2016年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2016年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2016年3月，主要畜產品和飼料價格以下跌為主，僅有生豬產品和商品代雛雞價格上漲。按農貿市場監測口徑，3月豬糧比價為9.26∶1，比上月上升0.47個百分點（圖1）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

一、生豬產品價格上漲

全國活豬平均價格18.90元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲2.9%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲54.0%。除內蒙古自治區、吉林省和陜西省外，其他監測省區市活豬價格均不同程度上漲。其中，華南地區漲幅最大，為5.6%；西北地區漲幅最小，為1.2%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為19.43元/千克；東北地區最低，為18.17元/千克。豬肉平均價格28.97元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲35.1%。監測省區市豬肉價格漲跌各半。其中，華東、華南和西南地區上漲，華中地區持平，華北、東北和西北地區下跌，華南地區漲幅最大，為2.2%；華北和西北地區跌幅最大，均為0.8%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為30.09元/千克；東北地區最低，為27.82元/千克。仔豬平均價格40.77元/千克，環比上漲16.3%，同比上漲102.9%。所有監測省區市仔豬價格均不同程度上漲，最大漲幅為24.8%。從區域看，華中地區漲幅最大，為20.2%；西北地區漲幅最小，為12.6%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為48.46元/千克；西南地區最低，為30.98元/千克（圖2）。

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，活豬和豬肉價格均連續4個月上漲，累計漲幅分別為15.0%和8.5%；仔豬價格連續3個月大幅上漲，累計漲幅達38.0%。

二、主要家禽產品價格下跌，僅商品代雛雞價格上漲

全國雞蛋平均價格9.35元/千克，環比下跌9.3%，同比下跌9.7%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.38元/千克，環比下跌15.9%，同比下跌13.5%。所有監測省份雞蛋價格均不同程度下跌。其中，華北地區跌幅最大，為16.0%；華南地區跌幅最小，為3.4%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.87元/千克；東北地區最低，為7.32元/千克。活雞平均價格18.98元/千克，環比下跌2.8%，同比上漲0.2%。

除天津市、吉林省、黑龍江省、浙江省、山東省和青海省外，其余監測省份活雞價格均不同程度下跌。其中，西南地區跌幅最大，為4.4%；東北地區跌幅最小，為1.6%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為26.51元/千克；華北地區最低，為12.05元/千克。白條雞平均價格19.13元/千克，環比下跌1.9%，同比上漲0.3%。從區域看，西北地區跌幅最大，為2.7%；東北地區小幅上漲，漲幅為1.1%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.77元/千克；東北地區最低，為14.46元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.36元/只，環比上漲4.0%，同比上漲5.3%；商品代肉雛雞平均價格3.33元/只，環比上漲14.4%，同比上漲18.5%（圖3）。

從價格變化趨勢看，商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞價格均連續4個月上漲，累計漲幅分別為9.1%和38.2%。

三、牛羊肉價格下跌

全國牛肉平均價格63.31元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.12元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌2.0%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為75.01元/千克，環比下跌1.6%，同比上漲0.2%。羊肉平均價格57.24元/千克，環比下跌1.9%，同比下跌10.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格51.17元/千克，環比下跌0.7%，同比下跌11.3%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格68.03元/千克，環比下跌3.0%，同比下跌7.5%（圖4）。

四、生鮮乳價格下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.54元/千克，環比下跌0.6%，同比上漲3.5%。從價格水平看，主產省中遼寧生鮮乳價格最高，為4.55元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.88元/千克（圖5）。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續6個月小幅上漲后，3月下跌。

五、飼料產品價格下跌

全國玉米平均價格2.04元/千克，環比下跌2.4%，同比下跌15.7%。主產區東北三省玉米平均價格1.99元/千克，環比下跌1.0%；主銷省廣東價格為2.27元/千克，環比下跌2.6%（圖6）。全國豆粕平均價格3.03元/千克，環比下跌2.3%，同比下跌15.6%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.04元/千克、3.10元/千克和2.83元/千克，環比分別下跌1.3%、1.3%和1.7%，同比分別下跌7.3%、8.0%和8.4%。

從價格變化趨勢看，玉米價格連續3個月下跌，累計跌幅4.7%；豆粕價格連續19個月下跌后，上月小幅上漲，3月再次下跌。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線