怎么回事？吃了蘋果就腹瀉！

張華+魏星

蘋果我不能吃，吃了脹氣;洋蔥我不能吃，吃了屁多;大蒜我不能碰，吃了腹痛……聽到這些話，你別說人家太矯情，的確有一些食物會(huì)讓人腸胃不舒服。消化內(nèi)科專家指出，對(duì)于腸易激綜合征的人群來(lái)說，“不吃”某些食物，尤其是一些高發(fā)酵的食物，就有2/3的病人病情能得到改善。

20%的城里人腸胃“易激惹”

廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院消化內(nèi)科教授賈林說，據(jù)調(diào)查，腸易激綜合征的病人約占消化專科門診病人的30%以上，學(xué)生、公務(wù)員、白領(lǐng)、知識(shí)分子等從事緊張腦力勞動(dòng)者尤其高發(fā)，女性比男性更常見，這類人群往往精神壓力較大，飲食睡眠不規(guī)律，并且缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，他們常常是在食用了一些食物之后容易出現(xiàn)這些腸道的癥狀。

在普通人群中，大約有10%-20%的人有腸易激綜合征（IBS）。他們的腸胃非常嬌氣或者說容易被激惹。一旦遇到“異常”情況，比如腹部著涼了，腸子容易激動(dòng)、易痙攣引起腹痛、腹瀉等，大多數(shù)情況下，在排便、排氣后得到緩解。

少吃高發(fā)酵食物

事業(yè)成功的外企老總李女士一年前開始就反復(fù)拉肚子，并且有腹部脹痛，屁多，她為此苦惱不已。但是，去了消化專科就診，服藥治療效果卻不好。賈林說，經(jīng)過詳細(xì)問診，發(fā)現(xiàn)李女士的癥狀往往發(fā)生在進(jìn)食洋蔥和蘋果之后，只要不吃洋蔥和蘋果，腹脹和屁多癥狀就沒有。賈林認(rèn)為，這就是發(fā)酵食物導(dǎo)致的胃腸道功能性疾病的典型案例。目前還沒有一種藥物對(duì)此病有特效，所以，治療原則主要是生活調(diào)理，對(duì)癥處理，改善胃腸動(dòng)力、解除腸管痙攣以及減少腸內(nèi)產(chǎn)氣等，但這治標(biāo)不治本。如果不改變飲食習(xí)慣，腸易激綜合征很容易復(fù)發(fā)。約三分之二的患者可通過不吃某些食物來(lái)改善臨床癥狀，尤其是高發(fā)酵的食物。所以，專家提醒說，有腸易激綜合征的患者，平時(shí)就要留心，發(fā)現(xiàn)自己吃了某種食物之后肚子不舒服，下次就要避免食用。

【小貼士】

高發(fā)酵食物有哪些

高發(fā)酵飲食是一組人體吸收較差的短鏈碳水化合物，包括果糖、果聚糖、乳糖、多元醇及半乳糖寡糖等。富含這些糖類的食物如下：

1、果糖過多：（1）水果：蘋果、芒果、梨、李子、梅子、油桃、西瓜、櫻桃、覆盆子或濃縮果汁。

（2）甜味劑：人造甜味劑，比如山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等。

2、多聚糖：（1）蔬菜：蘆筍、西蘭花、甘藍(lán)、甜菜根、卷心菜、蒜、韭菜、洋蔥、秋葵。

（2）谷類：含有大量小麥和黑麥的食物，比如面包、脆餅、曲奇餅等。

3、乳糖：乳制品、生奶酪，比如奶油、意大利乳清干酪。

4、半乳糖：黃豆、扁豆、鷹嘴豆、蕓豆。