寧都黃雞“七個一”生態養殖模式

文│楊德茂（江西省寧都縣畜牧獸醫局）

劉龍興（江西省興國縣畜牧獸醫局）

楊華英 李文 曾小琴（江西省寧都縣長勝動物防疫檢疫站）

寧都黃雞“七個一”生態養殖模式

文│楊德茂（江西省寧都縣畜牧獸醫局）

劉龍興（江西省興國縣畜牧獸醫局）

楊華英 李文 曾小琴（江西省寧都縣長勝動物防疫檢疫站）

寧都黃雞是江西省優質小鮮型地方品種，具有環境適應性強、耐粗飼、抗應激能力強、適宜在農村林地、果園、茶園等自然環境條件下放養等特點。近年來，通過推廣“七個一”生態養殖模式，在林地、果園、茶園等地進行規模散養，實施林地綜合利用，推廣雞—林、雞—果生態養殖，形成林—雞共生、相互促進的良性循環，探索出一條地方雞品種林地養殖新模式。該模式現已推廣到寧都縣的周邊興國、瑞金、會昌等縣市。

一、模式介紹

針對寧都黃雞適宜山地放養的特點，推廣“一戶農戶、選一片山地、加盟一個合作社（公司）、建一個黃雞養殖場、護一片林木、實現100萬產值、獲10萬利潤”的“七個一”生態養殖模式，主要有林地養殖（灌木林、茶樹林、松樹林、竹林等）和果園養殖（臍橙、柑橘及成片的其他果樹林等）。

二、場址選擇

1.建立長遠規劃。根據城鎮規劃，既要符合發展需求，又要綜合考慮未來擴建發展需求，留有余地。

2.水源、電力及交通以便捷為原則。

3.符合動物衛生防疫要求。要求符合《畜牧法》《動物防疫法》和《動物防疫條件審查辦法》，并具備安靜的環境，應做到：一是場址用地不屬于禁養區域范圍；二是場址遠離生活飲用水源地、交通要道、居民區、城鎮、學校、醫院、畜產品加工廠、屠宰場、垃圾及污水處理場和其他動物飼養場；三是有一定坡度，便于排放污水、雨水等。

三、建設布局

1.設立管理區（生活辦公區）、生產區和隔離區三個功能區，各功能區界限分明。設計布局遵循單一流向原則，即飼養的黃雞從進場到出欄單向流動，互不交叉。

2.生產區入口設置一個大門，并設置車輛消毒池和人員消毒室。各養殖棟舍出入口設置消毒池或者消毒墊；集糞池應設在生產區外。

3.生產區要把人行道、飼料運送道、運糞路分開。

4.隔離欄應盡量遠離生產欄舍，并設置在下風向。

5.欄舍的朝向與間距關系到防疫、通風、采光和排污效果。欄舍朝向一般以坐北朝南或南偏東、南偏西45°以內為宜，欄舍之間的間距要綜合考慮光照、通風、防疫、防水和節約用地等各種要求。

四、欄舍建設與主要設施

1.欄舍。雞舍建設必須達到每3～5畝林地建設一棟寧都黃雞標準化養殖欄舍，欄舍面積約100平方米，磚瓦結構，地面水泥硬化，墻高1.5米，頂高2.5米，休憩場所40平方米；側墻每3米設一地窗（便于通風），棚頂安裝8套紫外線燈（在白天放養時，欄舍內每星期密閉開燈消毒一次）；欄舍四周處開挖排污溝，三面水泥粉面，上面加蓋漏污板，污水匯集處建設一個二級沉淀池。每棟欄舍可飼養2500～3000只寧都黃雞。擴繁種雞欄舍墻高1.6米，頂高2.8米，欄舍面積可根據地形設計，但寬度需達到7米。

2.生產區（雞舍）有良好的采光、通風設施設備。

3.圈舍地面和墻壁應選用適宜材料，以便清洗消毒。

4.配備疫苗冷凍（冷藏）設備，設立消毒和診療用防疫獸醫室，或者有獸醫機構為其提供相應服務。

5.有與生產規模相適應的無害化處理、污水污物處理設施設備。清糞采用干清糞工藝，可用“翻斗車”將糞運至堆糞場，運糞“翻斗車”嚴禁用于運送飼料。

五、防疫制度

應當按規定建立免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、畜禽標識等制度及養殖檔案。

1.檔案管理和生產記錄。檔案管理嚴格按照農業部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》規定，建立完整的養殖檔案，要求具備以下記錄：

（1）品種、來源、數量、日齡等情況記錄。

（2）飼料、飼料添加劑和獸藥來源清楚，包括名稱、使用對象、使用時間和用量等記錄。

（3）定期免疫、監測、消毒等記錄。

（4）發病、診療、死亡和無害化處理記錄。

（5）生產記錄。有完整的體重、日死淘、日飼料消耗記錄、出欄記錄（包括數量、體重和去處）。

2.從業人員不得患有人畜共患傳染病。

六、建立休養制度

寧都黃雞的養殖方式主要為林地放養，容易對林地的地表植被造成一定的破壞，為此，需實施全進全出的輪養制。每一批雞出欄后，需停養3～6個月。在停養期間，做好欄舍和放養場地的徹底消毒工作，對欄舍及時清理墊料并用消毒藥或20%石灰乳潑灑消毒，至少消毒三次。對雞放養場地主要通過陽光自然照射、雨水沖刷、植被的吸收、吸附和殺菌功能進行環境自凈。同時，根據土壤狀況撒播草種或生長快的低矮灌木樹種（如白背黃花稔、野葡萄），以改善林地植被，防止水土流失，為下一批黃雞養殖提供更好的環境。