徽州的蜜蜂特色產業

文│洪云華（安徽省黃山市徽州區畜牧獸醫局）

徽州的蜜蜂特色產業

文│洪云華（安徽省黃山市徽州區畜牧獸醫局）

徽州區為安徽省黃山市市轄縣級區，地處世界著名的黃山風景區南麓、皖南盆地中心，是古徽州域名惟一傳承，素有“黃山南大門”和“滬杭后花園”之稱。全區轄4鎮3鄉、1個街道辦事處，48個行政村，總面積440平方千米，總人口10萬。

徽州區屬亞熱帶濕潤季風氣候區，境內山高林茂，疊巒起伏，盆谷相間，河溪縱橫，森林覆蓋率達74.82%。動植物資源十分豐富，其中動物種類達280余種，植物種類達1104種，特別是枇杷、油菜、向日葵、春桂花、紫云英、板栗、烏桕、荊條、芝麻、山菊花、冬桂花等植物分布廣、種類多，一年四季花開不斷。良好的生態環境為蜜蜂，特別是中蜂養殖提供了天然的場所，豐富的植物資源為蜜蜂生息發展提供了堅實的物質基礎。

1997年，徽州區西溪南鎮被安徽省養蜂學會授予“安徽養蜂第一鄉”稱號。2014年，徽州區被中國養蜂學會授予“中國蜜蜂之鄉”稱號。到2015年，全區蜜蜂飼養已達11.9萬群，占安徽省的四分之一、黃山市的三分之二，年實現蜂業產值1.8億元以上；全區擁有養生源、宏星、綠康等省、市級蜂產品加工企業3家，創立“徽黃”“宏星之光”“西溪南”“黃山天鴿”“黃山蜜源”“文峰塔”“綠繞園”品牌7個，組建西溪南、養生源、宏星、小蜜蜂等蜂業專業合作社9家，先后建成種蜂場、蜜蜂博物館、養蜂人家、皖南中蜂保護等特色基地數個，全區蜂業已初步呈現由傳統飼養型向“產加銷、農文旅”一體化轉變的發展格局。

一、確立發展目標，營造發展環境

徽州區委、區政府始終把發展養蜂業作為振興農村經濟，增加農民收入的重要措施。在堅持工業立區的同時，不放松“畜牧富民”工程建設。區委、區政府先后出臺了《關于實施畜牧業富民工程的意見》《大力推進農業產業化經營的決定》《徽州區蜂產業實施意見》《黃山市徽州區“十二五”農業和農村經濟發展規劃》和《徽州區扶持產業發展實施意見》（政辦〔2016〕1號）等一系列政策措施。區財政每年安排50萬元資金用于養蜂業發展貼息貸款。同時，開展產學研合作、新產品研發、品牌宣傳等舉措。對產值和效益明顯提升的，給予每個項目補助5萬元，每年擇優扶持3個項目。區委、區政府年年召開農業工作會議，對做出貢獻的蜂產品加工企業和規模養蜂大戶予以表彰獎勵，為畜牧業的快速發展營造了良好的政策環境。目前，以黃山養生源蜂業公司和黃山綠康保健品公司為代表的一批蜂產品加工龍頭企業已入駐工業園，一個年加工蜂產品產值超億元的蜂產品加工企業群已基本形成。

二、培植龍頭企業，促進產業化經營

近年來，徽州區在堅持工業立區的同時，為貫徹中國養蜂學會“小規模、大群體”的戰略指導思想，使蜂業徹底擺脫“提價—降價”的惡性循環，始終將農業產業化作為區委、區政府“五化”建設的重點，而蜂業已經列入當前乃至今后長期發展的目標。一是在資金、土地等方面重點扶持蜂產品精深加工龍頭企業。先后有黃山養生源、黃山綠康保健有限公司、宏星實業有限公司3家蜂產品加工龍頭企業入駐工業園區。

二是在項目上扶持。徽州區先后組織實施了農業綜合開發農業部專項項目《2010年安徽省黃山市徽州區種蜂良種繁育建設項目》，該項目總投資563萬元，其中財政資金225萬元。徽州中蜂種蜂場的建立，有效提高蜂種品質與技術水平，填補了安徽省沒有中蜂種蜂場的空白，對幫助山區農民增收致富具有特殊的意義。

三、實行標準化生產，努力打造產地品牌

近年來，徽州區農委、區科協和區養蜂協會通過年會及送科技下鄉等各種形式向廣大蜂農宣傳蜂產品質量安全意識，指導蜂農嚴禁使用抗生素等違禁藥品，將慣用抗生素改用中草藥防治蜂病。在養蜂協會和蜂業合作社的指導和帶領下，徽州區推廣統一專用品種，統一技術規程和統一質量標準，實行專收、專儲、專加工，實現良種、成套技術規程和產品質量的標準化，發展“訂單蜂業”和產銷對接，把標準化蜂業示范基地建成優質、綠色安全基地。

徽州區蜂產品作為第四屆徽商大會指定禮品，并授權對外宣傳；獲得第七屆中國黃山名優農產品（上海）博覽會“最佳品牌獎”、“安徽十佳名產”及“城運會指定營養補劑”等稱號。多家蜂產品加工企業獲國標委標準化良好行為證書和有機產品證書。隨著蜂產品系列的積極開發和“安徽養蜂第一鄉”“中國蜜蜂之鄉”知名度的上升，徽州區蜂產品加工已逐漸進入全國先進行列。

四、依靠科技進步，全力提升養蜂水平

近年來，徽州區認真組織實施了科技入戶“583”行動計劃，有力推動了實用技術的應用和科技成果轉化。

一是積極參加蜂業技術的各項科研課題。先后參與了中國養蜂學會蜜蜂保護委員會研究員馮峰主持的“蜜蜂傳染病綜合防治推廣工程”、研究員周婷主持的“中蜂蜂螨防治和中蜂血液標本采集”項目、國家蜂產業體系崗位科學家余林生教授主持的蜂產業體系建設和“黃山中蜂遺傳基因研究”項目。

二是積極參加各種養蜂技術培訓。先后派員參加了中國養蜂學會“全國蜂產品標準化安全基地建設培訓班”，并赴福建農林大學學習蜜蜂育種和蜂產品加工技術。多名蜂業合作社負責人參加海峽兩岸蜂業學術交流會。

三是親聆養蜂專家教誨，領略科學技術真諦。中國養蜂學會原理事長張復興，現任養蜂學會理事長吳杰、中國蜂學泰斗、福建農林大學龔一飛教授先后兩次到徽州區考察傳教，先進科學的養蜂技術，給徽州區養蜂生產注入了新鮮活力，造就了一批又一批養蜂能手和蜂產品加工企業。

據不完全統計，自改革開放以來，徽州種蜂場先后承擔國家和省級蜂業科研項目5項，獲省部級科技進步二等獎一項，三等獎三項；承擔安徽省科技廳“意大利蜜蜂蜜、漿雙高產優良品種選育與推廣應用”重點科研項目，同時主持制訂了“皖南中蜂”地方標準（2014），并推廣中蜂活框飼養技術。皖南中蜂被農業部和安徽省列為第一批地方畜禽保護品種名錄（2001），建立核心群，進行保種。

五、選好越冬場地，確保蜂群安全越冬

為保障蜂群安全越冬，延長工蜂壽命，降低死亡率，減少飼料消耗，給翌年春繁創造有利條件，徽州區政府和西溪南鎮政府高度重視，在設計城鄉建設規劃時，專門規劃地勢高燥，避風安靜向陽的豐樂河兩岸為養蜂越冬場地，并撥專款400萬元修繕堤壩，禁止采沙，減少噪音和污染，同時栽種了大量的楊樹林保護環境。目前，該場地可承載5萬群蜜蜂的越冬棲息能力，是目前安徽省最大的蜜蜂越冬場地。

每到10～11月，徽州區蜂農飼養的大量蜂群從北方轉回本地越冬，在半陽半陰的落葉樹下，數萬群蜂箱星羅棋布綿延數十里，儼然一道亮麗的風景線。

六、加強協會建設，增強協會凝聚力

黃山市徽州區蜂業協會成立于1987年，現有會員220人。三十年如一日，協會堅持開展活動，不斷提高養蜂技術，為蜂農維權，發揮了卓有成效的作用。

一是建立組織機構，制定管理制度。協會下設蜂種科技部、蜂產品市場部、網絡信息部、會員服務中心等分支機構，并在外埠設立蜂業協會辦事機構。二是推行蜂業標準化，實行綠色蜂產品生產。三是積極維護會員權益，增強協會的凝聚力。常年外出放蜂的蜂農是最易遭侵襲的弱勢群體，同時也常因轉場交通事故等多種原因，遭遇各種風險，為維護會員的合法權益，協會領導多次陪同律師上門交涉并得到經濟補償，使孤單無援的蜂農感到協會是自己的靠山，堅定了產業化發展的決心。

到2015年底，徽州區擁有蜂業協會1家，農民專業合作社9家，蜂業經銷商近百人，養蜂戶1268戶，養蜂員2000多人，蜂農專業戶平均年收入20多萬元。

“十三五”期間，徽州區將繼續普及科學養蜂技術，通過產學研和校地合作，把先進適用的養蜂科技推廣到生產中去，不斷開展科學試驗、示范，挖掘養蜂業潛在生產力。通過探索適度規模經營、合作經營等新模式，發展蜜蜂家庭農場，創造條件向產銷一體化方向發展。加大政策支持力度，扶持發展一批具有集養殖加工、旅游觀光、蜜蜂科技展示和休閑服務一體的農家樂“蜜蜂人家”。通過蜜蜂文化的展示，讓人們對“小蜜蜂、大產業；小蜜蜂、大健康”有更深入的了解。