榮昌豬品種資源保護與開發利用

榮昌豬品種資源保護與開發利用

主要完成人：劉作華，王金勇，楊飛云，尹靖東，王紅寧，李洪軍，徐順來，于會民，汪開益，馮光德

主要完成單位：重慶市畜牧科學院，中國農業大學，四川大學，西南大學，中國農業科學院飼料研究所，四川鐵騎力士實業有限公司，重慶隆生農業發展有限公司

◎渝榮Ⅰ號豬配套系

我國是世界最大的生豬生產、消費國，擁有最豐富的豬遺傳資源，但是，據統計，中國的生豬品種目前已有30余個滅絕，40余個瀕危，30余個處于危險狀態，嚴重威脅著我國生豬種業安全，加強地方豬保護與開發利用勢在必行。

榮昌豬品種資源保護與開發利用項目由重慶市畜牧科學院牽頭完成。該項目從解決我國地方豬品種資源保護與利用存在的共性和關鍵問題入手，以我國優良地方豬種—榮昌豬為素材，從1991年開始，開展了種質創新、遺傳資源保護與利用為主的科學研究，創新形成了從資源保護、品種培育、健康養殖到加工利用的全產業鏈科技支撐技術體系，將榮昌豬資源優勢變為品種優勢和經濟優勢，破解了地方豬資源保護與利用難題，使資源保得住、抗風險、能發展，為其他地方畜禽品種保護利用提供了示范。

項目深入挖掘了榮昌豬優勢和特色性狀基因，發現2個豬肌肉脂肪沉積新基因。在豬中首次構建了從出生前到出生后整個發育階段的microRNA組圖譜；并首次建立了榮昌豬肉質特性數據庫、風味指紋圖譜和豬肉質活體評定技術，達到國際先進水平。

項目創新形成常規育種技術、分子生物技術和信息技術相結合的新育種技術體系，利用該技術培育出以榮昌豬為基礎的高肌內脂肪專門化品系、烤乳豬專門化品系和國家審定品種“渝榮I號豬配套系”，2008年起作為農業部主推品種在全國推廣。培育出的兩個品系為生產高質量的豬肉和產品奠定了基礎。

項目創新了地方豬保種模式，率先建立了榮昌豬保種場、保護區及遺傳資源冷凍庫相結合的地方豬開放式動態三級保種體系，研發出“榮昌豬遺傳資源網絡信息管理系統”，完善與改進了畜禽遺傳資源冷凍保存技術體系；項目還建立了榮昌豬、榮昌豬專門化品系、渝榮I號豬配套系主要營養需要量推薦參數和配套飼喂技術，修訂了《榮昌豬》國家標準，制定營養方案5套；開發新產品42個；構建了榮昌豬健康養殖生物安全控制技術體系；提出了榮昌豬豬肉產品加工新工藝。

項目累計推廣榮昌豬新品種（系）1234.2萬頭，覆蓋西南90%的地區；近三年新增銷售額318.9億元，新增利潤26.6億元。獲授權專利36項（其中發明專利16項）；制修訂國家標準2個；發表論文112篇，其中SCI收錄26篇；出版專著9部；培養博士19人、碩士49人。