臨沂市畜牧技術推廣現狀及建議

文│周磊 李加倫 杜培杰（山東省臨沂市畜牧站）

臨沂市畜牧技術推廣現狀及建議

文│周磊 李加倫 杜培杰（山東省臨沂市畜牧站）

臨沂市位于山東省東南部，具有發展畜牧業良好的自然條件和區位優勢。近年來，臨沂市發揮良好的資源優勢、區位優勢，畜牧業得到迅猛發展，畜牧業已成為農民增收的支柱產業之一。畜牧業技術推廣應用工作為臨沂畜牧業持續健康發展起到了良好的助推作用。

一、工作現狀

1.加大畜禽生物環保養殖新技術推廣力度。為進一步鼓勵、引導、示范帶動生態環保養殖技術的推廣應用，解決養殖業排污治理問題，2011—2014年，臨沂市財政每年拿出專項資金用于沿沭河流域進行畜禽生態環保養殖技術的推廣應用。通過進行系列科技攻關、改造升級、集成創新，在養殖場選址、發酵床建設、管理流程等方面，創新探索總結出了一套適合該市的生態環保養殖新模式。改進升級后的肉鴨發酵床高網養殖技術集合了發酵床養殖和網上養殖的優點，同時創新網下旋耕機及管式節水飲水器等配套設施設備形成了綜合配套技術；在發酵墊料生產上，實現了科學化、企業化生產，市場化供應，墊料生產企業與養殖戶簽訂發酵墊料供需合同，養殖戶購買墊料使用一年后，廠家以“以舊換新、以一換一”方式為養殖戶免費更換墊料，公司利用回收的舊墊料生產高檔有機肥料，實現了資源循環利用。

截至2015年年底，全市生態環保養豬場戶2677戶，發酵床面積222.51萬平方米，存欄生豬188.64萬頭，年出欄336.09萬頭；生態環保養鴨場戶4274戶，發酵床面積447.59萬平方米，存欄2281.53萬只，年出欄11532.29萬只；生態環保養雞876戶，發酵床面積189.34萬平方米，存欄1465.31萬只，年出欄5318.39萬只，生態環保養殖在技術創新、推廣數量、推廣機制等方面均處全國領先水平。

2.加大種畜禽良種良法推廣力度。不斷加大對家禽、生豬、肉奶牛、肉羊等新品種的引進和改良力度，加快畜禽品種更新換代步伐，提高畜產品的數量和質量，推動養殖效益的提升。在種畜禽生產經營規范管理方面，實行嚴格的審批發放程序和登記備案制度，嚴格檔案管理和疫病檢測，對有違法違規行為的生產經營者，依法吊銷其生產經營許可證。

截至2015年年底，全市共有種畜禽場94家，其中國家級種公牛站1處，省級原種豬場2處、一級種豬場7處，省級中華蜜蜂種蜂場一級場1處，省級種公羊一級場1處，省級種兔一級場1處。在生豬良種方面，莒南、沂水、平邑、沂南等縣區健全完善良種豬人工授精體系，成效顯著；蘭陵、臨沭等縣區先后建立了生豬人工授精改良站，并投入生產，取得良好成效。

另外，為了加快肉羊品種改良步伐，市財政自2015年起每年拿出50萬元用于補貼養殖戶購買杜泊、波爾等優質肉公羊，每只優質種公羊波爾補貼1500～8000元不等。通過種畜禽監督管理和良種良法技術推廣，極大地提高了全市畜禽的生產性能和繁殖性能。目前，全市生豬良種率上升到95%以上，其中優質三元豬達到70%以上，家禽、牛羊等良種覆蓋率達到了90%以上。

3.加大種畜禽生產性能測定技術推廣力度。一是對原種場和一級場的種豬進行了性能測定，2015年上半年測定種豬共2000頭，沂蒙黑豬20頭，還配合山東省畜牧技術推廣總站檢測中心對平邑、莒南兩家承擔生豬良種補貼任務的人工授精站的種公豬進行抽檢，確保了該市種豬高品質、高質量。

二是配合省豬育種協作組做好銜接工作，對協作組成員予以備案，并嚴格按照《山東省生豬遺傳改良計劃》要求，實行專門育種軟件管理，并及時上報育種數據，現已有金鑼、江泉的三個場每月按時上報育種數據。

三是全面宣傳推廣了奶牛生產性能測定技術（DHI），并組織全市符合條件的牛場進行DHI測定工作，目前全市共有臨沂農豐牧業、羅莊美華牧業、沂南蒙山奶牛場、費縣恒發奶牛場等共3000余頭奶牛參與測定。通過測定數據的分析，找出存在的問題，極大提高了奶牛飼養管理水平，有效推動了該市現代奶業的發展。

4.積極開展地方品種保護開發力度。平邑蒙山黑山羊、蒙山蜂蜜、臨沂沂蒙黑豬、沂蒙長毛兔成功申報成為國家農產品地理標志產品。在臨沂河東重新組建蒙山牛保種場，保種規模不斷擴大，現存欄46頭，6個血統，加大保種選育力度，完善系譜檔案，同時積極爭取市級扶持資金用于開展蒙山種牛購買和完善系譜檔案資料管理等的生產飼養管理實際需要，為蒙山牛下一步的保種開發打下堅實的基礎，使處于瀕危的蒙山牛保種選育工作穩步走上正軌。此外，沂蒙長毛兔選育工作也取得重大進展，已完成了四個世代的選育。

5.加大農技推廣體系改革與建設補助項目推進力度。近年來，臨沂市突出抓好示范帶動，強化技術培訓指導，結合自身實際，組織遴選相應的主導品種和主推技術，確定了示范基地和示范戶，選聘了項目實施技術指導員，制定建設項目考核辦法等制度，明確工作責任、目標和內容，使基層畜牧獸醫技術推廣得到有效提高。

在技術宣傳培訓方面，河東區開通了“農政通”短信服務平臺，分別向500多個養殖場戶累計發送技術和政策法規信息20余萬條；平邑縣開通了“平邑畜牧網”，全縣畜牧系統和大部分規模養殖場戶均加入，并利用這一信息平臺，向廣大養殖場戶宣傳畜牧產業政策、法律法規和大量畜禽價格信息；費縣建立了農技推廣QQ群，利用電腦網絡發送培訓信息；郯城縣每個農技推廣人員都按時寫《工作日志》，對每天推廣事項做好記錄，并在《郯城縣畜牧信息網》開設網絡書屋，向廣大養殖場戶傳播養殖技術。項目實施以來，該市共培訓農技人員10190人次，技術到位率達到100%。

6.加大畜牧科技服務和培訓力度。通過與有關科研院所、行業協會、行業龍頭企業合作，通過舉辦培訓班、發放資料等方式，努力提高養殖場戶的業務知識和技術水平。

一是定期開展市場信息服務。堅持對全市六種主要畜產品價格實行每周調度匯總，以《畜牧簡報》、臨沂畜牧網等形式發布，為各級領導和農民群眾提供了參考依據。

二是建立技術人員聯戶制度。根據市政府統一安排部署，結合開展“四比四看”“政策落實年”“科技聯戶”活動，深入養殖生產一線進行技術指導和科技服務，幫助養殖戶提高養殖效益。

三是堅持科技培訓日活動。其中莒南縣把每月16日設為固定養殖技術培訓日，自2009年起定期邀請國內外知名專家、教授免費對養殖戶進行技術培訓，累計舉辦50余期，參訓人員1.5萬余人次，深受廣大養殖戶歡迎。

四是與臨沂市特養協會聯合，加快推進了特養動物品種改良、飼養管理以及疾病防控等相關技術的培訓推廣力度。已經舉辦了山東省第二屆毛皮動物產業發展大會、全國毛皮產業發展高峰論壇、健康養殖提質增效公益講堂（臨沂站）等活動8期，累計培訓2000余人次。

五是與行業龍頭企業合作，舉辦相關技術培訓。聯合北京奶牛中心、山東奧克斯生物技術有限公司舉辦了2015年全市奶牛養殖技術培訓班。聯合勃林格殷格翰（中國）舉辦了2015年科技下鄉沂蒙公益行暨魯南地區第二屆生豬產業發展健康養殖大講堂，參會人數達180余人，取得良好成效。

六是與中國畜牧業協會兔業分會聯合舉辦了第二屆中國毛兔產業發展大會暨山東省第三屆長毛兔賽兔會，與會人員達1000余人，取得了良好的社會效益。

七是加快產研結合，依靠省生豬產業體系、羊產業體系和毛皮動物產業體系等綜合試驗站平臺，與高等科研院所開展合作，建立工作聯系點和技術試驗基地，推廣了一大批高效實用畜牧獸醫新技術，并開展了一系列技術培訓和養殖成本效益調查。另外，2014年11月，山東省首家生豬院士工作站在該市江泉農牧有限公司正式揭牌運行，工作站的成立為該市畜牧業科技水平提高起到了有力支撐。

7.加強政策引導扶持，夯實發展動力。充分利用國家大力發展現代畜牧業、提供一系列優惠扶持政策和扶持項目的大好時機，通過加強政策引導，著力加強畜牧技術推廣方面的工作。充分利用現有上級有關扶持政策，如生豬調出大縣獎勵資金、基礎母牛擴群項目、農技推廣體系建設項目等，安排專項培訓經費，加大畜牧科技推廣力度，進一步夯實全市畜牧業發展動力。

二、存在問題

盡管該市畜牧技術推廣取得一定成績，但科技助推畜牧業發展的能力依然薄弱。一是畜牧技術推廣隊伍的整體素質有待提高。基層畜牧技術推廣人員嚴重不足，年齡老化，知識老化，難以適用現代畜牧業的需要，對養殖場戶的技術難題難以有效解決。二是部分縣區缺少工作經費和車輛，辦公條件差，基層獸醫站服務配套設施還需進一步完善，很難滿足現有畜牧技術推廣工作的需要。

三、建議

1.加強畜牧技術培訓力度。進一步加強市縣鄉三級技術培訓網絡建設，加強對基層專業技術人員的培訓，提高其整體素質。加大科技下鄉次數，建立梯次科技創新團隊，通過聯合辦學、舉辦培訓班、外出考察等方式，全面提高廣大養殖場戶生產技術水平。

2.加強畜牧科技投入力度。以畜牧扶持項目為支撐，積極爭取各級財政、有關部門對畜牧科技投入資金支持，充分發揮扶持政策和財政資金“四兩撥千斤”的作用，加強金融合作、吸引企業資金注入，多方位籌措資金，加大畜牧科技推廣力度。

3.加強標準化規模場創建力度。對國家級、省級、市級標準化示范場實行動態管理，加強創建工作指導和科技服務，提升標準化檔次水平，通過新建、改擴建發展一批標準高、規模大、產品優的高科技示范園區。積極融合工商資本、金融資本和民間資本，形成以政府扶持為引導、企業自籌為主導、社會力量廣泛參與的多元化畜牧科技投入機制，推動現代畜牧業向高、新、品、特方向發展。

4.加強良種繁育體系建設力度。依托畜牧良種工程和畜牧良種補貼項目，繼續完善市縣鄉村四級生豬人工授精改良網絡，做到良種擴繁場到鄉進村、自繁自養，全面實現良種化。加強地方良種保護與開發，擴大規模，形成區域優勢和品牌優勢，提高養殖效益。逐步建立健全良種繁育體系建設，促進畜牧業可持續發展。

5.加強生態環保養殖技術推廣力度。加大科技推廣力度，不斷總結創新，搞好技術培訓。積極爭取利用各級扶持資金，重點向生態環保養殖技術推廣工作傾斜，調動環保養殖積極性，全面提升畜產品質量安全。

6.加強龍頭企業技術創新扶持力度。引導扶持一批有實力的龍頭企業做大做強，促進畜牧業轉型升級，提高生產效率。通過政府引導、企業參與、延伸產業鏈的做法，充分發揮龍頭企業技術創新能力，加快引領畜牧技術整體推廣應用步伐。

7.加強與行業協會的配合力度。在現有臨沂市毛皮動物養殖協會、臨沂市飼料行業協會、臨沂市畜牧獸醫學會等市級協會的基礎上，積極與國家、省協會以及其他社會組織聯合，定期舉辦畜牧科技博覽會、畜牧技術交流等活動，增強行業交流與合作、促進產業鏈有效對接、加快新技術、新品種推廣，加快產業化進程，推動整個畜牧產業持續健康發展。