遼東山區牛尾菜坡耕地種植技術

曲廣偉

(桓仁滿族自治縣林業局，遼寧恒仁117200)

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遼東山區牛尾菜坡耕地種植技術

曲廣偉

(桓仁滿族自治縣林業局，遼寧恒仁117200)

牛尾菜俗稱龍須菜，是非常珍貴的山野菜，利用坡耕地種植牛尾菜，從育苗、移栽到成菜期需要6～7年的時間，之后將常年受益。介紹了牛尾菜植物特性，并結合生產實際從種子采集與處理、育苗、選地與整地、移栽、管理及采收等方面，詳細介紹了坡耕地種植牛尾菜技術。

牛尾菜；種植；遼東山區

牛尾菜(SmilaxripariaA. DC.)又名：草菝葜，為百合科菝葜屬，在遼東地區俗稱龍須菜，具有食用和藥用價值。是名貴的山野菜，主要食用剛出土的幼嫩莖，其口味清香，是山區人們非常喜歡的一種山野菜，市場價格20～80/kg。根狀莖有止咳祛痰作用，是東北地區多種植物資源中值得進一步篩選的抗癌植物種類之一。[1]遼寧東部山區野生牛尾菜多生于山下腹的林下、灌叢、溝邊或地勢低洼地，分布零星，適生地減少采收量不大，遠遠滿足不了市場需求。人工種植牛尾菜并不容易，一般從育苗、移栽到成菜期需要6～7年的時間，之后將常年受益。

1 生物特性

草質藤本，具根狀莖。莖長1～2m，中空，有少量髓，干后凹癟，具槽，無刺。葉較厚，卵形、橢圓形至矩圓形披針形，單葉互生，葉柄基部上方具有卷須；花單性，雌雄異株，淡綠色，多朵排成傘形花序；總華梗較纖細，雄花被片6，長4～5mm，雄蕊；雌花略小。漿果球形，直徑7～9mm，成熟時黑色，帶有白粉霜，種子腎形。花期6～7月，果期8～9月。世界上同屬植物近300種，我國有60種和一些變種，多數為藥用植物，少數作野菜食用。如菝葜、金剛藤、白茯苓、山文竹、小百部白須公、軟葉菝葜、接骨七等。在我國分布于東北、華北、華中，朝鮮和日本也有分布。海拔100～1600m[2]。

2 栽培技術

2.1 種子采集與處理

每年9～10月采集種子，果實陰干后搓掉果皮，得到紅色、成熟而飽滿的大粒種子。由于牛尾菜屬深休眠種子，休眠期較長，采用赤霉素處理后低溫層積沙藏，可以打破休眠以促進萌發，翌年3～4月種子即可發芽。[3]不經過處理的種子也可以出苗，只是育苗時間長，種子播到地里需要2年時間才能得到苗，第一年不出苗，僅生長根部，第二年春將覆蓋物摟掉便開始出苗。

2.2 育苗

做床，順坡坐床利于排水，床寬1.3m，床高10～15cm，床長可根據地況確定。春播和秋播均可，種子均勻撒播于床面，覆土厚度2cm，播種量50kg/畝，覆蓋玉米秸稈，床邊可種植玉米等遮陽，適時進行澆水、除草，產苗量一般20～30萬株/畝，可供10畝地移栽量。

2.3 選地與整地

移栽地選擇土質肥沃，土層厚度50cm以上，坡向選擇東為好，坡度10～20度，利于排水防旱耕地。整地前將500kg玉米秸稈粉碎混拌腐熟3000kg牛糞，按比例拌入殺蟲劑，再將糞肥撒揚于地表，深翻地后做床，做床規格與育苗床相同。

2.4 移栽

采取秋栽或春栽，秋栽宜晚不宜早，土壤上凍前完成栽植即可；春栽宜早不宜晚，土壤解凍后即可栽植，栽植晚菜芽發育過大影響成活。牛尾菜不傳根，根多數向下生長，栽植可以適當密一點，穴距10～15cm，行距35cm，刨坑植苗每穴2～3棵，植苗后覆

汪曉晗(1972-)，男，工程師,主要從事林業技術與林業管理工作,E-mail:ahhs109@163.com。

2016-08-29

S647

B

作者簡介：曲廣偉(1964-)，男，高級工程師，從事森林培育工作E-mail: hrxlhb@163.com.cn。

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.06.029