2016年2月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處 全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

2016年2月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處 全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2016年2月，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、牛羊肉和豆粕價格上漲，生鮮乳價格持平，玉米和肉雞配合飼料價格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，2月豬糧比價為8.79∶1，比上月上升0.40個百分點（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價格上漲

全國活豬平均價格18.37元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲4.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲44.5%。除海南省外，其他監(jiān)測省區(qū)市活豬價格均不同程度上漲。其中，華中地區(qū)漲幅最大，為5.1%；西南地區(qū)漲幅最小，為3.6%。從價格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價格最高，為18.91元/千克；華南地區(qū)最低，為17.88元/千克。豬肉平均價格28.86元/千克，環(huán)比上漲4.3%，同比上漲31.1%。所有監(jiān)測省區(qū)市豬肉價格均不同程度上漲。其中，華北和華中地區(qū)漲幅最大，均為5.0%；東北和西南地區(qū)漲幅最小，均為3.7%。從價格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為29.87元/千克；華南地區(qū)最低，為27.54元/千克。仔豬平均價格35.05元/千克，環(huán)比上漲8.9%，同比上漲82.5%。所有監(jiān)測省區(qū)市仔豬價格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)漲幅最大，為11.1%；西北地區(qū)漲幅最小，為6.7%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格最高，為41.96元/千克；西南地區(qū)最低，為27.24元/千克。

從價格變化趨勢看，活豬和豬肉價格均連續(xù)3個月上漲；仔豬價格連續(xù)2個月大幅上漲，累計漲幅達18.6%（圖2）。

二、家禽產(chǎn)品價格上漲

全國雞蛋平均價格10.31元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比下跌5.3%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格8.78元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌5.5%。除天津、江蘇、山東和河南等省市外，其余省份雞蛋價格均不同程度上漲。其中，西北地區(qū)漲幅最大，為3.6%；華中地區(qū)漲幅最小，為1.0%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為13.32元/千克；東北地區(qū)最低，為8.57元/千克。活雞平均價格19.53元/千克，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲1.7%。從區(qū)域看，華南地區(qū)漲幅最大，為6.4%；華北地區(qū)漲幅最小，漲幅為0.6%。從價格水平看，華南地區(qū)活雞平均價格最高，為27.12元/千克；華北地區(qū)最低，為12.37元/千克。白條雞平均價格19.50元/千克，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲1.1%。從區(qū)域看，華南地區(qū)漲幅最大，為3.3%；東北地區(qū)漲幅最小，為1.3%。從價格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為31.46元/千克；東北地區(qū)最低，為14.30元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.23元/只，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲3.5%；商品代肉雛雞平均價格2.91元/只，環(huán)比上漲11.9%，同比上漲12.8%。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價格均連續(xù)3個月上漲，累計漲幅分別為6.0%、4.4%和3.6%（圖3）。

三、牛羊肉價格上漲

全國牛肉平均價格64.36元/千克，環(huán)比上漲1.5%，同比下跌0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為57.01元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌2.0%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為76.22元/千克，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲1.2%。羊肉平均價格58.35元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌10.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格51.52元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比下跌12.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格70.15元/千克，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌5.6%（圖4）。

從價格變化趨勢看，羊肉價格連續(xù)11個月下跌后，2月小幅上漲。

四、生鮮乳價格持平

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.56元/千克，環(huán)比持平，同比上漲3.5%。從價格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價格最高，為4.56元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.98元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續(xù)6個月小幅上漲后，2月價格與上月持平（圖5）。

五、玉米價格下跌，豆粕價格上漲

全國玉米平均價格2.09元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌13.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.01元/千克，環(huán)比持平；主銷省廣東價格為2.33元/千克，環(huán)比持平。全國豆粕平均價格3.10元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌13.9%。育肥豬和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.08元/千克、2.88元/千克，環(huán)比均持平，同比分別下跌6.4%和6.8%；肉雞配合飼料平均價格為3.14元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌7.1%（圖6）。

從價格變化趨勢看，豆粕價格連續(xù)19個月下跌后，2月止跌回升，小幅上漲。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線