探討緩解視疲勞功能食品及其功效成分研究進(jìn)展

許雅文

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探討緩解視疲勞功能食品及其功效成分研究進(jìn)展

許雅文

【摘要】當(dāng)前信息化社會(huì)形態(tài)不斷完善，其電子信息、網(wǎng)絡(luò)通訊及日常工作、生活?yuàn)蕵?lè)均離不開各類繁多的視頻影像工具，加之身心壓力影響，造成人們用眼過(guò)度，視覺疲勞現(xiàn)象極為普遍，甚至疲勞癥狀越發(fā)頻繁。而當(dāng)前醫(yī)療、衛(wèi)生、食品保健領(lǐng)域不斷發(fā)展，其緩解視疲勞功能食品也越發(fā)重視。對(duì)此本文結(jié)合我國(guó)中醫(yī)學(xué)對(duì)視疲勞病理機(jī)制進(jìn)行分析，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理念探討具備緩解視疲勞功能食品的種類和功效成分，為今后改善及開發(fā)緩解視疲勞功能食品提供參考建議。

【關(guān)鍵詞】緩解視疲勞；功能食品；功效；成分

長(zhǎng)期的眼疲勞可造成機(jī)體眼部損傷影響視力，而視力的衰減會(huì)對(duì)患者自身工作、生活帶來(lái)消極影響［1］。然而在日常生活中影響視力的因素復(fù)雜：（1）視力屈光異常因素導(dǎo)致遠(yuǎn)視、近視或散光問(wèn)題；尤其在當(dāng)前各類用眼過(guò)度或視力光線問(wèn)題影響極易引發(fā)屈光不正問(wèn)題。（2）晶狀體渾濁影響，晶狀體作為眼部視力構(gòu)成重要部位，其晶狀體的異常渾濁將直接性影響眼部視力，誘發(fā)白內(nèi)障。（3）眼角膜疾病影響，在眼部各環(huán)節(jié)構(gòu)筑中眼角膜也是關(guān)鍵的部位，其角膜是否渾濁或異常病變將直接影響視力。另外眼部營(yíng)養(yǎng)缺乏也對(duì)視覺產(chǎn)生一定的影響。近幾年我國(guó)對(duì)于如何改善視覺疲勞問(wèn)題逐步重視，尤其在結(jié)合醫(yī)療、食品方面加強(qiáng)視覺疲勞改善，增強(qiáng)眼部營(yíng)養(yǎng)的研究不斷增加［2-3］。結(jié)合我國(guó)中醫(yī)學(xué)對(duì)視疲勞病理機(jī)制進(jìn)行分析，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理念探討具備緩解視疲勞功能食品的種類和功效成分，為今后改善及開發(fā)緩解視疲勞功能食品提供參考建議。

1 視疲勞產(chǎn)生的機(jī)制

中醫(yī)學(xué)早在古代即對(duì)視覺疲勞問(wèn)題有著一定的研究記載，并按照病理因素劃分為3種類型。（1）肝腎虧損：孫思邈曾對(duì)視覺疲勞描述為“其讀書、博弈過(guò)度患目者，名曰肝勞”稱作“肝勞”；《素問(wèn)·五臟生成篇》也記載肝受血而能視。《審視瑤函》：肝氣升運(yùn)目，輕清之血，乃滋目經(jīng)絡(luò)之學(xué)也。中醫(yī)認(rèn)為高度近視眼及其黃斑病變是以肝腎虧損為主要病機(jī)。（2）脾氣虛弱：脾主運(yùn)化，為氣血生化之源，脾運(yùn)健旺，眼部得到氣血精氣濡養(yǎng)，則目光有神；脾若失運(yùn)，則目失所養(yǎng)而目昏。故脾氣旺，則目亮。（3）心血虧虛：血主濡養(yǎng)，血將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳送全身，包括眼部。目得血而能視，心血虧虛，目失濡養(yǎng)，則影響視力。所以心血足，則目有神［4］。

2 緩解視疲勞功能食品及功效分析

2.1 維生素類食品

維生素食品具有良好的改善視覺疲勞的作用，對(duì)于具備維生素A及C物質(zhì)食品最為明顯。維生素A可有效改善眼部視紫紅質(zhì)生成，而視紫紅質(zhì)的高低將直徑影響眼部干澀程度、是否伴有夜盲等問(wèn)題，嚴(yán)重缺乏可造成眼角膜潰瘍會(huì)軟化現(xiàn)象，維生素A可有效改善上述情況的發(fā)生率。維生素C則能影響視野光線及眼部晶狀體氧化問(wèn)題，良好充足的維生素A可有效避免保護(hù)眼部晶狀體；因此維生素的補(bǔ)充可避免眼部視力問(wèn)題，防治白內(nèi)障。

2.2 礦物質(zhì)食品

研究表明［5］，鈣、鉻和鋅等礦物質(zhì)元素在眼部視覺方面有著相關(guān)影響，如在人體骨骼發(fā)育中鈣元素不可缺少，而眼部組織發(fā)育中一旦發(fā)生鈣元素不足或流失將引起視力下降形成近視；而鉻元素作為良好的胰島素激活體，能夠保證機(jī)體形成足量的胰島素指標(biāo)，當(dāng)鉻元素的缺少或是供應(yīng)不足，同樣會(huì)誘發(fā)近視。鋅元素直接關(guān)系著視力障礙問(wèn)題，尤其鋅元素作為血液血管及骨骼構(gòu)成中極為重要物質(zhì)之一，并且，鋅元素可以參與眼部維生素A的代謝和運(yùn)輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的中長(zhǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)，鋅元素不足會(huì)誘發(fā)一系列眼部疾病。

2.3 花色苷類食品

花色苷類產(chǎn)品發(fā)生作用的主要成分是花色苷類，這是一種歐洲越橘提取物，這種物質(zhì)對(duì)緩解眼部疲勞具有重大的作用［6］。花色苷類的首要功能就是可以保護(hù)毛細(xì)血管，促進(jìn)視紅細(xì)胞的再生。眼部構(gòu)造的毛細(xì)血管發(fā)達(dá)，毛細(xì)血管的損壞會(huì)直接造成眼部創(chuàng)傷，而花色苷類對(duì)眼部毛細(xì)血管的保護(hù)作用明顯。花色苷類的另一個(gè)功能是提高眼部對(duì)黑暗的適應(yīng)能力，這種適應(yīng)能力的提高，對(duì)于緩解視覺疲勞也有重大的幫助。

3 討論

當(dāng)前信息化社會(huì)形態(tài)不斷完善，其電子信息、網(wǎng)絡(luò)通訊及日常工作、生活?yuàn)蕵?lè)均離不開各類繁多的視頻影像工具，加之身心壓力影響［7-8］，造成人們用眼過(guò)度，視覺疲勞現(xiàn)象普遍，甚至疲勞癥狀越發(fā)頻繁。為了保證正常的工作和生活，及時(shí)的緩解和改善視覺疲勞意義非凡。近幾年我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)健康知識(shí)的普及，人們對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取及功能性保養(yǎng)食品的接受意識(shí)也在增加，逐步正視功能食品對(duì)健康與預(yù)防疾病的功效。通過(guò)結(jié)合視覺改善功能食物，了解緩解視疲勞功能食品的種類和功效成分，增強(qiáng)人們視力問(wèn)題改善意識(shí)。

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【中圖分類號(hào)】R15

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】1674-9308（2016）16-0070-02

doi：10.3969/j.issn.1674-9308.2016.16.047

作者單位：延邊大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室，吉林 延邊 133000

To Explore the Research Progress of Functional Food and Effcacy in Relieving Visual Fatigue

XU Yawen Department of Preventive Education， Yanbian University，Yanbian Jilin 133000， China

［Abstract］The social information will continue to improve， the electronic information， network communication and daily work， live entertainment are inseparable from a wide range of video imaging tools， coupled with physical and mental pressure， resulting in people with the eye excessive，visual fatigue phenomenon is very common， even fatigue symptoms become more frequent. And the current medical， health， food and health care field continues to develop， and its ease of visual fatigue functional food is also more and more attention. This paper combined with Chinese medicine study the mechanism of the pathology of visual fatigue analysis，combined with the concept of modern medicine study with ease visualfatigue functional food species and functional composition， for future improvement and development to alleviate visual fatigue functional food，provide a reference.

［Key words］Relieve visual fatigue， Functional food， Effcacy， Composition