國(guó)外

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美家禽加工商將面臨更嚴(yán)厲的病原體控制標(biāo)準(zhǔn)

7月1日起，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）將針對(duì)家禽絞肉產(chǎn)品和雞肉塊產(chǎn)品，實(shí)行新的、更為嚴(yán)厲的沙門(mén)氏菌和彎曲桿菌控制標(biāo)準(zhǔn)。新的標(biāo)準(zhǔn)要求雞肉塊產(chǎn)品中沙門(mén)氏菌的控制標(biāo)準(zhǔn)為15.4%，彎曲桿菌的水平控制在7.7%。

如果企業(yè)未滿足控制標(biāo)準(zhǔn)，食品安全檢驗(yàn)局將會(huì)做出以下行動(dòng)：安排公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（PHRE）；實(shí)施食品安全審計(jì)（FSA）。如果在加工廠發(fā)現(xiàn)某些食源性病原體，食品安全檢驗(yàn)局就會(huì)進(jìn)行更加徹底的審查或者強(qiáng)制措施，會(huì)采取以下行動(dòng)：基于家禽加工廠的產(chǎn)能/危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)規(guī)模，搜集相應(yīng)樣本；食品安全檢驗(yàn)局將會(huì)向美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）和公共衛(wèi)生合作方（州），通報(bào)有關(guān)家禽企業(yè)不良操作情況的信息。加工廠將有90天的時(shí)間對(duì)食品安全系統(tǒng)進(jìn)行有效的改善，否則將會(huì)面臨強(qiáng)制措施。

韓國(guó)肉牛存欄量持續(xù)萎縮

據(jù)韓聯(lián)社5月6日?qǐng)?bào)道，受到肉牛存欄量減少影響，韓國(guó)本土牛肉——韓牛價(jià)格和牛肉進(jìn)口量雙雙走高，牛肉自給率下降。

韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院6日發(fā)布《牛肉自給率動(dòng)向與展望》報(bào)告，該報(bào)告指出，目前韓牛的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到1993年畜牧產(chǎn)品等級(jí)制度實(shí)施以來(lái)的最高值，牛肉進(jìn)口量也達(dá)到2001年實(shí)施牛肉進(jìn)口自由化以來(lái)的最高值。該報(bào)告預(yù)計(jì)韓國(guó)肉牛存欄量將在本年度內(nèi)持續(xù)減少，價(jià)格仍會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)保持堅(jiān)挺。該研究院預(yù)測(cè)，韓國(guó)牛肉出產(chǎn)量將持續(xù)減少至2019年，減產(chǎn)至22.5萬(wàn)噸的水平，并有望在2020年后實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

荷蘭飼料業(yè)巨頭德赫斯集團(tuán)繼續(xù)在越南擴(kuò)大產(chǎn)能

越南《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》5月7日?qǐng)?bào)道，日前，荷蘭飼料業(yè)巨頭德赫斯（DEHEUS）集團(tuán)位于越南的第7家飼料廠——永隆二廠建成投產(chǎn)。該廠投資額3000萬(wàn)美元，年產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品25萬(wàn)噸。至此，越南德赫斯的年產(chǎn)能已達(dá)100萬(wàn)噸，成為飼料行業(yè)5大生產(chǎn)商之一。

始創(chuàng)于1911年的德赫斯集團(tuán)雖然進(jìn)駐越南只有8年時(shí)間，但對(duì)越南飼料業(yè)前景非常看好。越南飼料協(xié)會(huì)透露，目前越南飼料市場(chǎng)年?duì)I業(yè)額已達(dá)60億美元，需求量年增13%～15%，預(yù)計(jì)到2020年年需求量為2500萬(wàn)～2600萬(wàn)噸。但該行業(yè)外資企業(yè)與國(guó)內(nèi)企業(yè)旗鼓相當(dāng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將在所難免。

（漫畫(huà)│青菜）