河南：DHI助推奶牛養殖水平大幅提高

文|張震 閆磊 閆躍飛 楊文華 任小麗（河南省奶牛生產性能測定中心）

河南：DHI助推奶牛養殖水平大幅提高

文|張震 閆磊 閆躍飛 楊文華 任小麗（河南省奶牛生產性能測定中心）

河南省奶牛生產性能測定（DHI）中心，是集奶牛群體改良、良種登記、遺傳評估、生鮮乳質量監測、飼料成分分析、疾病檢測和疫情預警為一體的高科技技術服務中心，是農業部22個定點生產性能檢測中心之一。中心建成有現代化標準實驗室、數據處理中心和辦公室近600平方米；擁有包括FOSS FT+、CombiScope FTIR 600HP乳成分與體細胞綜合檢測儀三套，美國BIO公司酶標儀、全套VELP飼料成分檢測儀、PCR儀、核酸分析、電泳等各類進口儀器設備60余臺（套），年可為近10萬頭奶牛提供品種登記、遺傳評估、乳成分分析、飼料成分檢測和疫病監測等綜合技術服務。

中心現有各類技術管理人員24名，其中，博碩士研究生11名（畜牧獸醫博士3名、碩士8名），河南省學術技術帶頭人1名。24名工作人員中，4名技術骨干在規模牧場擔任場長3年以上，80、90后占了70%，整體人員隊伍年輕且富有活力。

一、DHI中心工作情況

1.乳品檢測（測定規模、數據質量位居全國前三）。截至2015年底，已覆蓋全省176家奶牛場，全年參測牛只突破5.69萬頭，全年檢測牛奶樣品83萬頭，上報中國奶牛數據中心75萬條，數據有效率達到90.2%。同時，中心格外重視實驗室質量體系建設，2015年以優異的成績順利通過農業部對DHI測定實驗室進行的現場評審。目前，中心正積極準備通過計量認證與ISO質量體系認證，承擔為第三方檢測工作打下基礎。

2.牧場信息化建設。建有奶牛牧場精細化養殖管理信息系統，涵蓋綜合信息服務平臺及數據庫、自動信息采集系統、奶牛場智能化繁育管理系統等。近年來，免費為省內牧場配發流量計、電腦，并推廣牧場管理軟件、視頻監控、發情檢測、擠奶廳信息收集等設備。截至目前，中心在牧場信息化方面已累計開發各類系統6套，獲得發明專利3項、實用新型6項、軟件著作權8項，所開發的設備和系統已在省內11家規模牧場推廣應用；2014年，中心參與完成的“高產奶牛快速擴繁技術體系”獲得河南省農業科技推廣“一等獎”；2014年，中心一名主要技術帶頭人獲得“河南省學術技術帶頭人”榮譽稱號。

3.奶牛健康養殖技術服務。圍繞DHI，為牧場提供疾病診斷、營養檢測、育種評估和信息化改造等技術服務，并在省內開展奶牛重要疫病流行狀況與主要飼料資源的調查，并依托河南省奶牛信息綜合服務平臺建立相應的數據庫，進而為相關單位提供預警、分析、預測等服務。

4.人才培訓。深入牧場座談、交流和培訓，每年在各地市組織區域性培訓會7次，到牧場開展現場技術培訓及技術指導60余場次，受訓人數達800余人，累計培養碩士研究生6名，本專科生30余名。

5.科研合作。近幾年，河南省奶牛生產性能測定中心先后同中國農業大學、南京農業大學、河南農業大學、中國農科院、河南農科院、中科院合肥智能與感知研究所、鄭州齊飛特公司、山東聯誠科技有限公司等科研單位，建立了穩定和深入的合作關系。同時，針對目前河南省奶業發展轉型階段存在的一些共性問題，河南省奶牛生產性能測定中心聯合上述單位，陸續申報并承擔了一批國家與省市科技計劃項目，希望以科技創新為突破口，探索出一條適合河南省實際情況的奶業發展升級道路。

2012年河南DHI測定中心與河南農業大學合作，承擔國家星火項目“奶牛健康高效飼養技術集成示范與產業化”，中心承擔其中“奶牛健康高效養殖技術科技支撐體系建設”子課題；2013年和河南牧業經濟學院承擔河南省信息化重大專項“畜禽生產過程信息化關鍵技術集成與應用”，中心承擔“奶牛信息化示范基地建設”子課題；2014年和河南省動物衛生監督所承擔農業部疫病監控體系建設項目，著重研究牧場“兩病”的快速診斷與凈化問題；2011——2014年間，連續四年承擔鄭州市外專局“引智”項目，每年邀請一位外籍專家來豫進行技術交流，在省內開展技術培訓與指導，解決牧場的實際需求。

◎朝氣蓬勃的隊伍

2015年作為項目主持單位，和濮陽市天泉林牧業科技有限公司聯合申報濮陽市重大科技專項《基于PDA系統奶牛場智能育種系統的設計與開發》，重點關注奶牛場智能育種系統的設計與開發問題；2015年主持申報河南省科技惠民計劃項目《規模牧場精細管理技術信息化集成與應用》，希望以信息化為紐帶對牧場生產管理的各個環節實現精細化管理；2015年，中心還聯合澳大利亞昆士蘭大學共同申請《中澳農業貿易領域合作協議項目》，主要用于邀請國外的知名專家學者到河南開展技術培訓和現場指導，為解決奶業的共性問題提供技術支持；以此為契機，2015年中心又聯合澳大利亞昆士蘭大學，共同申請了河南省科技開放合作項目“河南省中低產奶牛改良技術研究與示范推廣”，希望可以借鑒澳大利亞的成功經驗，建立適合河南省情況的中低產奶牛改良方案；2016年，主持濮陽市重大科技攻關項目“分子快速診斷與信息化技術在奶牛乳房炎綜合防控中的應用研究”，希望可以把LAMP快速診斷技術引入河南，為牧場的乳房炎防控提供支持。

6.促進產業鏈溝通合作。擔任河南省奶業產業技術創新戰略聯盟理事長單位，作為承擔責任主體，代表聯盟與政府部門簽訂科技計劃項目任務書等文件，牽頭負責聯盟各成員間協調管理工作。擔任鄭州市奶業協會會長單位，牽頭負責鄭州市奶業協會相關事宜。

二、DHI中心采取的措施

1.完善內部管理，量化中心各項管理工作。為規范化管理，中心以農業部對DHI實驗室的現場評審為契機，建立健全實驗室質量管理體系，更新了實驗室規章制度、儀器保養規程，特別是對樣品接收、奶樣檢測、數據分析等環節嚴格要求。中心進一步完善DHI樣品測定的工作流程，實現流程化管理，要求從采樣盤、采樣管發出時間算起，對樣品回收、測定、數據上傳、數據處理、分析和報告發出（上傳平臺）的每一個過程，實現透明化管理，確保了樣品報告發出時間控制在3天內。同時，儀器操作、保養手冊以及所有試劑的配制程序，都已裝訂成冊并存于實驗室備查。嚴格要求操作人員按照規程操作儀器，按照要求清洗儀器，按照要求做好各項記錄工作，不僅可以隨時查看實驗室工作狀況，而且有利于查找出現問題的責任所在。在中心團隊的共同努力之下，2015年11月，中心最終以優異的成績順利通過農業部現場評審。

2.以服務為基礎，以培訓為途徑，積極引導牛場運用DHI報告指導生產、提高效益。隨著工作重心的轉移和調整，2012年以來，圍繞“河南省千萬噸奶業跨越工程”、“奶牛單產提升行動”和“沿黃區域綠色奶業發展專項”等規劃的實施。依托國家奶牛體系、河南省奶業體系和專家服務團等技術優勢，河南省奶牛生產性能測定中心每年組織全省性集中培訓不少于3次，在省內奶業主產區組織區域性培訓不少于9次，奶牛場各類技術指導和現場示范不少于80多人次，結合奶業發展實際需求，每年編制和發放各類技術手冊不少于2000余冊。截至2014年底，中心累計培訓人員達7000人次，提供現場技術服務及技術指導3000多人次。

圍繞強化服務意識，2012年以來，對DHI中心的相關工作做了一系列的調整。首先，從2012年11月開始，對所有DHI參測牧場進行到場去拉樣品，上門解讀DHI報告；從今年開始，中心又組建采樣組，在省內部分牧場試點親自上門進行采樣，以保證樣品采集過程符合規范。第二，在全省奶業主產區，先后選聘了8位一線所謂土專家（規模奶牛場場長），作為DHI技術服務專家，因地制宜解讀報告和幫助奶農解決養牛過程中的問題。第三，創新培訓方式，借鑒國家奶牛產業技術“金鑰匙培訓班”的成功經驗，所有培訓中講授內容均以先前調研的牛場情況為實例，有針對性地去講解和分析，貼近實際，受到了奶農的普遍好評。盡管是一些小小的轉變，會增加部分勞動，但是卻得到了奶農和牧場的真心肯定。

3.圍繞DHI測定工作，完善奶牛高效健康養殖科技支撐體系。2012年以來，擴建后的DHI測定中心進一步完善了牛場服務體系，除能夠大規模進行乳成分分析工作以外，目前還可以全面開展包括飼料原料中蛋白質、脂肪和粗纖維等指標的測定與分析工作。

為充分發揮河南省DHI中心在省奶牛養殖過程中保駕護航的服務作用，2012年以來，河南省奶牛生產性能測定中心多方籌措資金，相繼投資近500萬元購入一批儀器，充實了動物營養實驗室、分子遺傳育種實驗室、胚胎移植實驗室、疫病診斷篩查實驗室和細胞培養等功能實驗室等。過去的幾年中，聯合中國農業大學、南京農業大學、澳大利亞昆士蘭大學、河南農業大學、河南農科院和河南牧業經濟學院等科研院所等單位，圍繞奶牛養殖產業鏈的諸多環節，河南省DHI測定中心加大了奶牛技術服務體系、檢測體系、預警體系和人才培養體系等的建設步伐，著實解決奶牛養殖過程中遇到的各類問題。近年來隨著應用研發平臺初見成效，中心已于中國農業大學、南京農業大學、河南農業大學等高校，建立了研究生聯合培養與本專科生培訓教育機制。截至目前，已經累計培養研究生6名，本專科生30余名。

4.著力推進牧場信息化管理，實現奶牛科學高效養殖。2012年以來，為配合河南省“千萬噸奶業跨越工程項目”“單產提升行動”的實施，特別是針對全省奶牛場基礎數據采集不規范的問題，河南省DHI中心將奶牛場信息化管理確定為重要工作之一。依托國家星火和河南省千萬噸奶業等項目的專項資金支持，聯合相關軟件開發公司在全省所有DHI參測奶牛場，示范推廣了一套奶牛場信息化管理系統，從根源上規范奶牛場的管理、營養、育種和繁殖等基礎數據，使DHI各項基礎數據采集工作更系統、更規范，同時也使技術服務讓各項參考數據信息的更加科學和可靠。

2013年，河南省DHI中心聯合河南省信息化重大專項課題組，開發了河南省奶牛綜合數據服務平臺，結合河南省群體遺傳改良實際需要和奶牛養殖現狀，累計投入85萬元，建成河南省奶牛綜合數據中心，投入包括3臺高端服務器、網絡直播錄播系統、大型數字拼接屏等在內的40多臺套硬件設備。2015年，中心主持河南省惠民工程項目“規模牧場精細管理技術信息化集成與應用”，希望利用信息化為鏈條，整合奶牛養殖管理的各個環節，實現對奶牛育種、繁殖、營養、疫病、管理和風險評估等在內的各類數據的挖掘與分析。圍繞DHI服務和奶牛養殖，河南DHI中心還開辦了“河南奶牛信息網”網站，為奶牛場提供相關政策信息及專家咨詢等服務。

三、DHI中心未來發展愿景

“十三五”期間，中心整體發展將圍繞“一個體系，四個平臺”。一個體系：即奶牛健康養殖服務體系建設；四個平臺：即“奶業科技合作的平臺、成果轉化推廣的平臺、奶業數據整合分析的平臺、產業鏈溝通交流的平臺”。總結起來講，就是遵循“開放與合作”的理念，努力踐行“服務奶農、促進奶業發展”的目標，在“服務”兩個字上下工夫，最終讓中心成為引領河南奶業轉型升級的重要技術力量。