2016年10月全國畜產品和飼料價格情況

文|農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

2016年10月全國畜產品和飼料價格情況

文|農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2016年10月，生豬產品、家禽產品、飼料產品和羊肉價格以下跌為主，牛產品價格平穩。按農貿市場監測口徑，10月豬糧比價為8.75∶1，比上月下降0.25個百分點（圖1）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

一、生豬產品價格下跌

全國活豬平均價格17.06元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌7.1%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌0.2%。所有監測省區市活豬價格均不同程度下跌。從區域看，華南地區環比跌幅最大，為9.5%；西南地區跌幅最小，為3.3%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為18.47元/千克；東北地區最低，為15.71元/千克。豬肉平均價格28.42元/千克，環比下跌4.0%，同比上漲3.2%。除云南和寧夏外，其余監測省區市豬肉價格均不同程度下跌。從區域看，東北地區跌幅最大，為6.3%；西南地區跌幅最小，為1.6%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為29.83元/千克；東北地區最低，為26.32元/千克。仔豬平均價格41.74元/千克，環比下跌8.7%，同比上漲30.5%。除云南和青海外，其余監測省區市仔豬價格均不同程度下跌。從區域看，東北地區環比跌幅最大，為14.0%；西南地區跌幅最小，為2.8%。從價格水平看，西北地區仔豬平均價格最高，為48.40元/千克；西南地區最低，為35.46元/千克（圖2）。

從價格變化趨勢看，活豬價格連續下跌5個月，累計跌幅16.6%；仔豬和豬肉價格均連續下跌4個月，累計跌幅分別為20.3%和9.2%。

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格下跌

全國雞蛋平均價格為9.34元/千克，環比下跌4.3%，同比下跌6.3%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.63元/千克，環比下跌9.8%，同比下跌4.9%。除四川、甘肅、寧夏和新疆外，其余監測省區市雞蛋價格均不同程度下跌。從區域看，華北地區跌幅最大，為9.7%；西南地區跌幅最小，為0.3%。但從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.23元/千克；華北地區最低，為7.63元/千克。活雞平均價格18.57元/千克，環比下跌1.0%，同比下跌1.2%。從區域看，華南地區環比跌幅最大，為2.0%；西南地區漲幅最大，為0.8%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為25.05元/千克；華北地區最低，為11.65元/千克。白條雞平均價格19.00元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲0.3%。從區域看，華東地區環比跌幅最大，為1.8%；西南地區漲幅最大，為0.9%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.23元/千克；東北地區最低，為14.63元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.35元/只，環比下跌1.5%，同比上漲7.4%；商品代肉雛雞平均價格3.14元/只，環比下跌3.1%，同比上漲29.2%（圖3）。

從價格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價格均連續兩個月上漲后，10月出現下跌。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

三、牛肉價格持平，羊肉價格下跌

全國牛肉平均價格62.15元/千克，環比持平，同比下跌1.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份，牛肉平均價格為55.27元/千克，環比下跌0.4%，同比下跌2.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.78元/千克，環比上漲0.1%，同比下跌0.1%。羊肉平均價格54.31元/千克，環比下跌0.7%，同比下跌9.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格49.62元/千克，環比下跌1.1%，同比下跌4.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格64.27元/千克，環比下跌1.5%，同比下跌7.8%（圖4）。

從價格變化趨勢看，羊肉價格連續8個月小幅下跌，累計跌幅為6.9%。

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.45元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌0.6%。從價格水平看，主產省中，遼寧省生鮮乳價格最高，為4.07元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.09元/千克（圖5）。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續兩個月小幅上漲，累計漲幅為1.8%。

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

五、豆粕價格上漲，其余飼料產品價格下跌

全國玉米平均價格1.95元/千克，環比下跌4.4%，同比下跌12.6%。主產區東北三省玉米平均價格1.76元/千克，環比下跌5.9%；主銷省廣東價格為2.14元/千克，環比下跌3.6%。全國豆粕平均價格3.47元/千克，環比上漲0.9%，同比上漲7.1%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.05元/千克、3.11元/千克和2.84元/千克，環比分別下跌1.0%、0.6%和0.7%，同比分別下跌3.5%、4.3%和4.4%（圖6）。

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線