“黃藿散”對雞骨骼生長代謝的影響

文|劉園園（安徽省黃山市歙縣畜牧獸醫局）何建生（安徽省蕪湖市畜牧獸醫局）

“黃藿散”對雞骨骼生長代謝的影響

文|劉園園（安徽省黃山市歙縣畜牧獸醫局）何建生（安徽省蕪湖市畜牧獸醫局）

隨著生活水平的提高，人們對食品安全問題更加重視，而用化學藥物防治畜禽疾病不僅有藥物殘留的危害，還會對環境造成污染，而中草藥飼料添加劑具有無抗藥性、無殘留、無副作用、無環境污染、不引發藥源性疾病、加工簡便、成本低廉等特點，倍受人們關注。

“黃藿散”是由補氣固本作用的黃芪和溫腎壯陽功效的淫羊藿按照一定比例混合，采用超微粉碎技術加工而成的一種純中藥復方制劑。淫羊藿對心血管疾病有一定的療效，還有鎮咳、祛痰、降壓等作用。淫羊藿品種繁多，其有效成分是淫羊藿總黃酮，包括淫羊藿甙和淫羊藿次甙。黃芪具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、增強免疫力等作用，黃芪多糖是黃芪藥理作用中起決定因素的一類大分子化合物，能增強機體的免疫功能，促進免疫器官發育，對特異性和非特異性免疫均有促進作用。而“黃藿散”超微粉能提高蛋雛雞的免疫力，對蛋雞生產性能產生很大的影響，如能提高蛋雞的產蛋率，提高飼料轉化率，顯著降低雞群的軟破異形蛋率和死淘率。目前“黃藿散”應用于養殖業的報道甚少。本文通過比較不同劑量的“黃藿散”對雞骨骼生長代謝的影響，為“黃藿散”在畜牧生產實踐中的應用，開發無公害、無污染的綠色飼料添加劑提供理論依據。

一、材料與方法

1.試驗材料及器材。“黃藿散”是由黃芪和淫羊藿按6∶4微粉碎制成。飼料配方自行擬定，經飼料加工廠加工而成。堿性磷酸酶（AKP）測定試劑盒，上海科欣生物技術研究所生產；Ca測定試劑盒，柏定生物工程（北京）有限公司生產；鉀測定試劑盒，上海科華東菱診斷用品有限公司生產。所有測定均在HITACHI7080全自動生化測定儀上進行。

2.試驗雞的選擇與分組。初始體重差異不顯著的300只1日齡青腳麻雞，隨機分為4組，分別為對照組、Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組，每組75只。對照組飼喂基礎日糧；從7日齡開始，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組日糧中分別添加“黃藿散”0.5%、1%和1.5%。

3.試驗日糧組成及營養水平。不同周齡的基礎日糧組成及營養水平有些許區別，詳見表1。

4.飼養管理。禽舍立體籠養，雌雄混合飼養，保持良好通風，自由飲水和采食，嚴格按常規肉雜雞飼養方法管理，免疫接種及雞舍消毒按常規方法進行。

5.樣品采集與處理。在青腳麻雞28日齡和56日齡時，從各組隨機抽取4只，供水停飼12小時后進行屠宰試驗。頸動脈采血4～6毫升分別置于不同試管中，室溫傾斜靜置至血液凝固后，3000轉/分鐘離心10分鐘，將血清移至小玻璃瓶中放入低溫冰箱，冷存待測。

6.數據處理。數據均以“平均數±標準誤（±SE）”表示，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著，用DPS軟件對試驗數據進行統計分析和LSD多重比較。

表1 基礎日糧組成及營養水平

表2 “黃藿散”對雞血清AKP活性的影響單位/升

二、結果與分析

1.“黃藿散”對雞血清AKP活性的影響。由表2可知，28日齡雞血清AKP含量各組之間差異均不顯著（P＞0.05）；56日齡時，各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

2.“黃藿散”對雞血清鈣含量的影響。由表3可知，28日齡雞血清鈣含量各組之間差異不顯著（P＞0.05）；56日齡時，各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

3.“黃藿散”對雞血清鉀含量的影響。由表4可知，28日齡時Ⅰ組與對照組之間差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與對照組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與對照組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅱ組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組之間差異不顯著（P＞0.05），Ⅱ組與Ⅲ組之間差異不顯著（P＞0.05）。56日齡時雞血清鉀含量的各組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

表3 “黃藿散”對雞血清鈣含量的影響毫摩爾/升

表4 “黃藿散”對雞血清鉀含量的影響毫摩爾/升

三、討論

1.“黃藿散”對雞血清AKP活性的影響。血清中的堿性磷酸酶（AKP）是由成骨細胞合成的，可直接參與磷代謝，在鈣、磷的消化、吸收、分泌及骨化過程中發揮了重要作用。在骨代謝旺盛時，成骨細胞活躍，AKP分泌量增加，存在于成骨細胞的周圍及其表面，極易釋入血中，因而當骨生長亢進時成骨細胞增殖，即出現血清AKP活性上升，從而引起血液AKP濃度的變化。AKP活性可反映成骨細胞功能的強弱。AKP能夠水解對骨礦化有較強抑制作用的無機焦磷酸鹽，使其濃度下降，促進骨鈣化而使骨礦化增強。成骨細胞活性增強可使鈣離子釋放增多，促進骨鈣化，增加骨量，改善骨代謝。一般在病理狀態下，骨骼代謝障礙，其活性會增加。

實驗表明，28日齡基礎日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，除了基礎日糧中添加0.5%的“黃藿散”使雞血清AKP含量降低外，1%和1.5%均使雞血清AKP含量升高。說明不同的添加量對雞血清AKP活性影響不同，添加量越大有使AKP活性升高的趨勢。56日齡時0.5%和1.5%“黃藿散”使雞血清含量升高，1%“黃藿散”使雞血清AKP含量降低，但56日齡的各組AKP含量均比同組28日齡升高，這說明雞AKP含量可能隨年齡的增長而升高。

2.“黃霍散”對雞血清鈣含量的影響。鈣是家禽體內重要的礦物元素，鈣在參與骨骼形成、維持體內酸堿平衡和正常心率等方面具有重要的作用，此外對維持體內酸堿平衡、碳水化合物和脂肪代謝方面也有一定的影響。

實驗表明，28日齡基礎日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，0.5%添加量使雞血清鈣含量升高，1%和1.5%“黃藿散”均使雞血清鈣含量降低。56日齡基礎日糧中添加“黃藿散”各組差異均不顯著，0.5%和1.5%“黃藿散”使雞血清含量升高，1%“黃藿散”使雞血清含量降低。但56日齡各組鈣含量均比同組28日齡降低，這說明雞血清鈣含量可能隨年齡的增長而降低。

3.“黃藿散”對雞血清鉀含量的影響。鉀是動物體內僅次于鈣和磷的大量礦物質元素，主要存在于細胞內液中，其主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

實驗表明，28日齡基礎日糧中添加各種劑量“黃藿散”均使血清鉀含量降低，其Ⅰ組與對照組之間差異顯著說明添加0.5%“黃藿散”對雞血清鉀含量顯著降低，其他兩組與對照組之間差異不顯著。56日齡基礎日糧中添加“黃藿散”其各組差異不顯著，無明顯影響，但56日齡的各組鉀含量均比同組28日齡升高，這說明鉀含量可能隨年齡的增長而升高。

綜上所述，不同劑量的黃霍散對雞血清AKP活性及鈣鉀含量影響不顯著，對青腳麻雞骨代謝不產生顯著影響。