規模化奶牛場成母牛飼養管理措施

文/邵 廣（黑龍江省密山市八五一一農場畜牧科）

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規模化奶牛場成母牛飼養管理措施

文/邵 廣
（黑龍江省密山市八五一一農場畜牧科）

摘 要：本研究以規模化奶牛場的干奶牛、新產牛和泌乳牛的飼養管理措施為研究對象，主要介紹成母牛各個階段的管理措施和關鍵控制點，以期為規模化奶牛場精細化養殖提供參考。

關鍵詞：干奶牛；新產牛；高產牛；飼養管理

成母牛的飼養管理是規模化奶牛場飼養管理的重中之重，每個奶牛場都十分重視成母牛的飼養管理。成母牛按階段可以分為干奶期、盛乳期、泌乳中期、泌乳后期。其中干奶期包括干奶前期、干奶后期。牧場應根據奶牛的生產水平和營養需要給奶牛飼喂切合實際的飼料，以達到節約成本，提高效益的目的。

1 干奶牛飼養管理

干奶期是奶牛休息和調整期。干奶期目標：干奶期結束的體況評分3.25～3.75。干奶期長短根據奶牛體況評分進行，體況分數小于3.25的奶牛，干奶期必須達到70天；體況評分大于3.25的奶牛干奶期為60 天。干奶前要進行妊娠檢查和修整牛蹄，確定懷孕后干奶。

1.1 干奶前期

干奶前期指干奶開始后前30～40 天。日糧要求：粗蛋白12%，能量1.35～1.40 Mcal，脂肪4%～6%，鈣0.5%，食鹽0.2%。精粗比25∶75，干物質采食量12 kg。限制性飼喂青貯飼料、適當提供填充性粗飼料，如稻草、秸稈等。保持維生素E和硒的適當水平，提高免疫系統，減少胎衣不下。

1.2 圍產前期

圍產前期指干奶最后15～21 天。需要提供足夠的能量和蛋白質，滿足自身和胎兒需要，提高初乳質量。與干奶前期日糧相比，精飼料含量增加，使瘤胃乳頭充分發育，調整瘤胃功能，適應產后高精料日糧。日糧粗蛋白14%，能量1.55～1.6 Mcal，脂肪4%～6%，鈣0.5%。精粗比40∶60，干物質采食量：9～10 kg。要有正確的飼槽管理，使干物質采食量最大化。提供充足的飲水，關注奶牛舒適度，為母牛提供舒適生產環境。

科學的圍產期飼養管理可以有效預防各種代謝性疾病，比如產褥熱、胎衣不下、子宮炎、酮病、脂肪肝、真胃移位、乳房水腫等。

1.3 圍產期疾病預防

1.3.1 產褥熱的預防

設計低鈣日糧，提高腸道的鈣吸收，促進骨鈣動員。

1.3.2 胎衣不下的預防

采用正確的干奶期飼養管理方案，日糧中補充硒源和維生素E。

1.3.3 酮病和脂肪肝的預防

保持適宜體況，泌乳期及時配種，減少空懷天數。避免突然改變日糧，保持最佳干物質攝入量，保持適當日糧能量密度，添加適量鈷元素、煙酸和過瘤胃膽堿。

1.3.4 真胃變位的預防

提供適口性較好的優質粗飼料。飼草長度適宜，促進反芻、避免過食精料引起的瘤胃酸中毒，預防產褥熱，防止飼料霉變。

2 泌乳牛飼養管理

2.1 新產牛護理

新產牛是指產后21 天以內的泌乳牛。

2.1.1 產前

①給母牛提供舒適的產間：產間獨立、干凈、光線充足、寬敞舒適，且能看見其它牛只，防止待產母牛恐懼。②要給母牛提供適口性好的日糧，保證母牛營養充足，食欲良好，并保證足夠的飲水。③提前預備好接產工具。

2.1.2 分娩后

①分娩后30 min內驅趕奶牛站立，盡快讓母牛喝25 L溫水，必要時強制灌服，足量飲水可以降低真胃變位發生。②產后向瘤胃內投放磁籠和緩釋鈣制品（如博威鈣），產后肌注止疼藥物（如美達加），緩解產犢帶來的痛苦。③提供適口性好的日糧，盡快恢復食欲和體質。

2.1.3 產后第二天作體況評分

結合體況評分，有針對性地做好產后護理。

2.1.4 做好子宮產后監護工作

包括胎衣不下和子宮復舊。如果24 h內胎衣不下，每隔2 天子宮投藥，第6天肌注24 mg雌二醇。產后第7天檢查子宮復舊情況，如果排出有異味、無黏性液體，每隔3 天沖洗子宮，投放消炎藥物。

2.1.5 做好常規檢查

包括檢查母牛體溫、瘤胃蠕動、采食情況、泌乳情況、乳房水腫等。

2.1.6 凈奶

凈奶是指擠凈初乳。視母牛產后狀況采用產后一次性凈奶，或者2 次凈奶。

2.1.7 日糧要求

提供優質粗飼料和蛋白含量高的日糧，盡快讓奶牛達到泌乳峰值。粗蛋白18%，能量1.77 Mcal，精粗比65∶35。脂肪6%～7%，鈣0.9%，磷0.45%，食鹽0.45%。干物質采食量18～20 kg。

2.1.8 擠奶

如果母牛產后狀況良好，盡早到奶廳機械擠奶，有助于乳房炎等疾病的預防。

2.1.9 做好酮病等預防和監測工作

產后第7天、第14天監測酮病，及時補充生糖物質，如丙二醇等。

2.1.10 適時調群

泌乳21 天時，適時調出新產群，進入高產群。因為新產群日糧蛋白含量高，長期采食高蛋白日糧，對母牛繁殖方面有負面影響。

2.2 高產牛飼養管理

高產牛是指產后21～200 天的泌乳牛。

2.2.1 高產牛日糧設計

日糧粗蛋白16.6%～16.8%，能量1.74 Mcal。脂肪4%～6%，鈣0.9%，磷0.45%，食鹽0.45%，精粗比60∶40。干物質采食量23 kg，自由采食，最大化提高干物質采食量，確保奶牛維持高產。

2.2.2 體況評分與修蹄

泌乳60 天和200 天進行體況評分，及時監控能量狀況。泌乳120 天修整牛蹄。

2.2.3 產后第一次配種時間

頭胎牛為產后70 天，成母牛為產后60 天，并做好同期發情。配種后45～60 天進行妊娠檢查。空腹天數控制在100 天以內。

2.2.4 體溫情況等

每天監測奶牛瘤胃、乳房、體溫等情況。

2.3 低產牛飼養管理

根據牧場實際設計低產牛群，按照泌乳天數＞200 天，奶量＜20 kg，體況評分（BCS）＞3.5為標準設計低產牛群。飼喂蛋白和能量稍微低于高產牛群的日糧，以降低成本，同時維持合理體況，為干奶期到來做好準備工作。

2.4 泌乳牛分群原則

根據奶產量、泌乳天數、胎次、體況、繁殖狀態等各項指數分群。堅持穩定原則，減少應激。必要的轉群要多頭牛一起轉群，而不是一頭牛單獨轉群。建議通過胎次分群，尤其頭胎牛應該單獨分群。因為頭胎牛體型小，處于弱勢，可以減少與多胎牛之間的爭斗，而且頭胎牛的乳房更健康。避免交叉感染。

2.5 飼槽管理

奶牛全混合日糧（TMR），是指將所有飼料原料均勻混合，按特定的營養濃度配比，且使奶牛自由采食的日糧。

2.5.1 飼喂TMR日糧的優點

飼喂TMR日糧的優點：

（1）可以增加奶牛采食次數，為瘤胃微生物提供更加穩定的營養成分，且能夠維持瘤胃pH值的穩定。

（2）可使干物質采食量更大，且改善飼喂效率。

（3）能夠確保日糧滿足固定的精粗比。

（4）降低消化系統疾病發生的危險性。

（5）可使配方、飼喂、管理和庫管更加精準。

2.5.2 正確的飼槽管理

正確的飼槽管理包括以下幾點：

（1）每天投放的TMR日糧必須是新鮮的、無霉變的。

（2）投放時必須均勻，確保每頭牛都能采食到食物。

（3）每天檢查TMR均勻度。可以用濱州篩檢查均勻度。濱州篩由2 個疊加式的篩子和底盤組成。上面篩子的孔徑是1.9 cm，下面的篩子的孔徑是0.79 cm，最下面是底盤。具體使用步驟是：奶牛未采食前，從日糧中隨機取樣，放在上部的篩子上，然后水平搖動2 min，直到只有長的顆粒留在上面的篩子上，再也沒有顆粒通過篩子。這樣，日糧被篩分成粗、中、細三部分，分別對這三部分稱重，計算它們在日糧中所占的比例。泌乳牛TMR日糧：第一層15%，第二層60%，第三層25%；干奶牛TMR日糧：第一層50%，第二層30%，第三層20%；后備牛TMR日糧：第一層40%，第二層35%，第三層25%。濱州篩可用來檢查TMR攪拌設備運轉是否正常、攪拌時間、上料次序等操作是否科學等問題，從而制定正確的全混日糧調制程序，提高奶牛飼喂效率。另外，還要觀察奶牛的采食行為：成母牛每天應該采食7～12 次，每次采食時間45 min，每天總的采食時間6～8 h。青年牛的采食更頻繁，但每次的采食量少。每頭奶牛每天應該反芻8～10 h，每次反芻持續30 min或更久，每個食團通常要反芻50～70 次。總體上，每頭奶牛每天咀嚼16 h，包括采食和反芻。奶牛的反芻時間可以反映飼料中纖維含量的信息。

（4）每天檢查剩料量，合理的剩料量為總量的3%～5%，否則檢查飼料投放量和采食情況。

（5）每頭牛的采食位約70 cm寬，臥床要設計合理（滿足奶牛舒適性），飼槽底面要光滑，使奶牛采食量最大化。

3 擠奶操作

正確的擠奶操作能夠多產奶和減少乳房炎等乳房疾病的發生。正確對待奶牛，讓奶牛在擠奶過程中感到舒適和放松，減少應激。確保環境和衣物干凈，并縮短其等待擠奶的時間。正確的擠奶程序是：擠奶前藥浴乳頭，棄掉頭三把奶，30 s后紙巾擦拭奶頭，快速套杯擠奶，擠后藥浴。從接觸奶牛乳房開始到擠奶開始，刺激時間為60～90 s，給奶牛正確的刺激，誘導泌乳，縮短擠奶時間，減少對乳房的損傷。

4 成母牛繁殖管理

俗話說得好“產不產奶靠配，產多產少靠喂”，可見成母牛繁殖管理的重要性。成母牛繁殖管理的目標是縮短空懷天數和胎間距。其中一個關鍵監測指標是21 天妊娠率，即21 天懷孕率（PR）=配種率（SR）×情期受胎率（CR），其中配種率即每隔21 天配種牛只占總準配牛只的比例，也就是我們通常講的發情鑒定率；情期受胎率是指在21 天中妊娠牛只占所配牛只的比例。21 天妊娠率同時兼顧了配種率和情期受胎率2 個繁殖指標。情期受胎率可以很好地表現出當前配種員的技術水平及牛場的飼養管理水平，而配種率直接反映了21 天中配種員的發情鑒定能力，反映了配種人員的工作狀態及責任心。要完成成母牛的繁殖指標，就要做好新產牛的子宮監護、成母牛的發情鑒定和適時配種。

5 小結

成母牛的飼養管理歸納起來要圍繞以下五大要素展開，把握了這五大要素就是把握住了牧場生產的關鍵控制點，就是把握住了奶牛場的未來。（1）飼養及營養，奶牛生命和生產的物質基礎；（2）繁殖，生命的延續、品種改良、維持理想的泌乳周期的關鍵；（3）環境，動物福利、奶牛舒適度、奶牛健康、延長奶牛生命周期的保障；（4）疫病，關系到牛場的存亡；（5）擠奶，奶牛場的日常、核心工作。

作者簡介：

邵廣（1981-），男，河南南陽人，畜牧師，主要從事奶牛飼養管理工作。

收稿日期：（2016-02-23）