌1.7%，同比下跌15.8%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.00元/千克、3.05元/千克和2.78元/千克，環比分別下跌1.3%、1.6%和1.8%，同比分別下跌8.5%、9.2%和9.7%。

從價格變化趨勢看，玉米價格連續4個月下跌，累計跌幅7.5%；豆粕價格連續2個月下跌（圖6）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線