養殖場中獸藥合理使用探討

孔祥鳴 張曉強 王東武 馬輝 張榮翔

（陜西省漢中市漢臺區畜牧獸醫技術推廣中心 723000）

筆者從獸藥存在的安全隱患，養殖場中獸藥的合理使用，進行分析、指導，提出規模養殖場獸藥使用原則、方法，希望為養殖者提供有益的幫助。

1 獸藥存在的安全隱患

1.1 假、劣獸藥形成的安全隱患

獸藥生產企業通過GMP認證、經營企業通過GSP認證，減少了使用者承擔安全、治療和療效的風險[1]。但也存在生產、銷售假劣獸藥，而獸藥使用者由于缺乏對假劣獸藥的辨別能力，治療無效，因而加大劑量、超期使用，必然造成藥物蓄積殘留，使養殖場存在食品安全的隱患。

1.2 抗生素形成的安全隱患

眾多研究表明，有抗生素藥殘留的豬肉產品可以對人類胃腸道的正常菌體產生不良影響[2]。養殖飼喂中長期大量使用抗生素，使致病菌的耐藥性增強，尤其是人畜共用的抗生素，由于致病菌的耐藥性傳遞等問題，使人們的耐藥性增強。

1.3 生物制品形成的安全隱患

劣質疫苗在防不住病的同時，還刺激機體，促使病毒、病菌產生變異，形成亞型異株，導致原來的老病變成新面孔發病流行，極大的增加了疫病防控的難度，這樣 “使病毒變得耐得住高溫，細菌變得耐得住嚴寒”，常規的疫苗無法預防發生異變的病毒和細菌[3]。

1.4 獸藥過量使用造成藥物殘留

在治療過程中，不按規定劑量、范圍、配伍和停藥期使用獸藥，過多過濫的使用獸藥[4]部分個體獸醫從業人員，不管遇到什么疾病都大劑量使用青霉素類、磺胺類等抗菌藥，甚至使用激素類藥物。這樣不僅不利于治療，而且導致產生耐藥性和動物產品中的藥物高殘留。另外，不執行休藥期規定，也是造成藥物殘留超標的重要原因。

2 養殖場獸藥使用原則

2.1 獸藥規范使用

獸藥用于治療、預防、診斷動物疾病。其來源于天然、化學合成、生物制品。劑型分為粉劑、口服液、針劑等。抗菌藥主要是抗生素分頭孢類、主要治療全身感染、吸收率高、作用快。青霉素類氨芐青霉素、阿莫西林。臨床使用的基礎藥物，氨基糖苷類，常見的有鏈霉素、慶大霉素、新霉素、卡那霉素、安普霉素等，口服吸收率低，主要用于腸道感染。大環內酯類常見的有紅霉素、泰樂菌素、替米考星、阿奇霉素等。主要用于呼吸系統，胃腸道反應。四環素類土霉素、強力霉素、米諾環素等屬廣譜抗生素，對細菌，支原體有效果，甚至寄生蟲、病毒都有一定的效果，用量及療程要把握好，不然抑制腸道菌群。氯霉素類和氟苯尼考應用廣泛，對造血系統抑制，免疫系統有影響。喹諾酮類諾氟沙星、環丙沙星、氧氟沙星、洛美沙星等。口服吸收率高、作用迅速、容易產生耐藥性。使用獸藥分清主次，選擇合適的藥物治療，對癥治療、對因治療、提高機體抵抗力，而不危害人類。

2.2 獸藥安全使用

養殖場最終目標是生產安全高效優質的食品。獸藥使用必須遵守 《獸藥管理條例》、 《飼料和飼料添加劑管理條例》、《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》、 《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》等規定，做到不用違禁藥物，嚴格遵守用藥劑量、給藥途徑和停藥期，在畜禽養殖期內按畜禽產品國家規定組織生產，控制獸藥等有害有毒物質在畜禽產品中殘留。

3 養殖場獸藥使用方法

養殖場所用獸藥做到合理、科學、對癥、適度，無殘留。盡量使用高效、低毒、無公害、無殘留的 “綠色獸藥”，遵守處方制度。在執業獸醫師指導下，用藥憑處方取藥，處方標明藥品休藥期，飼養期用藥按規定詳細記錄使用情況。養殖場法人代表應履行畜禽產品主體責任，組織建立畜禽養殖疾病預防控制制度及規范用藥與殘留監控責任體系，減少藥物殘留毒副作用與浪費，既要降低畜禽疾病損失率，提高生產效益，把好出產畜禽產品的安全重任，防止違法事件的發生。

綜上所述，養殖場內合理的獸藥使用是養殖生產者的重要的工作，不僅關系著養殖場可持續發展，而且對人畜共患疾病的控制都有極其重要的意義。養殖場正確合理獸藥使用，對維護人類健康有著積極的作用。