菜豆育苗移栽和三膜覆蓋早熟栽培技術

許文梅 徐桂鳳 李明晶

（山東省蓬萊市登州街道辦事處農業綜合服務站，山東蓬萊 265600）

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菜豆育苗移栽和三膜覆蓋早熟栽培技術

許文梅 徐桂鳳 李明晶

（山東省蓬萊市登州街道辦事處農業綜合服務站，山東蓬萊 265600）

許文梅，農藝師，主要從事農業技術推廣工作，E-mail：dengzhouxwm@ 163.com

采取大營養缽育苗移栽，利用三膜覆蓋栽培，使早春菜豆提前至5月上中旬上市，較露地直播提早上市50 d（天）左右，較大拱棚直播提早上市20 d（天）左右，經濟效益明顯提高。生產中做好育苗棚增溫、各生育階段綜合管理是關鍵。

山東省蓬萊市菜豆露地栽培的上市時間在6月上旬，種植效益不高；塑料大棚直播栽培比露地栽培提早30 d（天）上市，增效不明顯。當地技術人員從2010年開始利用現有塑料大拱棚的栽培環境，采取大營養缽育苗移栽、三膜覆蓋技術使早春菜豆提前到5月上中旬上市，較露地直播提早上市50 d（天）左右，較塑料大拱棚直播提早上市20 d（天）左右，延長了菜豆的生長期，提高了產量和經濟效益。菜豆育苗移栽、三膜覆蓋栽培每667 m2產量3 800 kg，每667 m2純收入13 000元；而露地直播菜豆每667 m2產量2 500 kg，每667 m2純收入8 000元；菜豆育苗移栽、三膜覆蓋栽培比露地種植每667 m2增收5 000元，為菜農早春大棚蔬菜種植開辟了一條新的致富途徑。現將其生產經驗總結如下。

1　選擇適宜品種

早春由于地溫低、光照弱，因此要選擇耐低溫弱光的菜豆品種，適宜當地種植的主要有綠龍系列品種、改良九粒白、黃縣八寸棍豆等。

2　確定播種期

菜豆最適宜的育苗時間為2月上旬，苗齡25～30 d（天），苗齡不可過大，苗齡過大移栽成活率低、緩苗慢，過小則達不到提早上市的目的。一般在清明前后移栽定植，天氣好時也可在3月上中旬定植。

3　育苗

3.1準備育苗棚 育苗棚必須在春節后（2月上旬）搭好棚架并及時扣上大棚膜，同時將棚內土壤整平。

3.2配制營養土 營養土用6份肥沃的大田土和4份腐熟圈肥制成，并充分混合均勻，整細。每1 m3營養土用50%多菌靈可濕性粉劑80 g混合均勻，裝缽待用，播種前5 d（天）再用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液澆透，然后放入育苗棚內提溫待播種。

3.3種子處理 選擇籽粒飽滿的當年菜豆種子，播前7 d（天）的中午將種子晾曬2 h（小時），連續2～3 d（天），然后剔除有病斑、蟲傷、霉變種子及秕籽、雜籽。選好的種子放入30～35 ℃的溫水中浸泡6 h（小時）后撈出，晾曬3～4 h（小時）后，再用經過2%高錳酸鉀處理后的濕布催芽，待有80%種子出芽后開始播種。

3.4鋪設地熱線 早春育苗棚溫度低，為防止菜豆幼苗發生凍害，可在育苗小拱棚下鋪設地熱線，以確保育苗棚地溫不低于12 ℃，這是保障早春菜豆栽培成功的關鍵措施。

3.5播種 選擇連續晴天的上午將催芽后的種子分級點播到營養缽內，每缽點2粒發芽種子，然后覆蓋1.5 cm厚的濕潤細土，覆蓋土最好提前用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液潤濕，再將營養缽均勻放在1.5 m寬的畦內，支小拱棚，夜間覆蓋保溫被。

3.6 苗期管理 播種后3～4 d（天），幼苗開始出土，小拱棚溫度夜間控制在12～14 ℃，白天中午溫度超過30 ℃時，及時揭去小拱棚棚膜，15：00再蓋上棚膜，21：30通電加溫，第2天早上7：00斷電。當幼苗長至2片真葉時，白天溫度控制在20～24 ℃，夜間12 ℃以上，非特殊寒冷天氣不再通電加溫。當寒流來臨時夜間22：30以后適當加溫，防止發生凍害。整個苗期盡量不澆水或澆小水，特別干旱時可用噴壺噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液1～2次即可，棚內濕度不可過大，防止幼苗徒長或因濕度過大而發生病害。定植前7 d（天）停止澆水，白天揭去小拱棚棚膜，大拱棚適當放風煉苗。苗齡一般25～35 d（天），選擇晴好天氣定植。

4　定植

4.1定植前的準備 定植前21 d（天）應扣上大拱棚棚膜，悶棚7 d（天）后將底肥均勻撒施棚內，每667 m2施腐熟圈肥5 000～6 000 kg或腐熟雞糞4～6 m3，深翻整平，起壟時在壟畦上每667 m2集中撒施復合肥（N-P-K為15-15-15）100 kg，再深翻起壟，澆小水后覆蓋地膜，烤壟提溫，繼續悶棚14 d（天）。壟南北向，壟高20 cm，壟寬60 cm，每壟栽兩行，壟間距40 cm，每4壟留一寬80 cm的操作行，以便于搭建小拱棚。在定植前一天按行距40 cm、株距30 cm打穴待移栽。移栽緩苗期間幼苗的抵抗力減弱，可于定植前一天下午噴施75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液防病。

4.2定植 進入3月后，大棚內夜間土壤溫度一般都在12 ℃以上，此時可以定植。每667 m2定植3 500穴，每穴栽2株。定植后及時澆封窩水，并用土壤封閉地膜打孔處，以利提溫保濕，促進緩苗。

4.3 搭小拱棚 為確保菜豆生長所需溫度，多年試驗證明，在大拱棚內搭建小拱棚效果極佳，每4行搭一小拱棚，小拱棚之間留有100 cm空間以便于揭膜放膜，待后期撤掉小拱棚后可在該空間種葉菜類蔬菜，如葉用萵苣（生菜）、甘藍、青梗菜、水蘿卜、普通白菜（小白菜）、苦菊、茼蒿、小茴香等，充分利用棚內空間，增加種植效益。

5　綜合管理

5.1緩苗期的管理 采用營養缽育苗的菜豆幼苗，經蹲苗后定植，緩苗很快，緩苗期一般在14 d（天）左右。 10 d（天）左右生出新根，新葉開始萌發，此時可噴1次防病藥劑，如77%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液，以后每10 d（天）噴1次，連噴2次。定植后3 d（天）每天中午在遮陽網上適當蓋花簾，7 d（天）后中午揭去小拱棚棚膜，并在大棚溫度高于30 ℃時適當放頂風〔開始時放風0.5 h（小時）左右，隨著外界氣溫回升逐漸延長至2 h（小時）〕，使棚內濕度控制在65%以下，白天棚內溫度20～26 ℃，夜間不低于12 ℃。當寒流來臨時，夜間還應在小拱棚上加蓋保溫被進行保溫。緩苗后由于氣溫開始回升，菜豆幼苗迅速生長，很快就進入甩蔓期。

5.2甩蔓期的管理 大棚菜豆在3月25日左右進入甩蔓期，甩蔓期為菜豆長蔓盛期，應及時搭支架或吊蔓（吊繩長3.5～4.0 m），每隔10 d（天）澆1次小水，及時中耕。于中午打開棚頂放風口降低棚內空氣濕度，同時噴施防病藥劑70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，每隔10 d（天）噴1次，連續噴2次，同時還起到抑制菜豆徒長的作用。棚內溫度白天控制在22～24 ℃，夜間不低于12 ℃。有寒流來襲時應在大棚外加保溫措施，或在大棚內再設一層大棚膜，防止植株發生凍害。4月上旬菜豆莖蔓長至80～100 cm時進入始花期，用吊繩吊蔓的可以向下放蔓20 cm，每667 m2施三元復合肥10 kg，隨即澆水，確保土壤濕潤，同時每個晴天中午都放風1 h（小時）以上，始花期棚溫不超過26 ℃。及時摘掉遮擋花序的葉片，以利坐莢。從甩蔓期開始，要預防菜豆灰霉病、銹病以及豆蚜，除噴施2次代森錳鋅后，再用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液每隔7 d（天）噴1次，連噴2次。對于害蟲，如蚜蟲、黃螨、紅蜘蛛、潛葉蠅等可用5%吡蟲啉乳油1 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧，每隔7 d（天）噴1次，連續噴3～4次。清明以后，在溫度條件許可的情況下，保溫被可以早揭晚蓋，以增加光照時間，提高光合產量。

5.3開花結莢期管理

5.3.1溫濕度調控 此期溫度白天控制在20～26℃，夜間15～18 ℃；相對濕度控制在55%～65%之間。溫度過高、濕度過大時要加大通風量，延長通風時間，剛澆完水的大棚要大放風、長放風。

5.3.2澆水施肥 保持棚內地表見干見濕，以利于豆莢快速生長，有的地塊由于前期營養消耗過多或底肥施用不充足，此時可以噴施一些全元素葉

面肥，每隔10 d（天）施用1次，當收獲1～2茬豆莢后，應結合澆水施用沖施肥（天迪陽光100特種蔬菜專用肥，煙臺中惠化肥有限公司生產，下同），每667 m2隨水施5～6 kg，確保菜豆對養分的需求。

5.3.3特殊天氣管理 當連陰天突然轉晴后，莖葉中午出現萎蔫時，可在11：00適當遮陰，下午15：30左右用清水噴葉片，補充水分。

5.4結莢后期管理 5月下旬菜豆進入結莢后期，此時露地菜豆還沒有進入上市期，菜豆市場行情仍然在高價位運行，應加大肥水的供應，結合澆水每7 d（天）追肥1次，每667 m2追施沖施肥8～10 kg，同時噴施葉面肥，促進菜豆進入第2次盛產期。此時期的大棚管理除加大肥水外，還應同時放底風、頂風，減少棚內濕度，降低大棚溫度，白天溫度20～26 ℃，夜間15～18 ℃；及時摘除老葉、病葉；吊蔓的植株要進行放蔓，使菜豆株高在1 m左右。大棚菜豆一般在7月15日左右拉秧進行下茬栽培。當結莢后期營養不足時豆莢彎曲，為植株缺肥的重要標志，應加大肥水的供給，確保高產。

收稿日期：2015-11-26；接受日期：2016-01-20