紅肉吃太多傷腎

紅肉吃太多傷腎

紅肉（如豬肉、羊肉和牛肉）是很多人的“心頭愛”，但也可能帶來健康煩惱。據美國“每日健康”網站最近報道，紅肉吃太多可能增加患腎衰竭的風險。

研究人員發現，紅肉攝入與腎衰竭風險增加有明顯關系，而且還具有“劑量依賴性”。紅肉攝入量最多的人群比攝入量最少人群患腎衰竭的風險高40％。另外，研究未發現家禽肉類、魚類、雞蛋或乳制品的攝入與腎衰竭有關，將紅肉替換成其他蛋白質食物，腎衰竭發病風險還可降低62％。

但研究人員也表示，腎病患者或健康人群不必因噎廢食，因此不吃含蛋白質的食物。紅肉適量吃并不影響健康，大家也可以用魚類、貝類、家禽、植物性來源的蛋白質替代紅肉。