2016年6月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2016年6月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2016年6月，仔豬、豬肉、商品代蛋雛雞和飼料產品價格上漲，其他畜產品價格下跌。按農貿市場監測口徑，6月豬糧比價為10.05∶1，比上月下降0.33個百分點（圖1）。

一、活豬價格下跌，仔豬和豬肉價格上漲

全國活豬平均價格20.41元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌0.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲38.7%。近三分之二的監測省區市活豬價格下跌。從區域看，華東地區環比跌幅最大，為2.1%；西北地區漲幅最大，為2.0%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為20.90元/千克；華中地區最低，為20.10元/千克。豬肉平均價格31.29元/千克，環比上漲1.0%，同比上漲35.3%。除上海、浙江、福建、湖南和貴州外，其余監測省區市豬肉價格均不同程度上漲。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為2.5%；華東地區漲幅最小，為0.1%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為31.59元/千克；華北地區最低，為30.83元/千克。仔豬平均價格52.39元/千克，環比上漲2.7%，同比上漲90.2%。除江蘇、浙江、福建和山東外，其余監測省區市仔豬價格均不同程度上漲。從區域看，西北地區環比漲幅最大，為4.9%；華東地區漲幅最小，為0.6%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為67.24元/千克；西南地區最低，為38.45元/千克（圖2）。

從價格變化趨勢看，豬肉價格均連續7個月上漲，仔豬價格連續6個月上漲，累計漲幅分別為17.2%和77.3%；活豬價格結束了“6連漲”，6月小幅下跌。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品以下跌為主

全國雞蛋平均價格9.05元/千克，環比下跌0.4%，同比下跌0.7%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.28元/千克，環比下跌1.1%，同比上漲1.1%。近三分之二的監測省區市雞蛋價格下跌。從區域看，華東地區跌幅最大，為1.6%；西北地區漲幅最大，為1.4%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.33元/千克；東北地區最低，為7.36元/千克。活雞平均價格18.78元/千克，環比下跌0.1%，同比上漲3.8%。從區域看，華中地區環比跌幅最大，為0.7%；西北地區漲幅最大，為1.0%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為26.18元/千克；華北地區最低，為12.09元/千克。白條雞平均價格19.09元/千克，環比下跌0.1%，同比上漲3.5%。從區域看，華中地區環比跌幅最大，為0.8%；東北地區漲幅最大，為1.4%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.91元/千克；東北地區最低，為14.78元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.57元/只，環比上漲1.1%，同比上漲17.4%；商品代肉雛雞平均價格3.15元/只，環比下跌0.6%，同比上漲30.7%。

從價格變化趨勢看，雞蛋和活雞價格均連續4個月下跌，累計跌幅分別為12.2%和3.8%；商品代蛋雛雞價格連續7個月上漲，累計漲幅為15.9%（圖3）。

三、牛羊肉價格下跌

全國牛肉平均價格62.35元/千克，環比下跌0.3%，同比下跌0.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.65元/千克，環比下跌0.2%，同比下跌1.3%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.95元/千克，環比下跌0.3%，同比上漲1.3%。羊肉平均價格58.89元/千克，環比下跌0.9%，同比下跌7.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格51.28元/千克，環比下跌0.3%，同比下跌5.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格65.84元/千克，環比下跌0.5%，同比下跌6.8%（圖4）。

從價格變化趨勢看，牛羊肉價格均連續4個月小幅下跌，累計跌幅分別為3.1%和4.2%。

四、生鮮乳價格下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.42元/千克，環比下跌1.2%，同比上漲0.3%。從價格水平看，主產省中遼寧生鮮乳價格最高，為4.26元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.85元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續4個月小幅下跌，累計跌幅為3.9%（圖5）。

五、飼料產品價格上漲

全國玉米平均價格2.03元/千克，環比上漲3.0%，同比下跌17.8%。主產區東北三省玉米平均價格1.93元/千克，環比下跌0.5%；主銷省廣東價格為2.21元/千克，環比上漲4.2%。全國豆粕平均價格3.35元/千克，環比上漲8.8%，同比上漲0.6%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.06元/千克、3.11元/千克和2.84元/千克，環比分別上漲2.0%、2.0%和2.2%，同比分別下跌5.8%、6.9%和6.9%。

從價格變化趨勢看，玉米價格結束了“5連跌”，6月環比上漲，豆粕價格連續2個月大幅上漲，累計漲幅12.4%（圖6）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線