水生蔬菜水芹栽培技術(shù)

朱麗娜

（金華市婺城區(qū)經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江 金華 321000）

水生蔬菜水芹栽培技術(shù)

朱麗娜

（金華市婺城區(qū)經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江 金華 321000）

水生蔬菜的生產(chǎn)增加了人們對菜類的選擇性，有效調(diào)節(jié)了市場需求，滿足了人們對蔬菜的需求。本文主要針對水芹的栽培技術(shù)進行簡要闡述，以期對今后水生蔬菜的栽培具有一定的參考作用和價值。

水生蔬菜；水芹；栽培技術(shù)

1 水生蔬菜概述

水生蔬菜是指在淡水中生長且可以作為蔬菜食用的維管束植物。我國水生蔬菜有蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋、蘆蒿和水蕹菜，共計13種，多利用低洼水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培。其主要在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區(qū)廣泛分布，品種資源多，產(chǎn)品豐富。

2 水生蔬菜栽培技術(shù)推廣應(yīng)用的意義

一是病蟲害少，污染低。可以通過水旱輪作的方式進行栽培，這樣可以減少水生蔬菜的病蟲害，減少市場不良蔬菜，為人們提供健康、綠色食品。二是水生蔬菜容易管理，適應(yīng)能力較強，栽培技術(shù)方面相對簡單，而且其受氣候影響較小。三是豐富市場蔬菜的品類，調(diào)節(jié)市場蔬菜的供應(yīng)需求。四是水生蔬菜營養(yǎng)豐富，符合人民對營養(yǎng)的需求。

3 水芹栽培技術(shù)

3.1 類型與品種選擇

3.1.1 水芹類型。現(xiàn)在市場上的水芹品種很多，而按照其葉片形態(tài)，可以分為圓葉和尖葉2種。一般圓葉水芹的莖葉含粗纖維較少，而且香味比較濃，但其對環(huán)境的要求較高，適應(yīng)性較差。……