當前辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施

徐紅

（東臺市三倉鎮農業技術推廣綜合服務中心，江蘇 東臺 224231）

當前辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施

徐紅

（東臺市三倉鎮農業技術推廣綜合服務中心，江蘇 東臺 224231）

以江蘇省東臺地區辣椒栽培為例，針對辣椒栽培的每一個環節進行分析，包括品種的選擇、溫度的調控、適時定植、施肥管理及水分管理等。同時，對辣椒的病蟲害防治進行研究，為達到辣椒栽培增產保質的效果，提供一套完善的栽培技術。

辣椒；栽培技術；病蟲害；防治措施

近年來，辣椒種植產量沒有得到有效提升的主要原因有2點，一是栽培技術上存在一些不科學的理念與方式，二是病蟲害防治措施效率低。針對此，現就辣椒栽培技術與病蟲害防治措施進行分析與研究。

1 辣椒栽培技術

1.1 品種的選擇

辣椒栽培前，品種的選擇至關重要，由于辣椒類型比較多，所選辣椒品種應結合當地市場需求而定，以大眾需量較高的辣椒類型為辣椒選種的方向。近年來，辣椒品種逐漸增多，而據各類辣椒銷售量的調查來看，市場中大果168、中農3號、世紀椒王、蘇椒958等品種的產值相對高很多，這些品種對當地氣候、土壤條件的適應能力比較強，同時也比較適合塑料大棚栽種，相比之下，塑料大棚栽培方法要比露天栽培產量高很多。

1.2 溫度

辣椒栽培過程中要合理控制溫度，溫度的控制應根據辣椒生長習性來科學調整。辣椒在催芽播種后一般7 d左右出土，14 d左右長出葉子，花蕾期也即是幼苗期的適應溫度在15～32℃。其中種子發芽階段的溫度應控制在23～25℃，而在幼苗期即花蕾期，溫度要適當調整，白天溫度控制在24～28℃，夜間溫度控制在13～16℃［1］。對溫度的掌控一定要嚴格，絕不可以超出最高溫度范圍，也不可以低于最低范圍，過高的溫度容易燙傷辣椒苗，影響生長。由于辣椒苗不屬于耐寒品種，溫度過低，不利于生長。因此，防寒防高溫的措施一定要提前做好，做到合理控制溫度。

1.3 定植

江蘇省東臺地區育苗方式主要以穴盤基質育苗為主，在辣椒育苗期間，需要對大田進行整地，基肥施足后搭建塑料大棚，并按相應的定植標準進行分壟，加設一層黑地膜，不僅能夠起到保濕保溫的作用，還能夠有效抑制雜草生長，有利于后續管理。定植期間，要控制塑料大棚內土溫在15℃左右，控制合理的溫度有助于增加辣椒苗的適應能力，同時要以健壯苗為定植首選，進行地膜開洞移苗。定植后，用軟土將地膜壓嚴。定植過程中要注意行株間距標準，一般行距控制在35～45 cm，株距控制在20～30 cm。

1.4 施肥管理

施肥是提高土壤肥力，促進辣椒快速生長的主要措施，施肥要定期，肥量控制要合理。一般選擇在晴天施肥，目前前期施肥主要以氮肥為主，后期施肥主要以鉀肥為主，磷肥的使用主要在辣椒生育期，其用量需要科學定量。在辣椒結果期間，根據生長情況適當添加肥料。肥料對辣椒茁壯生長具有補充能量的作用，因此，整地時注重基肥施用要充足，但不能過量，一般以有機肥為主要肥料，增加土壤肥力，提高保水性能。如果基肥充足、適量，再加上土壤原本就具有豐富的且有助于植物生長的礦物質成分，后期只需要追一次肥即可。

1.5 水分管理

水分管理實際上就是控制土壤中的水分及大棚內空氣濕度。在辣椒移栽大田后，灌溉時間、灌溉方法等要做充足的準備及科學分析，保證合理灌溉。辣椒幼苗期間生長過快，要注意土壤中的水量控制，過于干旱會影響辣椒苗正常生長，因此需要及時灌溉，注意采用小流水灌溉。若是水分較高，應根據天氣情況適當加大通風量，進行濕度調控。

農田水利信息化工程建設要求灌區管理信息系統和量水設施完善，測控智能化，信息采集自動規范，傳輸調度協調暢通。具體建設標準如下：

2 辣椒病蟲害防治措施

2.1 對種子進行檢疫

種子的安全性為辣椒生長奠定良好的基礎。種子需要進行檢疫處理，嚴禁有病害的種子混入可播種的種子中。同時，還要對種子進行消毒，利用磷酸三鈉浸泡10 min，然后用清水清洗即可。

2.2 加強管理

辣椒田間管理，主要目的是降低病蟲害的發生概率以及為辣椒創造良好的生長環境。辣椒生長期間要注意通風，特別是大棚內的空氣質量、溫度及濕度都需要利用通風的方法來調控。管理期間要注意辣椒生長狀況，發現問題及時處理與解決。

2.3 農業防治

農業防治就是綜合運用一系列先進的農業技術措施，科學地改變辣椒生長環境，進而創造出有利于辣椒生長發育而不利于病蟲害發生的環境條件，從而避免病蟲害的發生，確保辣椒產量。如合理輪作可提高地力，給辣椒生長創造良好的條件，抑制病蟲害的發生。

3 常見辣椒病蟲害的防治方法

70%甲基托布津可濕性粉劑或80%炭疽福美可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑加70%甲基托布津可濕性粉劑噴霧防治。

3.2 疫病

用64%殺毒礬可濕性粉劑30 g或58%雷多米爾可濕性粉劑25 g兌水20 kg噴霧，或用霜霉疫凈、大生、豐米等防治。

3.3 褐斑病

75%百菌清可濕性粉劑或77%可殺得可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑進行噴霧防治。

3.4 枯萎病

用枯萎必克澆根或用地菌消、多菌靈澆根。

3.5 煙粉虱

用呲蚜酮、呲蟲啉、氯蟲苯甲酰胺或者烯啶蟲胺防治。

3.6 蚜蟲

可用呲蚜酮、呲蟲啉、氯蟲苯甲酰胺和烯啶蟲胺等藥劑防治。

4 結語

將上述辣椒栽培技術以及病蟲害防治措施和方法落實到實際辣椒栽培管理中，勢必會提高辣椒的種植效率，促進辣椒質量與產量的提升。

［1］李勤.辣椒栽培技術［J］.北京農業，2014（30）：45.

S641.3；S436.418

B

1674-7909（2016）27-12-2

徐紅（1971-），女，本科，農藝師（植保），研究方向：種植業的技術推廣與現代農業示范園的種植管理。