德國核心育種場給養豬人的啟示

文│王永衛（海波爾種豬公司）

夏天（河北國潤立德農牧有限公司）

德國核心育種場給養豬人的啟示

文│王永衛（海波爾種豬公司）

夏天（河北國潤立德農牧有限公司）

2015年10月31日至11月9日，國內知名農牧企業新希望六和集團、上海光明集團、龍大集團和國潤立德一行參觀訪問荷蘭海波爾德國農場，包括實地考察兩個典型農場的生產情況和成績，學習海波爾生產管理和健康管理，了解海波爾聯合育種體系的操作流程等內容。正如光明集團梅林畜牧公司副總經理周小兵所說，此行旨在取經和求證。此次考察收獲不小，大家愉快充實地度過了本次歐洲之行。

荷蘭海波爾種豬育種公司核心育種場主要分布在加拿大、法國和德國。參觀的第一個農場位于東德的2500頭Duben核心場，成立于2004年。母豬全部是海波爾大白，最優秀20%純繁，剩余繁殖親代二元母豬，精液全部來自海波爾法國和德國公豬站。高度健康，無豬藍耳病（PRRS）、豬瘟(CSF)、豬偽狂犬(PR)、豬圓環病毒(PCV)和豬支原體肺炎(MPS)， 20公里內無養殖場，配套2000畝以上土地用于糞水處理。老板叫LEON，45歲左右，荷蘭人，是一個非常敬業的老板兼場長，所有生產員工不超過8人（配懷管理2人、產房3人、保育2人、兼職1人），員工主要來自波蘭，PSY30頭以上。

在國外，散戶整合家庭農場也是發展方向之一。他們還參觀了一個位于西德的450頭母豬自繁自養場，從2003年開始以散養為主發展到現在的家庭農場。該場采用兩點式生產，育肥舍單獨建在1.5千米外，主要生產三元商品豬。10%母豬為海波爾大白，用于純繁和雜交生產，精液全部來自公豬站，終端父本的精液選用HYPOR的皮杜公豬。豬場位于西德疫區，除CSF、PRV、PED以外，其他主要豬場易感病原均為陽性。老板SUMMER與兒子管理豬場，每4周一個生產批次，PSF 30頭以上。

日常管理篇

海波爾生產管理主要包括配種和妊娠管理、分娩舍管理、保育和生長育肥管理等各個方面，每個生產環節有標準和具體的操作流程，體現了精細化管理的執行力。

Duben場的生產已經具體到每個工人周一到周五不同時間的具體工作安排，最重要的是按時執行。產房有3名員工，平均每人管理120頭母豬，包括寄養、耳刺、治療等，而且取得窩均斷奶12頭以上的成績。Leon說他的農場優秀的生產成績主要是海波爾優秀的種豬基因加上德國人特有的認真勁頭。

配懷舍的工作也非常多，主要包括批次斷奶和配種、簡化固化配種管理、膘情飼喂管理和分群管理，Duben場以極少的人力做到93%以上分娩率，非常不容易。

L E O N非常重視員工的日常檢查與培訓，每天都會巡視保育舍，對病豬用不同記號進行標記，提醒員工及時治療。檢查是最好的管理！標記和顏色管理在豬場管理中無處不在。

欄舍設計篇

兩個農場環境控制都做得很好，舍內溫度和通風使人和豬都感覺舒適。歐盟養豬要求動物福利，定位欄相比寬敞，妊娠中后期要求大欄飼喂，接產棉墊和保育豬玩具，這些做法都盡可能地減少了豬的應激。

欄舍設計最初都盡可能考慮豬的舒適和人的方便。定位欄后邊的排糞溝、產床保育床上排糞窩的設計都預先考慮過，舍內暖氣片的安裝、產床上保溫板、保育床采用塑料板和水泥漏縫板等細節都得到大家的認同。查情公豬擋板、人工輸精輔助設施和背膘測定儀器等都引起大家的關注。對此，考察專家們深有體會，國內建場并沒有少花錢，但是在質量和使用上與國外都有差距，一致認為以后建新場更要從一開始就認真對待細節。

通風采用封閉式自然垂直通風、頂式出風的原理，豬舍排氣管在德國要求達到一定高度，減少對周邊空氣的污染。全場采用自動化料線、全封閉式專用飼料供應車，直接將飼料打到豬場外對應料塔中。全封閉式專用死豬轉運車，也許是德國豬場標配。

糞便和污水在場外匯合攪拌后，輸送到儲存罐，場外幾乎看不到糞便和聞不到刺鼻臭味。糞水混合物儲存5～8月后，用來灌溉農田。屋頂鋪滿太陽能電池板，直接連入德國國家電網，可獲得電費優惠。以上設備在兩個級別豬場幾乎都是標配。

筆者認為不僅要關注豬場的污水處理，切斷本場病原體的傳染途徑，更要學習德國豬場在節能環保和可持續發展方面的理念。

生物安全篇

海波爾健康管理包括生物安全、通風環控、治療和疫苗免疫等。Duben場屬于高健康場，進場員工必須沐浴、更衣后方可入場，來自污染區域的任何物品必須經消毒柜消毒后才可進入。生產區的休息室讓人感覺溫馨整潔，是員工緊張工作之余定點休息放松的地方，體現人性化管理，有利于工人全身心地投入工作。

而SUMMER農場采用“二點式”飼養模式，切斷病原在育肥與仔豬、母豬循環的渠道，全進全出徹底，保證欄舍有絕對的清洗空置時間。進場只需換衣，無需沐浴，外來物品進場也無需消毒。健康狀況雖然差距很大，但是也可以做到PSY30頭以上。而商品場更注重疫苗免疫，從易感動物著手來預防疫病發生，這種農場防控措施的優化非常有意義。

育種數據篇

在Duben場的后備舍大家看到公豬測定站，雖然本場不留公豬，但測定是義務。每個農場都會將公豬測定數據回送至公豬站，保證數據共享和最優質公豬能集中到公豬站。每頭后備母豬由LEON親自挑選，后備母豬是豬場的未來。辦公室有專人將母豬記錄卡信息及時準確輸入上傳到FARM系統，該信息被及時傳到海波爾荷蘭總部，綜合評定每頭豬的育種值，在線指導配種。

國內很多種豬企業都想建立自己的育種體系，總是覺得技術相對薄弱，但其實育種沒有什么神秘的，跟著堅持做就可以了。據了解，海波爾種豬公司是一家擁有60多年經驗的全球領先的種豬育種企業，近十多年來，通過并購和發展，海波爾種豬已經融合了包括法國伊彼得種豬公司、加拿大DGI種豬公司、加拿大Shade Oak種豬公司等世界知名種豬公司。海波爾致力于全球化技術本土化方案，在國內現階段價值選育，更側重母豬年斷奶率和肉豬造肉成本，平衡選育，兼顧體型和肉質，終端父本多元化配套，以更好地滿足不同市場需求。

（注：本文由新牧網提供）