糧食種植成本調查與收益分析

任娟妮　林　濤　文麗娟（.銅川市新區坡頭街道辦事處；陜西　銅川　7700；.銅川市耀州區關莊鎮政府；陜西　銅川　7700）

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糧食種植成本調查與收益分析

任娟妮1林濤1文麗娟2
（1.銅川市新區坡頭街道辦事處；陜西銅川727100；2.銅川市耀州區關莊鎮政府；陜西銅川727100）

［摘要］根據相關農業經濟統計數據，分析種糧成本及收益情況，結果表明：糧食生產在經濟效益上并不具有優勢，農民在就業選擇和作物選擇上均不傾向于糧食生產。

［關鍵詞］糧食種植；成本構成；成本收益

我國經濟發展現已進入新常態，農業發展面臨農產品價格封頂、生產成本極具抬升、資源環境影響制約等新挑戰。種植業、畜牧業及其他領域已進入高成本時代。筆者分析了近年來主糧的成本收益情況，對比分析糧食生產與非糧食類作物、養殖業和工業行業的比較效益，為農業政策決策提供參考依據。

1　主糧的成本變動分析

糧食總成本變化主要是物質與服務費用、人工成本和土地成本三部分，可以從總成本構成來看糧食的成本變化。

2010—2015年，三大主糧每年的成本增長率均在12.1%以上。2001—2015年，物質與服務費用、人工成本和土地成本均呈上升趨勢，年均增長分別為7.44%、7.11%。從總量看，物質與服務費用明顯高于人工成本和土地成本，但人工成本和土地成本增長速度更快，年平均增長率為7.69%。可見近5 a來，人工成本增長迅速，有超越物質服務費用趨勢，其次是土地成本。從稻谷、玉米和小麥的成本構成來看，品種間的差異主要體現在物質與服務費用和人工成本上，從2001—2015年的成本構成變化可以看出，一是種糧的人工成本增長較快，甚至開始超過物質與服務費用。二是水稻和玉米的人工成本增長較快。總體來看，種糧成本逐年上漲，種糧的勞動力資源優勢逐步消失，人口紅利減少，高成本成為糧食生產的必然趨勢［1］。

2　糧食生產的比較效益分析

比較效益一般是比較2種或2種以上考查對象收益時所用概念，其高低是針對比較對象而言，主要選擇成本利潤率經濟指標開展糧食生產效益比較。成本利潤率是反映生產活動經濟效益的一種財務指標，計算公式為：成本利潤率/%=利潤總額/成本總額×100。根據相關數據可知，主糧和大豆、棉花、油菜籽、烤煙的成本利潤率處于低端位置，經濟效益遠低于蘋果、蔬菜、花生和甘蔗。此外，蔬菜和蘋果等園藝產品屬于高成本高產出類型，成本利潤率很高，成本很高。在相同的高成本時代背景下，高收入和高回報的農作物無疑會成為生產者經營決策的首選［2］。

3　糧食生產與養殖業經濟效益比較

由于生豬散養較符合農戶的決策選擇范疇，因此該文以生豬散養為例。未調整前，糧食成本利潤率整體上好于生豬養殖，尤其是2004年以后。利用市場工價調整之后，生豬養殖的經濟效益整體上好于糧食生產，尤其在2001—2003年3種主要糧食作物成本利潤率為負的情況下，生豬養殖的成本利潤率依然在30%以上，2004年以后二者的差距逐步縮小，生豬的波動性顯著增大。近5 a來，除2011年的18.29%外，其余年份均為負，而3種主要糧食作物也不樂觀，除2010年和2011年外也是負值。由此可見，糧食種植和生豬散養的經濟效益差距在縮小，兩者效益均呈下降趨勢。

4　糧食生產與工業行業的經濟效益比較

近幾年糧食生產的成本利潤率波動幅度較大，某些年份甚至為負值，且平均成本利潤率只有-2.13%，稻谷、小麥和玉米近5 a平均利潤率分別只有0.47%、4.82%和3.52%。而所選的工業行業雖然成本費用利潤率也有波動，但均為正值，且整體上均高于糧食生產的成本利潤率；從近5 a平均相關數據看，只有糧食是負值，工業行業均高于糧食。其中，煙草制品業最高，為33.68%；其次為酒、飲料和精制茶制造業，為12.58%；農副食品加工業、食品制造業、紡織業和紡織服裝、服飾業都在10%以下。通過以上行業的比較可以看出，糧食生產比較效益遠低于工業生產。

5　結語

糧食種植在經濟效益上不具優勢，理論上農民在就業選擇和作物選擇均不傾向于糧食生產。近年來，糧食生產的勞動力資源優勢逐漸消失，選擇種糧的機會成本越來越高；我國大部分地區的農戶面臨土地零散、規模小的問題，而相應的土地流轉市場不完善，不利于糧食種植成本降低，限制了糧食種植者的經濟效益。

參考文獻

［1］董振國，蘇萬明，王軍偉.中國農業進入高成本時代［J］.北京農業，2011（2）：36-37.

［2］姜長云.農產品進入高成本時代［J］.華夏星火.農經，2009（11）：48-51.

［中圖分類號］F326.11

［文獻標識碼］A

［文章編號］1674-7909-（2016）03-57-1