禽蛋供應趨向寬松 后市進入季節回調
——2016年前三季度我國禽蛋生產形勢及后期走勢分析

文|虞華（國家統計局鹽城調查隊）于曉（國家統計局濱海調查隊）虞麗娜（江蘇郵政公司鹽城分公司）

禽蛋供應趨向寬松 后市進入季節回調
——2016年前三季度我國禽蛋生產形勢及后期走勢分析

文|虞華（國家統計局鹽城調查隊）于曉（國家統計局濱海調查隊）虞麗娜（江蘇郵政公司鹽城分公司）

中秋節前夕，雞蛋市場便整體陷入弱勢，全國主產區、主銷區雞蛋價格均呈現出了下跌趨勢，近年節日提振效應越來越低，在供大于求的情況下，“逢節必跌”已成常態。今年中秋節在9月15日，相比過去有所提前，雞蛋節前備貨也提前結束。進入9月下旬后，雞蛋基本面的供應已經明顯趨于寬松，而外部也沒有出現支撐蛋價的其他利多因素。從雞蛋價格季節性走勢上分析，雞蛋期現價格或將由此開啟季節性下跌趨勢，直至2016年年底。

一、前三季度國內禽蛋市場總體特點

2016年前三季度，雞蛋價格走勢基本可以分為6個時期：延續上行期（1月）；斷崖式下跌期（2月）；反彈沖高峰期（3月～5月）；跳水探底期（6月）；觸底反彈期（7月～8月）；觸底反彈沖高峰期（7月～8月下旬）；高位震蕩期（8月下旬～9月上旬）；回調轉勢期（9月上旬以后）。

1.蛋價沖高回落探底，雞價高位回調趨穩。前期波浪式下跌的雞蛋價格，終于在南方持續強降雨結束下“觸底反彈”。雞蛋平均出場價格由上半年谷底6月25日的5.24元/千克反彈至8月25日的7.98元/千克，拉升了52.2%。中秋節前夕，雞蛋市場便整體陷入弱勢，全國主產區、主銷區雞蛋價格均呈現出了下跌趨勢，進入季節性調整，尋求探底。

2016年1～9月，全國雞蛋平均出場價格為6.67元/千克，比2015年同期的7.24元/千克低0.57元。其中：1月均價最高，達8.08元/千克；2月均價為6.86元/千克；3月均價為6.23元/千克；4月均價為6.32元/千克；5月均價為6.55元/千克；6月均價最低，僅5.87元/千克；7月均價為5.93元/千克；8月均價為6.87元/千克；9月均價為7.36元/千克。

與此同時，隨著豬肉價格的回落，淘汰雞價格高位回調。淘汰雞平均出場價格，從年初的10.59元/千克回落到7月底的8.78元/千克，跌幅約為17%，隨后基本維持在8.80～8.90元/千克。2016年1～9月，全國淘汰雞平均出場價格為9.36元/千克，比2015年同期的9.59元/千克低0.23元。其中：1月均價最高，達10.24元/千克；2月均價為9.58元/千克；3月均價為9.45元/千克；4月均價為9.68元/千克；5月均價為9.73元/千克；6月均價為9.17元/千克；7月均價最低，為8.69元/千克；8月均價為8.87元/千克；9月均價為8.86元/千克。

2.飼料成本減少支撐蛋雞養殖保持盈利。2016年1～9月，全國玉米平均價格每千克比上年同期低0.41元，豆粕平均價格每千克比上年同期低0.01元。2016年1～9月，全國雞蛋平均出場價格為6.67元/千克，飼料成本約為4.45～4.95元/千克，完全養殖成本約5.65～6.15元/千克，主流養殖利潤約在0.52～1.02元/千克，不同規模養殖戶殖利潤存在差異，對于小型養殖戶來說，500克雞蛋仍可以有1塊錢左右的利潤。

3.玉米、豆粕價格雙雙沖高回調。9月隨著華北新季玉米上量持續增加，華北價格穩步快速下調，其他地區新季玉米已于“十一”前后全面上市，產銷區各市場主體心態普遍偏空，用糧企業采購謹慎，帶動國內各地玉米價格整體回落。從9月20日拍賣結果來看，政策糧成交數量受新糧沖擊大幅下滑。此外，9月21日起交通部下發的《超限運輸車輛行駛公路管理規定》將正式執行，市場預期或將變相提高公路運費，對玉米運輸產生一定的影響。

國慶節過后，各地區新季玉米集中上市，國家有關部門也暫停相應地區庫存玉米銷售，市場糧源將逐漸轉向新季玉米供應，在市場一片看空的情況下，國家是否后續出臺相關政策保障市場均衡過度，確保農戶收入穩定和售糧順利，有待關注。同時2016/2017年度玉米種植面積調減和區域性自然災害，導致玉米產量下降，為市場添加了不確定因素，預計后期玉米價格漲跌受限，以震蕩行情為主。

2016年1～9月，全國玉米價格平均每千克為1.95元，比上年同期的2.36元低0.41元。其中：1月和2月均價均為1.98元/千克；3月均價為1.94元/千克；4月均價和5月均價最低，均為1.88元/千克；6月均價為1.95元/千克；7月均價最高時，為2.01元/千克；8月均價為1.95元/千克；9月均價為1.91元/千克。

今年的豆粕價格走勢可能要用上天入地來形容。目前國內豆粕現貨整體較穩，部分窄幅震蕩調整。雖然目前美豆面臨收割壓力，但出口累計高于往年，且后期收割期天氣預期受多雨天氣打擊，美豆期價仍在尋找上漲機會。而國內豆粕近期供應緊缺，繼續為行情提供強勢支撐，但節前備貨已經結束，成交也驟減，行情暫難大漲大跌。

2016年1～9月，全國豆粕價格平均每千克為3.06元，比上年同期的3.07元低0.01元。其中：1月均價為2.80元/千克；2月均價為2.80元/千克；3月均價為2.70元/千克；4月均價最低，為2.68元/千克；5月均價為2.95元/千克；6月均價為3.41元/千克；7月均價最高，為3.55元/千克；8月均價為3.32元/千克；9月均價為3.34元/千克。2016年9月第3周，肉雞配合飼料平均價格為3.13元/千克，與前一周持平，同比下降4.9%。蛋雞配合飼料平均價格為2.86元/ 千克，與前一周持平，同比下降5%。

4.苗雞補欄熱情高漲，價格波動幅度較大。今年8月育雛雞補欄量6712萬只，同比增加3.85%。據農業部對全國480個集貿市場畜禽產品價格定點監測，9月第3周商品代蛋雛雞平均價格3.4元/只，比前一周下降0.3%，同比上漲6.9%；商品代肉雛雞平均價格3.28元/只，比前一周上漲0.6%，同比上漲30.7%。

3月初多數全國主產區肉苗雞平均價格，一度達到5.43元/羽；4月底肉苗雞價格已回落到2.63元/羽；5月震蕩上行，5月底肉苗雞價格已漲到3.48元/羽；6月一路下行，6月底肉苗雞價格已跌到1.96元/羽；7月開始再度震蕩上行，7月20日肉苗雞價格已漲到2.93元/羽；8月20日肉苗雞價格已漲到3.33元/羽；9月25日肉苗雞價格已漲到4.16元/羽。

◎圖1 2014——2016年全國雞蛋同日價格（元/千克）比較圖

◎圖2 全國蛋雞存欄變化情況（億只）

二、中秋節前后雞蛋價格下跌原因分析

中秋節前后，雞蛋價格下跌主要是雞蛋需求階段性高峰結束（圖1），后續需求預料走弱。一是中秋以及學校開學備貨結束，市場購買力明顯下降；二是天氣轉涼，蛋雞產量有所增加，市場供應增加；三是蛋雞養殖利潤處于歷史較高水平，加之飼料成本低，使得養殖戶淘汰雞出欄意愿較低，存欄仍處高位，雞蛋供應壓力較大。從季節性看，歷年來9月是年內蛋雞養殖利潤最高時段，進入10月之后養殖利潤開始走低。數據顯示：9月15日的蛋雞養殖利潤超過30元/羽，盡管較月初利潤有所下降，但仍處于較高水平。

三、后期禽蛋市場價格走勢預判

從雞蛋現貨價格歷史波動規律看，在2014——2016這三年里都出現了夏季上漲的規律。8月25日是峰，隨后雞蛋價格進入季節性回落調整，最早于10月中下旬止跌回升，2015年中秋節后蛋價跌了27%，2014年中秋節后蛋價跌了23%，2013年中秋節后蛋價跌了17%。目前，雞蛋中期供應壓力逐漸顯現，在沒有其他突發性利多出現的情況下，今年估計蛋價跌幅不會低于20%，后市雞蛋期價或將開啟季節性下跌走勢。也就是說，全國雞蛋平均出場價格將會跌到6元/千克或跌破6元/千克。一直到2017年1月進入到需求的旺季，價格將在低位徘徊的可能性較大。

最新公布的數據顯示，2016年8月全國蛋雞總存欄量為14.94億只（圖2），較7月下降2.5%，同比增加3.9%；在產蛋雞存欄量為12.46億只，較7月下降0.3%，同比增加4%；育雛雞補欄量6712萬只，環比下降19.4%，同比增加3.9%。整體看，盡管環比數據下降，但同比數據仍增加，由于目前蛋雞養殖利潤處于高位，預計后期蛋雞存欄量繼續增加，雞蛋供給量充足，對價格形成壓力。